怎么做冷面
1、平底锅预热，倒入少许植物油 。
2、将一张锅冷面放入，上面涮上少许油 。
3、打上一个鸡蛋 。
4、把鸡蛋划散 。
5、将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下 。
6、倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然 。
【怎么做冷面，有谁知道冷面怎么做吗？】7、加入洋葱和香菜 。
8、将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上 。
9、翻面，有鸡蛋的一面朝上 。
10、加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便 。
有谁知道冷面怎么做吗？冷面加工做法：将荞面38斤、面 粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面 盆里 。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解，倒入混合面粉 烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园 条，放入特制的挤筒内，快速压制成面 条，随即入开水锅里煮 。也可加入冷面 机直接挤熟 。面条熟后再放入凉水中过 凉，捞出晾干表面水分（也有以电风扇 将面条吹凉的） 。然后，喷点色拉油，即可包装销售 。
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