青蟹高压锅要蒸多久
大青蟹个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，用高压锅蒸，上气之后再蒸12分钟即可 。200克左右的青蟹个头相对较小，外壳较软，比较容易蒸熟，清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右，如果是高压锅，通常蒸8分钟即可 。
高压锅螃蟹要蒸多久才好？用高压锅能蒸螃蟹，5分钟够了，水开了再放螃蟹，可以用碗蒸 。蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点 。拓展：
1、螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气 。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情 。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高 。
2、螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐 。明代李时珍赞云:"鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味 。"清朝李渔更称螃蟹:"已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之 。"因此，素有"螃蟹上席百味淡"的美称 。
【青蟹高压锅要蒸多久，高压锅螃蟹要蒸多久才好？】3、螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍 。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克 。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等 。
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