开个酒厂需要什么手续，自己开个酿酒小作坊需要什么手续 _开个

酿酒业主，你好！开一家酿酒小作坊需要什么手续？的答案有三种选择。办《营业执照》在三种选择中都有。第一种选择， “以证换证，借壳上市” 。可能不适合你，仅供参考。国家发展改革委会发布的《产业结构调整指导目录》把白酒生产线，酒精生产线，粮食转化乙醇等项目列为限制类。想办酿酒的生产许可证只能通过兼并收购的方法把别人的酒厂采取入股或兼并的方式买下来。注意了，对方的酒厂一定要有在有效期内的白酒生产许可证，才行。把他的证换成你的，借他的“鸡蛋壳”来下你的“蛋" 。

第二种选择，找当地发改委申请“允许生产白酒”的批文。你拿到发改委的批文，最好再办一个《食品经营许可证》，食品药品监督管理局是认可的。第三种选择，办食品加工小作坊登记证/许可证，是我重点推荐的，是目前最适合规模小的酿酒坊采用的。每个省对食品加工小作坊登记/许可的管理办法略有不同，有禁止小作坊生产的食品种类/清单，要具体问题具体分析。如:重庆，禁止用勾兑工艺生产的酒类。广东，禁止使用酒精勾兑的酒类。陕西，禁止采用传统酿制工艺以外的其他方法生产酒类。也就是说，食品生产加工小作坊只允许生产“固态法"工艺的白酒，禁止生产“液态法"工艺的白酒。食品加工小作坊的生产的食品销售范围一般限制在本省内。

申请食品加工小作坊登记证/评可证的一般流程如下：到区县一级工商局(市场监督管理局)办理《营业执照》→食药局(市场监督管理局)办理《食品加工小作坊登记证》(食药局工作人员会给你办理加工小作坊登记证的申请书和所需提交材料清单) 。一般所需材料清单：营业执照正副本小作坊申请书经营场所产权证明/租赁合同白酒生产车间平面图白酒生产工艺流程图生产设备、原料清单负责人身份证复印件员工健康证相关食品安全管理制度第三方白酒检验报告，到食品质检中心或食品检测公司送检。酒精计(量酒精度的)、温度计(制曲发酵用)检定证书，到计量研究院送检。详情咨询当地食药局或查阅当地政府网站。
【开个酒厂需要什么手续，自己开个酿酒小作坊需要什么手续】小作坊酒厂要想顺利通过办证，必须满足如下条件:
1 ，当地省一级政府颁布的《??省（市)食品生产小作坊管理办法（条例）》当中没有明文规定禁止小作坊生产白酒的规定。
2 ，申请人需要提交场地使用的合法证明，即房屋产权证明或租赁合同证明。
3 ，身份证，健康证，申请书。
4 ，持上述材料到当地行政服务中心工商局（现在叫市场监管局，下同)窗口办理工商营业执照。
5 ，持工商营业执照到当地行政服务中心食品药品监督管理局窗口（现在叫市场监管局，下同)申请办理食品小作坊登记证。按规定填表。
6 ，在食品药品监督管理局的指导下建设装修厂房。
7 ，购置设备。
8 ，在食品药品监督管理局指导下填表，提交填表，生产区间平面图，生产工艺流程图等等。