菠菜粉丝怎么炒，炒菠菜粉丝的做法大全家常窍门 _菠菜

你好，很高兴回答你的问题。菠菜炒粉丝的制作过程是什么？我的回答是：菠菜是一种含铁量较高的蔬菜，颜色翠绿，营养丰富，它可以用来煮汤或是炒制，味道都很不错。粉丝是用玉米淀粉或是红薯淀粉制作而成，为了方便保存，往往都会把它晒干，也是很多家庭必备的干货。
【菠菜粉丝怎么炒，炒菠菜粉丝的做法大全家常窍门】

菠菜炒粉丝是一道家常菜，不过两种食材搭配起来制作，我觉的有点素了，我建议再加入一点肉末一同制作，那味道又会不一样了。下面先来简单介绍一下这道美食的制作方法。它是以菠菜为主要原料，洗净放入热水中焯过后，搭配上泡软的粉丝和肉末以及多种调味品炒制而成。成品：颜色翠绿，味道鲜美。因制作方法简单、方便，所以属于一道快手菜。

制作教程
【菠菜肉末炒粉丝】
特点：颜色清爽营养均衡制作简单方便易学
需要食材：
主料：菠菜1小把
配料：粉丝1小团、猪肉80克、大蒜2瓣、食盐适量、食用油适量、料酒适量

调料：生抽少许
开始制作
步骤一、粉丝用温水浸泡一会儿，把它泡软，捞出后用剪刀剪成长段。大蒜去皮切碎备用。
步骤二、猪肉洗净，剁成肉末。放入碗中，加入料酒、生抽腌制10分钟。
步骤三、菠菜洗净，去除根部。锅中倒入适量清水，放入少许盐，大火烧开后，把菠菜放入锅中焯水，然后捞出冷水过凉。沥干水分备用。
步骤四、锅中倒入适量植物油，大火加热后，放入蒜末炒香，加入肉末炒至变色，接着加入粉丝翻炒。
步骤五、粉丝炒至透明时，把菠菜倒入锅中，加入食盐和生抽，大火翻炒，炒至菠菜断生后即可出锅。

制作技巧
（1）粉丝浸泡至软就可以了，如果浸泡时间过长，粉丝容易稀，不仅不好烹饪，而且影响口感。
（2）粉丝泡好后，用剪刀剪成长段。不然再炒制过程中会成团状。不易入味。
（3）菠菜下锅前一定要用热水焯一下，可以去除菠菜中的草酸，过凉可以让颜色更翠绿。
（4）在炒制过程中，如粉丝和菠菜起团，可以用筷子搅散继续烹饪。
结语
菠菜炒粉丝是一道快手菜，味道也还不错，只是考虑到这道菜中还差了一点鲜味，所以才加入了一些肉末提鲜。这样能让这道菜营养更均衡，味道更鲜美。自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
谢请！
这道菠菜炒粉丝的做法非常简单。但是，步骤方法做不对，那就影响口感了。那么应该怎样做口感才好呢？其实，做烹饪这一行的有时候不能按照老传统死做，要有技巧灵活性，根据什么配料，哪样先下锅，哪样后面下锅。我们就来说这道菠菜炒粉丝，应该粉丝先下锅，菠菜后下锅。因为菠菜是软菜，是比较快熟的菜。再说菠菜含有很高的草酸。我们平常素炒菠菜的时候，首先要先焯水后才炒的。