生粽子需要放在水里吗,粽子可以直接放水里煮吗 _生活知道

1、粽子可以直接放水里煮吗可以。
粽叶是需要用水煮的，先把粽子放入锅中，加入清水，清水建议要高出粽子2cm的水位，这样可以让粽子均匀受热。切记粽子是需要冷水下锅的，因为粽子会随着水温的不断增高，粽子的香味也会不断的渗到糯米中，这样煮出来的粽子就会非常香糯，并且不会存在硬芯的现象。
由于夏季的天气热，粽子容易变质，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好) 。
熟了的粽子没有问题的，但是生粽子就不可以了，因为生米在水里和粽叶在一起会发生反应，水会变酸。

2、生粽子隔夜煮需要泡水里吗生粽子煮一个小时能熟吗1生粽子隔夜煮需要泡水里吗
不需要泡水。
生粽子是可以隔夜煮的，但是不宜泡在水里保存，因为细菌微生物比较容易在水里面繁殖，要是把生粽子在水里泡一夜的话，是很容易变质坏掉的，并且即便是没有坏掉，里面的食材在经过一夜的泡制后，味道和营养都会大大流失。
所以生粽子要想隔夜保存的话，最好是在包好后放入冰箱冷藏，因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，并且在延长食物保存时间的同时，还可以达到保鲜作用，将生粽子放入后，不仅不会变质，味道和营养也都能保存的比较好。
2生粽子煮一个小时能熟吗
根据情况看。
生粽子煮一个小时是否能熟，主要与使用的锅具相关，因为粽子主要是以糯米为原材料制作的，再加上用粽叶包裹，是属于不太容易加熟的食物，要是用普通锅煮的话，一般需要3-4个小时左右。
但要是用高压锅煮的话，一个小时是有可能熟的，因为高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散出去，锅内形成呈一个高温高压的环境，食物是很容易被加熟的。
3粽子煮好了要捞出来吗
要捞出来。
粽子煮好了是要捞出来的，但并不需要在煮好后立马捞出来，因为经过高温煮沸的水，相当于经历了一遍杀菌消毒，粽子继续放在里面一段时间，是不会变质的，并且将粽子继续放在水里焖一段时间，可以粽子更入味，也可以使粽子的口感更软烂一些，所以粽子在煮好后，最好是用余温继续焖煮一段时间再捞。
4粽子煮好了要怎么存放悬挂保存
【生粽子需要放在水里吗,粽子可以直接放水里煮吗】粽子夏天的一种节庆食物，而夏天的温度是比较高，不注意保存很容易发霉变质，所以粽子要是放在常温下保存的话，最好是将其悬挂保存，避免受压，可以使其保存的时间长一些。
冰箱保存
但粽子要想保存更长时间的话，那么最好是放入冰箱保存，只不过冷藏区相对于冷冻区能保存的时间也更短一些，所以要是短时间内吃不完的话，就放入冷冻区保存。

3、煮生粽子中间要一直加水吗?煮生粽子要煮很久，水干得快。粽子用普通锅煮要煮两个小时左右；中间可以加水，可以加冷水也可以加热水。
一般家里都使用蒸煮锅，这样的话，你就在冷水下锅，放上压着重物的小蒸屉，煮两个小时左右，然后闷半个小时；也可以煮一个小时，闷一个小时，然后再煮一个小时，接着闷一个小时，这样更有保证。
如果是高压锅，只需要放足量的水，就可以在三四十分钟左右，就会有一锅香喷喷，软糯糯的粽子出锅了。
扩展资料：
粽子制作禁忌：
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别， “肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。
包粽子时，最好选用符合“三少一多”（少油、少碱、少糖、多纤维）素材，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维；
另制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡；碱粽也因体积小，相对热量较?。?热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡。
“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，在粽子王国中，它的热量可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
参考资料来源：百度百科-粽子

4、粽子包完了不立刻煮放在冷水里面泡着行不短时间内用凉水泡可以，可以达到降温的效果，不会变质，还可以保持粽叶光鲜，保持水分不流失，吃起来也不会变硬，口感较好，到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相，很多卖家都是这样做的，但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果。
粽，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或耙丁⒑{古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。
粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
南方粽子：
南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。
咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
从地域上分，广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道螋铡⒅猩铰兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。
短时间内用凉水泡是没问题的，可以达到降温的效果，不会变质，还可以保持粽叶光鲜，保持水分不流失，吃起来也不会变硬，口感较好，到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相，很多卖家都是这样做的，但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果。
如果要是自家人吃，要长期保存的话，建议放在冰箱冷藏或冷冻，能达到长期留存的目的。
推荐几种粽子保存的方法：
由于粽子的包装不同，每种粽子的保存方法也不同。
生粽子的保存方法：
由于夏季的天气热，粽子容易变质，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好) 。
鲜粽子的保存方法：
新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
速冻粽子的保存方法：
速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用，最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13―15分钟后食用。
真空粽子的保存方法：
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长，食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉。所以，市民不要盲目一次买太多粽子。
保存粽子的注意事项：
粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏时最好不要超过3天。
2.冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
3.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
4.用不完的粽叶可以晒干保存。

5、生粽子煮一个小时能熟吗粽子煮好后放水里还是捞出来1生粽子煮一个小时能熟吗
视情况而定。
如果是用普通锅来煮粽子的话，那么一般来说生粽子需要大火煮开之后，转中小火再煮2个小时左右才能够被彻底煮熟。
如果赶时间的话，建议可以选择高压锅来煮粽子，因为高压锅的压力较大，在煮粽子的时候能够使水温维持较高的温度而不沸腾，因此能够最大程度地缩短粽子的煮制时间，一般只需要煮30分钟左右就可以了。
2粽子煮好后放水里还是捞出来
可以放水里也可以捞出来。
如果粽子煮好之后不需要立马吃的话，那么可以将其继续放在煮粽子的水里面泡着，这是因为粽子水里面具有较多的油脂，可以起到隔绝细菌的作用，但是保存的时间也不宜太长，以免粽子水进入到粽子的内部，使粽子的口感下降。
如果想要保存更长时间的话，那么也可以将煮好的粽子捞出来晾干，然后用保鲜袋包好置于冰箱的冷藏室中保存，这样大约可以保存4-5天左右的时间。
3粽子煮好了可以在锅里泡一晚上吗
不建议浸泡一晚上。
虽然粽子水有隔绝细菌的作用，但如果浸泡时间过长的话也同样会滋生微生物而发生变质的情况。
而且如果粽子长时间浸泡在粽子水里面的话，其口感也会变得软烂，吃起来就不是很好吃了，所以粽子煮好之前是不建议放在锅里泡一晚上的，建议及时捞起来，将其用保鲜袋包好然后置于冰箱的冷藏室或冷冻室内保存。
4吃不完的粽子怎么做好吃油煎粽子
材料：粽子、食用油、番茄酱；
1、将吃不完的粽子切成小块，在锅中加入适量的食用油，油热之后放入粽子块之后转小火慢慢煎炸，一面煎黄之后转另一面，待煎炸至两面都金黄之后即可捞出；
2、将煎好的粽子用油纸吸去多余的油分，再在上面撒上适量的番茄酱，待温度降至合适时就可以食用了。
鸡蛋煎粽子
材料：粽子、鸡蛋、食用油；
1、将粽子切成厚片，鸡蛋磕入碗中打散，将粽子片两面都裹上鸡蛋液；
2、在锅中加入适量的食用油，待油热之后下入裹好鸡蛋液的粽子片，转中小火煎炸，待一面煎黄之后再转另一面，直至两面都金黄之后就可以出锅了；
3、将煎好的粽子沥干油分，待温度降至合适时即可食用。