豆腐鹌鹑蛋汤怎么做,煮熟的鹌鹑蛋怎么做好吃 _生活知道

1、煮熟的鹌鹑蛋怎么做好吃鹌鹑蛋烧豆腐
“简单美味的家常烧豆腐，很适合孩子和老人食用。因为有的小朋友不喜欢吃豆腐，但加了小朋友喜欢的鹌鹑蛋，那么豆腐也会变得好喜欢的。”
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豆腐300克
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鹌鹑蛋12颗
鹌鹑蛋烧豆腐的做法
鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；
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蒜切末，葱切末备用；
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锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水；
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焯好水的豆腐块捞起沥干备用；
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锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
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锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
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接着下蒜末煸香；
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再调入适量蚝油，生抽翻炒一下；
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倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开；
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再加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮；
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烧至汤汁变少时，调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀；
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最后下水淀粉收浓汁，撒葱花即可起锅！
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鹌鹑蛋烧豆腐成品图
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豆腐焯水后会更容易入味，因为焯水后的豆腐会有许多汽孔，容易入味吸收汤汁！

2、油豆腐粉丝汤的做法主料：鹌鹑蛋11个、油豆腐150g、粉丝100g；
辅料：油适量、盐适量、青菜适量、青蒜适量、海苔适量、芝麻油适量、香肠1根
油豆腐粉丝汤
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煮熟剥壳，青菜洗净
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粉丝烫软切段
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再加入鹌鹑蛋
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加入香肠和蒜叶
调入盐，海苔碎，麻油
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汤汁要浓郁，可以多搭配点喜欢吃的菜，可以放点牛肉汤或者骨头汤
猪肉 – 120克、豆卜 – 8、炸菜 – 40克、冬菰 – 3 、虾米 – 1汤匙、粉丝 – 40克、上汤 – 600毫升、盐 – 1/4茶匙、糖 – 1/2茶匙、生粉 – 1茶匙、生抽 – 1茶匙、油 – 1茶匙
1、猪肉加入调味料，腌15分钟,酿入豆卜内。
2、炸菜浸透切丝，冬菰切丝，虾米及粉丝分别浸软。
3、将上汤烧滚，加入冬菰、炸菜、虾米及豆卜，慢火滚约20分钟，加入粉丝及调味料，试味，即成。

3、美味的鹌鹑蛋豆腐汤怎么做好吃又简单,做主料鹌鹑蛋适量豆腐适量辅料西红柿适量香菜适量香油少许蔬菜鲜少许鲍鱼汁少许
鹌鹑蛋豆腐汤的做法步骤11.1将水烧开。在烧水过成中将豆腐，西红柿，香菜改刀
鹌鹑蛋豆腐汤的做法步骤22.2水开后，先放入西红柿，在次放入豆腐，最侯撒上蛋花。2来不及照了所以和图3一样（个人喜好这样口感好西红柿小煮5分钟左右，即似化非化。）
鹌鹑蛋豆腐汤的做法步骤33.3出锅前依次放入盐，鲍鱼汁，蔬菜鲜调味，调好后放香菜，点香油即可食用。（没鲍鱼汁可用耗油代替）

4、豆腐鹌鹑蛋的做法大全鹌鹑蛋：益气、补血、润肤，小孩子也喜欢吃，一口一个。
卤五香鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油
1、把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；
2、水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；
3、加入盐三勺，红烧酱油；
4、用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味；
5、捞出放在碗里就可以吃了，你会发现好吃的停不下来。
红枣桂圆鹌鹑蛋
红枣桂圆鹌鹑蛋
材料：红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖
1、材料准备；
2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用；
3、红枣洗净，桂圆去壳备用；
4、锅里倒入适量清水放入红枣和桂圆干烧开小火煮10分钟；
5、放了剥好皮的鹌鹑蛋煮开后再煮5～6分钟；
6、最后倒入红糖，煮至红糖溶化即可。
口蘑鹌鹑蛋烧肉
口蘑鹌鹑蛋烧肉
材料：五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉
1、鹌鹑蛋冷水下锅，锅中放入少量的盐，大火煮开后再煮上五分钟；
2、捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿，这样能很容易的去壳了；
3、五花肉放入冷水中，加入几片姜，葱段和料酒一起煮；
4、煮出其中的血沫后捞出备用；
5、锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；
6、小火煸炒，将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时，再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；
7、翻炒几下后加入适量的料酒，红烧汁和冰糖；
8、加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上十分钟；
9、加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上十分钟；
10、加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
豆腐和鹌鹑蛋一起吃，不蒸不油炸，鲜嫩入味，孩子最爱出锅就吃光
鹌鹑蛋虽然个头很小，但其价值丰富，适当吃对于补气益血、补充蛋白等都有一定的帮助，而且鹌鹑蛋的烹饪方法多样，可以按照个人的喜好选择不同做法，让家人享受其中的美味，今天做一道与豆腐搭配的美食，不管是口感还是颜值都非常不错。
鹌鹑蛋酿豆腐
【主要食材】豆腐一块鹌鹑蛋
【详细做法】
第一步：把豆腐控去水分，切成厚度大约1㎝的长方形，然后中间挖出一个洞。
第二步：调料汁。碗中加入五香粉、盐、糖、生抽、蚝油、少许老抽提色、两勺玉米淀粉和适量的清水搅拌均匀备用。（因为酱油有咸度，所以口味轻的可以不放盐）
第三步：大葱切葱花，大蒜切成蒜末，香菜切段备用。
第四步：平底锅中加入适量油，油热放入豆腐，然后把每块豆腐中间的洞里打入一个鹌鹑蛋，开小火慢慢煎。
第五步：煎的时候不要着急翻动，待一面定型以后，再轻轻翻面，煎至两面有点焦黄且鹌鹑蛋熟透，即可取出备用。
第六步：锅中加入适量食用油，油热后加入葱花蒜末爆出香味，然后加入调好的调料汁，用铲子不停搅动，直到煮至粘稠起泡。
第七步：放入煎好的豆腐块，快速翻炒均匀，使每块豆腐上都均匀裹满料汁，然后关火装盘。
第八步：装盘后放入少许香菜段点缀即可。这样做出来的豆腐和鹌鹑蛋鲜嫩入味，非常下饭。
鹌鹑蛋烧豆腐的做法1.将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用2.将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与
鹌鹑蛋烧豆腐的做法
1.将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用
2.将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花
3.锅内加入适量的水烧开,加入少许盐,放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用
4.热锅放油,下入肉末炒至变色
5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀
6.加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮5分钟
7.加入适量的盐,用锅铲推匀
8.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀
9.倒入少许湿淀粉,推匀勾薄芡即可

5、泥鳅鹌鹑蛋豆腐泥鳅豆腐汤
泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许
把泥鳅“飞水过冷河”、刮干净、煎香后加入开水、豆腐、姜片，慢火煮30分钟，加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。
营养价值：
【豆腐鹌鹑蛋汤怎么做,煮熟的鹌鹑蛋怎么做好吃】蛋类所含的蛋白质是天然食物中生物价值最高的优质蛋白质。鹌鹑蛋蛋白质、维生素A含量丰富，与鸡蛋相近，维生素B1、B2、卵磷脂、铁质等均高于鸡蛋，为蛋中之王。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。