是的 。鸡蛋中含有沙门氏菌、大肠杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等 。，而流动的鸡蛋没有完全煮熟，所以不能杀死细菌，从而影响人体健康 。吃鸡蛋最好的方法是彻底煮熟 。
鸡蛋功效:
1.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤 。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢和免疫功能 。
2、大脑和智力
蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白原等 。，对神经系统和身体的发育有很大的作用 。卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，促进大脑发育，提高记忆力，预防老年痴呆症 。
3.血液补充剂
鸡蛋富含铁 。铁在血液中起造血和输送氧气及营养物质的作用，从而达到补血的效果 。
4.保护你的视力
鸡蛋中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害 。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有好处 。
5.减肥
【流心蛋有细菌吗】鸡蛋营养价值高，蛋白质含量高，但脂肪和碳水化合物含量相对较低 。所以，适当吃鸡蛋不仅不会发胖，还能补充人体所需的营养 。
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