凉粉太软粘怎么补救


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1.如果水温不够高 , 用小火加热 , 搅拌至凝固 。
2.如果水太多 , 按粉:水1: 5的比例加入凉粉 , 加热搅拌 。
爆炒凉粉做法:
材料:凉粉300克 , 葱花5克 , 姜丝5克 , 小米辣椒5克 , 辣酱10克 , 酱油3克 , 盐1克 。
1.小米椒切碎 , 凉粉切块 。
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2、锅里放油 , 倒入葱花、姜、辣椒酱 , 很烫很香 。
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3.倒入凉粉、酱油、水、盐翻炒均匀 。
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4.倒入小米椒 , 搅拌均匀 。
【凉粉太软粘怎么补救】
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