可以在面团上挖一个小洞,然后倒上适量的糖,再用湿布盖上,大概10分钟左右,然后把面团和一壶开水一起放入烤箱发酵,等一个多小时才可以做出来,也可以把面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般可以及时补救 。
【面团不发酵怎么补救】发酵是指人们利用微生物在好氧或厌氧条件下的生命活动,制备微生物细胞本身,或直接或次生代谢产物的过程 。有时发酵也叫醅,其定义因场合而异 。一般来说,发酵是指生物对有机物的某种分解过程 。发酵是人类较早接触的生化反应,现在广泛应用于食品工业、生物和化学工业 。也是生物工程的基本过程,即发酵工程 。对其机理和过程控制的研究仍在继续 。
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