【番豆是什么】番豆是落花生、长生果、果仁 。原产于巴西、秘鲁 ， 故称番豆 ， 明代传入我国福建 ， 番豆是客家话 ， 广植于各地 ， 我国亦多栽培 ， 种子供食用或榨油 ， 茎叶为很好的绿肥 。花于受精后下弯 ， 且由于花柄的伸长使幼荚穿入土中成熟 。低矮草本；茎常匍匐；偶数羽状复叶 ， 有小叶2－3对 ， 无小托叶；托叶与叶柄部分合生；花单生或数朵聚生于叶腋内 ， 最初无柄 ， 但有一极长、类似花柄的萼管；花冠蝶形 ， 黄色 ， 花瓣和雄蕊生于萼管顶部；花丝合生成一管 ， 花药2型；子房有胚珠2－3颗；荚果长圆状圆柱形 ， 稍呈念珠状 ， 有网脉 ， 不开裂 ， 于地下成熟 。
番豆：在全国各地均有种植 ， 主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区） 。其中以山东省种植面积最大 ， 产量最多 。落花生的果实为荚果 ， 通常分为大中小三种 ， 形状有蚕茧形 ， 串珠形和曲棍形 。蚕茧形的荚果多具有种子2粒 ， 串珠形和曲棍形的荚果 ， 一般都具有种子3粒以上 。果壳的颜色多为黄白色 ， 也有黄褐色、褐色或黄色的 ， 这与花生的品种及土质有关 。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁 ， 由种皮、子叶和胚三部分组成 。种皮的颜色为淡褐色或浅红色 。种皮内为两片子叶 ， 呈乳白色或象牙色 。
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