很多网友想了解淡奶油是什么的相关知识，为了大家进一步的对淡奶油是什么东西所有了解，就跟小编一起来看看吧！
很多人都吃过奶油蛋糕，但是对于淡奶油却不是很了解 。淡奶油是什么呢，是不是在我们平时吃的蛋糕里面的就是淡奶油呢？
【淡奶油是什么,淡奶油是什么东西】淡奶油也叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的；分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油 。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果 。淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软 。
现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油，欧登堡淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧登堡软硬适中易打发，适合做各种西点甜点 。
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