很多网友想了解黑糯米和黑米的区别的相关知识，为了大家进一步的对黑糯米和黑米的区别图片所有了解，就跟小编一起来看看吧！
黑糯米和黑米只有一字之差 。其实它们不是同样的食物的，下面妈网百科给大家分析黑糯米和黑米的区别有哪些 。
1、黑糯米和黑米的名称不同
黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样 。因此在本质上它们就是不一样的 。
2、黑糯米与黑米的外形不同
黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁 。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓 。
3、黑糯米与黑米的营养价值不同
【黑糯米和黑米的区别,黑糯米和黑米的区别图片】黑米营养丰富，含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高 。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等 。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒 。
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