很多网友想了解紫薯的营养价值的相关知识,为了大家进一步的对紫薯的营养价值表所有了解,就跟小编一起来看看吧!
![紫薯的营养价值,紫薯的营养价值表](http://img.yunnanlong.com/220510/1S44TG8-0.jpg)
紫薯想必人人都吃过,也都知道紫薯对人体是非常有益的一种健康食物 。但是很少有人能够知道紫薯的营养价值具体是怎样的 。下面将为您详细介绍紫薯的营养价值~
【紫薯的营养价值,紫薯的营养价值表】
1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素 。
2、紫薯中的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。
3、花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂 。
4、紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生 。
5、紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用 。
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