【饭放冰箱三天还能吃吗】不会吧 。储存三天的大米会变味，营养成分大量流失，容易滋生细菌，容易变质，不能食用 。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收 。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量高于精米，但大米中赖氨酸含量较低 。
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