【海白菜的做法,海白菜的做法凉拌视频】很多网友想了解海白菜的做法的相关知识，为了大家进一步的对海白菜的做法凉拌视频所有了解，就跟小编一起来看看吧！
海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效 。那么海白菜怎么做？下面让妈网百科告诉你海白菜的做法吧 。
红油海白菜
材料：海白菜800g、辅料花椒1/2汤匙、干辣椒1/2汤匙、芝麻1茶匙、豆瓣酱1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、凉拌酱油1/2汤匙 。
做法：
1、辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用 。
2、海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用 。
3、炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色 。
4、海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀 。
5、放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可 。可以冰箱冷藏保存3——5天 。
小贴士：
1、这道小菜主要是郫县豆瓣的味道，所以一汤匙郫县豆瓣要用两汤匙油来炒，可以把炒干的豆瓣渣滓放进去，但是菜会看着不清爽，经过过滤了，渣滓扔掉的 。
2、一次不要做很多，最好做三天吃的就好，配白粥馒头，面条，都很棒 。
3、市场上卖的海白菜很咸很咸，而且郫县豆瓣是很咸的，所以不要加盐 。如果买的海白菜不是咸的，就加 。另外，买回来的海白菜最好泡久一点，去去盐味 。
凉拌海白菜
食材主料：海白菜450g、辅料芝麻油适量、鲜酱油适量、剁椒适量、苹果醋适量、白糖适量、料酒适量生姜适量（量可根据个人口味加）
1、海白菜洗净，切成细丝，准备生姜片和姜丝 。
2、锅内加入清水和生姜片大火烧开 。
3、倒入海白菜加入料酒绰透后捞起洗净
4、调料汁，一调羹剁椒，调羹鲜酱油
5、一调羹苹果醋，适量芝麻油，再加入白糖调整味道 。
6、把调料倒入海白菜拌匀即可小贴士海白菜要先绰熟透后再食用 。
小贴士：这个做法调的是酸辣味的，大家在实际做的时候可以根据个人喜欢调味 。）
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