青蟹跟大闸蟹的区别，三门青蟹与阳澄湖大闸蟹有何区别？ _大闸蟹

青蟹跟大闸蟹的区别

生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。
个头不同。从个头上看，三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹。
饱满度区别。青蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的青蟹，肉质也是饱满的，因此只要重量到达了一定的程度，青蟹都是饱满的。大闸蟹是一种可以很容易判断肉质饱满度的蟹类，只需要按压一下大闸蟹最细的那只小腿，如果是饱满的感觉就表示肉质十分饱满，如果比较空洞就表示大闸蟹的肉不够饱满。
营养成分区别：青蟹：青蟹中含有丰富的蛋白质，还含有一些碳水化合物，是青蟹甜味的来源，还含有一些不饱和脂肪酸，同时维生素A和胡萝卜素的含量很高，矿物质含量也很高。大闸蟹：大闸蟹的蛋白质和脂肪含量高于青蟹的蛋白质和脂肪含量，但是碳水化合物的含量低于青蟹，矿物质含量也很高，主要是维生素和胡萝卜素的含量低于青蟹。
三门青蟹与阳澄湖大闸蟹有何区别？【青蟹跟大闸蟹的区别，三门青蟹与阳澄湖大闸蟹有何区别？】感谢邀请，三门青蟹属于海蟹，而阳澄湖大闸蟹属于河蟹。

1、三门青蟹特点：三门青蟹产于浙江省三门县，属于国家地理标志的特产，看起来来头也不小，它呈色泽光亮的青蓝色，肉质饱满，味道浓郁。海蟹的特点个人认为是肉质比较紧实、鲜美的味道会比较浓郁，因为在海里养殖，一些微量元素肯定要比河蟹多。
营养：含有蛋白质、脂肪含量比较低，如果是母蟹，其中蟹黄的胆固醇含量也要略低于河蟹，微量元素则略高于河蟹，其鲜美的味道源自于海水养殖的功劳。所以如果是有高血压、高血脂或者冠心病的病人建议可以吃三门青蟹，相对来讲其胆固醇能低一点，可以补充身体的微量元素。
2、阳澄湖大闸蟹特点：阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，其爪子十分矫健，可以在玻璃板上爬行，是享誉中国的名牌产品。阳澄湖大闸蟹属于河蟹，膏肥肉质肥美，胆固醇稍微比海蟹要高一点，微量元素也比海蟹要稍微低一点，但是肥美的滋味是不要不要的！
营养：含有丰富的蛋白质，胆固醇含量比三门青蟹要高一点，如果是母蟹，那膏肥是没得说，在蒸煮的时候你就能闻到浓浓的膏黄的香味，简直是让人垂涎欲滴。公蟹也不错，肥美比海蟹要高一点，当然微量元素要低一些。对于高血压、高血脂或者是冠心病的病人来说阳澄湖大闸蟹最好一次只吃半个。