红烧面筋怎么做
1、五花肉切片,面筋切2厘米左右的方块,青红椒洗干净切块 。姜和大蒜洗干净切片 。
2、锅烧热,先倒少量油,把青红椒先煸一下,断生即可,盛起备用 。
3、五花肉下锅,肉片两面煎到微焦后,下姜蒜爆香 。倒入面筋,翻炒几下 。
4、加1小勺盐、1汤匙生抽、半汤匙老抽、大半碗热水,拌匀,盖上锅盖转小火炖煮五分钟 。
5、开盖,加入青红椒,中火,翻炒拌匀,收干汤汁即可 。
红烧油面筋塞肉怎么做好吃?1.野生荠菜 。
2.荠菜择除老叶及根,洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡,沥干水分 。
3.猪肉用绞肉机搅成肉末 。清洗干净的香菇切成碎末 。荠菜切成碎末 。用纱布出下水,过滤多余汁液 。所有馅末装在大盆里 。加入三勺食盐、一勺味精、两勺酱油调味,味道不要太咸 。
4.顺着一个方向搅拌肉馅,搅拌好的肉馅静置10-20分钟,让肉馅更加入味 。
5.上海油面筋 。表面很光滑 。
6.油面筋用手或筷子捅一个小口,用筷子“捣”一下,留出空间,才能顺利塞进肉馅 。
【红烧面筋怎么做,红烧油面筋塞肉怎么做好吃?】7.用筷子将肉馅一点一点塞进油面筋里 。
8.塞满的油面筋 。
9.所有的油面筋都塞好肉馅 。做好的油面筋塞肉可以放在锅里稍微蒸一会断生,或微波炉转一分钟,再放入冰箱冷藏保存,再煮的时候解冻即可 。
10.生姜适量,一根香葱 。生姜切片,香葱葱白部分切段,葱叶切葱花 。
11.起锅,倒适量食用油 。油温七成热,加姜片、葱白爆香 。
12.将油面筋塞肉下锅 。
13.稍稍爆下油,使油面筋塞肉均匀裹上油花 。
14.加适量的清水,水量盖过锅中一半食材即可 。
15.加两勺酱油 。
16.加一勺食盐 。
17.再加两勺白糖 。
18.加一勺料酒 。
19.稍稍翻动均匀 。开大火煮 。
20.煮至锅中汤汁煮开,翻动一下油面筋,使其更加入味 。转小火慢炖 。
21.煮至锅中汤汁浓稠,加半勺味精提鲜 。
22.稍稍翻炒,收汁,即可出锅 。
23.装盘 。浇上一些酱汁 。
24.再撒上些许葱花,增加食欲 。
25.再来点白芝麻,增加一些口感吧 。
26.上菜 。
27.红烧油面筋塞肉,香浓可口,特别下饭 。
推荐阅读
- 米里面长了飞蛾怎么办,米里面长了飞虫怎么办
- 怎么炒萝卜,怎么炒白萝卜?
- 肥牛怎么炒,为什么牛肉越炒越紧,要怎么炒才会松软好吃?
- 快手群聊怎么删除,快手群聊怎么退不出去?
- 西米露怎么煮
- 笋干怎么晒,莴苣笋干怎么制作
- 猪皮怎么做好吃,猪皮怎样做才好吃
- 毛氏红烧肉怎么做,湖南毛氏红烧肉的做法
- 秋葵的粘液怎样除掉,秋葵炒的时候有粘液怎么办
- 干虾怎么炒,干虾仁怎么泡开和做法?