你好，非常开心受到邀请，恰好这是我最喜欢吃的就是柠檬，那么用柠檬怎么做菜好吃？都做什么菜？
柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，而且对促进肌肤的新陈代谢，延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效的，平时不少人做成柠檬膏，对咳嗽也有很大功效，做成菜式也是特别好的美味佳肴 。
我推荐以下三道最容易上手的菜：柠檬鸡丝，柠檬鸡爪，柠檬虾
第一道是柠檬虾
用料：
虾一斤
柠檬1个
红椒3根
洋葱半颗
姜一小块
蒜3瓣
香菜几根
葱一小把
生抽适量
醋适量
香油一勺
辣椒油一勺
白糖一勺
盐适量
黑胡椒适量
【请问柠檬鱼怎么做】步骤：
食材洗干净，蒜捣成蒜末，红辣椒和青椒切成圈，香菜切段，洋葱切碎，柠檬切片，把香油，生抽，醋，辣椒油，盐，胡椒粉，搅拌在一起 。取一口锅烧开水，放点姜片进入水中，然后把虾放入焯水，变红色就可以了，然后剥壳，浸泡在配好的酱汁中，然后放入冰箱即可 。
第二道是柠檬鸡爪
用料：
鸡爪一斤多
柠檬1个
香菜几根
小米辣一把
姜一小块
蒜5瓣
洋葱半个
白糖一勺
陈醋半碗
料酒两勺
生抽适量
盐适量
辣椒油适量
步骤：
把鸡爪洗干净，切小块，冷水下锅放上桂皮，八角和几片生姜料酒，煮7-8分钟，然后捞起清洗干净，白开水过滤之后沥干 。
辣椒切圈，姜和柠檬还有洋葱切片，蒜切成碎末 。香菜切成段. 把准备好的配料放入碗里，然后搅拌均匀，接着就把保鲜膜盖上，放冰箱冷藏腌制，第二天就可以吃啦 。
第三道是柠檬拌鸡丝
用料：
鸡胸肉一块
柠檬两个
青椒一个
红椒两个
香菜几根
洋葱半个
姜片两片
葱适量
蒜末适量
生抽一勺
陈醋两勺
料酒一勺
花椒油适量
白糖一勺
盐适量
步骤：
鸡胸肉冷水下锅，放下葱段，姜片和料酒，煮15分钟，接着拿出来晾冷之后可以手剥成细丝 。
接着蒜末，洋葱丝，青尖椒碎，红尖椒碎，香菜段放一个大碗，放入一勺白糖，一点盐，一勺生抽，两勺陈醋，一勺花椒油，再把柠檬挤出汁来，接着放几片切好柠檬片进去，把鸡丝放进去搅拌即可，最好放入冰箱冷藏一段时间 。
以上的菜式带着南洋风味，但是却非常好吃，开胃，喜欢吃的可以尝尝 。
希望我的回复能对你有帮助，多吃柠檬很有好处！
既然要用柠檬当主要食材，当然是要做近段时间最网红的柠檬酸辣鸡爪啦！
吃腻了卤鸡爪、醉鸡爪，试着来一道柠檬鸡爪，清爽又美味，柠檬带有微酸口感与鸡爪一起腌制，不仅肉质脆口还带有淡淡果香味，美味令人赞不绝口 。
简单又美味的酸辣鸡爪，贪嘴也不担心变胖，还是很好的胶原蛋白，真是美味健康两不误 。
这个季节做上一坛子，下班回家抱着酸辣鸡爪追剧，简直就是人生一大乐事 。废话不多，做法奉上！
不能吃辣椒的小可爱们，可以少放小米辣 。调料的配比没有固定的量比，一切都可以根据自己的口感来 。
需要准备食材：柠檬足够多、鸡爪500g、香菜少许、小米椒、蒜、姜片、料酒、生抽、香油、白醋
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