吃饺子用什么醋
荤馅饺子用陈醋：陈醋是以高粱为原料酿制的，一般香味比较浓郁、味道比较重，适合用荤馅的饺子和口味比较重的饺子来蘸着吃，比如羊肉饺子、鲶鱼饺子等 。
素馅饺子用香醋：香醋是以糯米为原料酿制的，味道醇香、酸中带甜，适合用来蘸素馅饺子或者比较清淡的饺子，像白菜饺子、鸡蛋饺子等 。
吃饺子可以用陈醋吗？【吃饺子用什么醋，吃饺子可以用陈醋吗？】吃饺子蘸不蘸醋、蘸什么醋，得取决于个人口味 。
吃饺子蘸陈醋的好处
增香
醋色泽酱红、酸爽带劲，食之绵软、柔和，其独特的香气更是让闻者食欲大增，吃饺子蘸醋，可使饺子吃起来更香 。
提味
我们平时吃饺子，大部分是以肉馅为主，吃这类饺子蘸醋不仅能增加饺子的风味，还能使饺子吃起来更鲜美 。
解腻
平时吃饺子，多吃几个会觉得腻，蘸醋吃，能吃下一大盘，所以饺子蘸醋还能很好地起到解腻的作用 。
促进消化
包饺子的面皮是硬面皮，食用后不太好消化，而醋里的醋酸成分能促进唾液和胃液的分泌，刺激人的食欲，并能促进消化 。
吃水饺最好拌什么醋最好吃？吃饺子能够搭配的醋非常多，比如说白醋、香醋、陈醋等 。
1.陈醋的香味浓郁、味道比较重，一般荤馅的饺子，比如羊肉饺子、鲶鱼饺子等，适合使用陈醋蘸着吃 。在需要搭配蒜泥、辣椒油等调味料一起做调味汁的时候，也要用陈醋，这样味道才能够重、够爽快 。
2.香醋的味道酸中带甜，还有股香醇气味，一般素馅饺子或者比较清淡的饺子，像白菜饺子、鸡蛋饺子等，就可以用香醋来蘸 。而且香醋也适合不是很能吃酸的人用来蘸饺子吃 。
3.吃素馅的饺子还可以选择蘸白醋 。市面上常见的白醋都是大米为主要原料酿造的，少部分是用调配醋再制生产的，一般吃饺子蘸的白醋尽量选择大米酿造的，比较香；而调配的食用白醋酸味冲鼻，还带有涩味，不适合用来蘸饺子吃 。
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