苦叶菜如何做
苦叶菜果做成日常生活中的家常菜，风味独特 。主要做法有：
苦叶菜做干有什么办法？苦叶菜的做法
【苦叶菜如何做，苦叶菜做干有什么办法？】苦叶菜去老茎，清水洗净，加点盐巴滚水捞一下，可以去苦味，怕苦的可以多泡久一点~
热锅，下油，下生姜、大蒜，将腌制好的肉末炒下~~
倒入泡好的苦叶菜，加点红辣椒配色（吃辣的可以在先下辣椒过油哦）~~
加少许盐巴，料酒~鸡精调味~~翻炒下就可以盛盘咯~~
小贴士
苦叶菜蛮苦的，加点盐巴滚水里捞一下去苦味~~
马兰头跟苦叶菜有什么区别？①马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物 。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布 。
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳 。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯 。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青” 。
马兰头营养丰富，马兰可采摘后新鲜食用，也可将其晒干做干菜，食用时再水发 。常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等 。一般人都可以食用 。
②苦叶菜又名败酱，俗称胭脂麻、苦叶菜 。为败酱科多年草本，分白花败酱和黄花败酱两种，味道微苦，有陈酱气，适合旺火蒸、炖、炒 。
全株、鲜叶、根、藤茎可入药 。
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