蒸水蛋水的比例
蒸水蛋最佳比例：蛋和水为１：２ 。蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹” 。
肉末蒸蛋的做法：
1、猪肉打成泥，备用 。
2、锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末，炒香，盛出备用 。
3、把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，加入适量的清水和盐，再搅拌均匀 。
4、用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水，把鸡蛋液放入锅中蒸１０分钟 。
5、最后把肉沫倒在鸡蛋上即可 。
蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少？
蛋和水的比例为1：1～1.5左右 。
水蒸蛋方法：
材料：鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙），蚝油两大匙，熟白芝麻适量 。
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用 。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，蛋和水的比例约为1：1~1.5，放在蒸架上加盖，用中大火蒸 。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸 。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多 。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌 。
【蒸水蛋水的比例，蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少？】
推荐阅读
- 求物流法律法规在我国的发展趋势
- 求未被和谐的小说
- msata和sata的区别
- 求详细的安其拉开门任务流程
- 求文案的职业生涯规划
- 求推荐一些女生喜欢看的动漫
- 柳州哪里有卖猫的，柳州哪里有卖猫的宠物店
- 求湘西的历史和文化史资料
- 观赏贡嘎山的最佳位置
- 桉树叶有毒吗，桉树燃烧的气体会有毒吗？