韭黄是韭菜吗,韭菜韭黄是不是同一个种子？ _生活知道

1、韭菜韭黄是不是同一个种子?一、韭黄是韭菜吗？
韭黄又叫做黄韭，韭芽，是韭菜的软化栽培品种，因在黑暗环境下生长，没有阳光，叶绿素分解，叶黄素显现而呈黄白色，所以就被叫做韭黄。韭黄因为没有光合作用，所以里面就没有叶绿素，营养价值就没有韭菜那么高。韭菜和韭黄是同一种植物用不同栽培方法获得的两种产品。
二、韭黄跟韭菜的区别
1、颜色不同
很显然韭菜与韭黄的颜色不同，韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。
2、生长环境不同
韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以叶绿素比较丰富，叶子也是绿色的。而韭黄是在不见阳光的黑暗环境中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄白色。
3、做法不同
韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时可以做汤、可以炒、可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。
4、营养不同
韭菜中的膳食纤维含量较多，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。而韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效，还能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。两者相比较，韭黄的营养价值是逊于韭菜的，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄。
5、禁忌不同
韭菜属阳性食物，吃多了易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃。而韭黄则没有太多的禁忌人群。
6、价格不同
韭菜的营养价值虽比韭黄高，但韭菜的市场价格却要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。
是的。
把韭菜放在没有光的地方生长，长大以后就是韭黄。
没有光，无法形成叶绿素。
韭菜韭黄是不是同一个种子还不是的，韭菜是韭菜，韭黄是由蒜瓣儿种出来的。
不是一个东西

2、韭黄是韭菜吗韭黄和韭菜是同一种植物出来，而韭黄是韭菜软化种植变黄的产品。主要是这种韭菜完全在黑暗生产，没有阳光照射，就形成黄色，也就是韭黄。韭黄可以缓解肠道问题，韭黄价格比韭菜便宜

3、韭黄跟韭菜是不是一个品种韭黄和韭菜不是同一个品种，它们之间有区别。
韭黄：在不见阳光的黑暗中生长，根部较为特殊，没有叶绿素产生，没有主根与侧根的分别，其叶片嫩黄透亮。
韭菜：在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，根茎横卧，鳞茎呈狭圆锥形，簇生，鳞式外皮为黄褐色，具有网状的纤维质，花序为伞形，叶片较绿。
一、韭黄跟韭菜是不是一个品种
韭黄跟韭菜不是一个品种，两者有一定的区别：
1、生长环境不同
韭黄是在不见阳光的黑暗中生长；韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润。
2、外形不同
（1）韭黄的根部较为特殊，没有叶绿素产生，没有主根与侧根的分别，少有根毛，其根茎呈葫芦状，叶扁平，呈带状，其叶片嫩黄透亮，价格比韭菜稍贵，没有太多的食用禁忌。
（2）韭菜根茎横卧，鳞茎呈狭圆锥形，簇生，鳞式外皮为黄褐色，具有网状的纤维质，花序为伞形，叶绿素含量比较丰富，叶片较绿，叶片簇生于短缩茎上，呈扁平的带状，一般可分为宽叶和窄叶，叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。
4、菜价不同
因为韭黄生长环境的特殊性，所以韭菜的市场价格要比韭黄便宜。
5、烹调方法不同
韭黄的口感比较细软，较软嫩，适合用来与鸡蛋同时炒，或是做成饺子馅；韭菜的口感清脆，属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，适合下锅与肉类煸炒或做汤，也可以当调料使用。
二、韭菜的生长习性
1、韭菜是百合科多年生宿根蔬菜，抗寒耐热，适应性强，在中国各地到处都有栽培，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长，南方不少地区可常年生产。种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃-25℃ ，地下部能耐较低温度。
2、适宜的空气相对湿度60%-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%，适应中等光照强度，耐阴性强，光照如果过强，会使温度过高，纤维多，品质差，如果光照过弱，会使光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5 ，耐肥能力强。

4、韭黄和韭菜一样吗韭黄和韭菜的区别是颜色不同、生境不同、做法不同、价格不同、营养不同等。
很明显韭菜与韭黄的颜色不同，韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。韭菜是的叶绿素比较丰富，叶子比较绿。而韭黄在黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。
韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，可以做汤、炒、当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒是很不错的。韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。
韭菜属阳性食物，吃多了容易不舒服。不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌。
韭黄和韭菜简评
韭黄别称韭芽、黄韭芽、黄韭等，为韭菜经软化栽培变黄的产品。因隔绝光线，完全在黑暗中生长。无阳光供给，不能进行光合作用合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄” 。
韭黄因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。韭黄由于卖相与吃口俱佳，所以身价远较青韭为高。其实就营养价值而言，韭黄是不可与青韭同日而语的。例如同韭黄相比，青韭的胡萝卜素要高4.4倍。维生素C要高0.6倍，硒(抗氧化防御体系的重要元素)要高0.45倍。
韭菜的根比较特殊，它没有主根与侧根之别。更少有根毛，只有比较肥胖象弦线状的须根。播种当年着生在根茎茎盘基部，第2年起着生在根茎茎盘周围及其一侧。须根的长度30厘米左右，主要分布在表土以下20厘米的土层内。

5、韭黄和韭菜有什么区别韭黄和黄韭没有区别，它们是同一种蔬菜，只是各地的叫法有所差异。韭黄别称韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白等，它是用韭菜在无光的环境中培育出来的，因为不能进行光合作用，无法产生叶绿素，导致叶片变为黄色，所以被称为“韭黄” 。
品种是一样的，只是种植管理方法不一样，韭黄是在完全不见光的环境下长大的韭菜。绿色韭菜是在阳光下生长的韭菜。
【韭黄是韭菜吗,韭菜韭黄是不是同一个种子？】前者生长需要肥料和沙土不见阳光，后者必须有好的土壤和阳光