新鲜橄榄怎么腌制好吃,怎么腌橄榄好吃？ _生活知道

1、怎么腌橄榄好吃?做法：
1、先烧好一壶水，把食盐放到开水里,水与盐比例约为 4:1，把盐水放凉。
2、把橄榄洗净，用干净的干毛巾吸走水分。
3、清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油，用酒把坛子涮一下，净洗后把水擦干。
4、把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;
5、如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;
6、封存一星期可食用,不过只要盐味合适。
扩展资料：
青橄榄的功效与作用：
1、补充营养
青橄榄是一种营养价值极高的水果，人们使用它后能为身体补充丰富营养，这种水果中不但含有维生素c和维生素a，还含有丰富的微量元素连体和多种对身体有益的氨基酸，人们在使用它以后能维持身体正常代谢并能提高身体多器官功能可增强身体素质延缓身体衰老。
2、润肺止咳
青橄榄性质微寒能清热解毒，也能消炎杀菌，而且能滋阴润燥，它对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽气喘以及痰多等症都有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把它切成薄片加清水，煎煮后服用，也可以把它与蜂蜜搭配在一起泡水喝。
3、消炎抗病毒
青橄榄虽然是一种水果，但却具有很高的药用价值，它既能清热解毒也能消除人体内出现的炎症，而且能增强人体的抗病毒能力，在人们不小心出现乙型脑炎时，可以把它与白萝卜搭配在一起，加水煎煮后服用，多数患者服用后脑炎症状能明显减轻，因脑炎引发的高热也能很快消失。

2、新鲜橄榄的腌制方法橄榄传统制法有二种，一是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦果” ，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称 “青橄榄” 。
具体制作方法如下：
准备用料：青橄榄500g、盐一大勺、糖100g 。
步骤一、准备新鲜的青橄榄。
步骤二、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。
步骤三、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。
步骤四、加糖，一斤橄榄两两糖左右。
步骤五、腌好的橄榄。

3、橄榄怎么腌制好吃橄榄得腌制方法如下：
原料
橄榄适量，甘草适量，食盐适量，矿泉水，不沾油的玻璃罐，塑料瓶一个。
做法
1、新鲜橄榄在水中多淘洗几次，洗去灰尘、杂质，去掉枝叶、果把。淘洗完，在水中撒上豌豆粉，泡洗四、五个小时，这样，就更干净了。将洗净的橄榄晾干水分待用。
2、根据橄榄的数量，准备一个广口玻璃瓶，洗净，晾干待用，不要粘油腥。这是泡橄榄能否成功最关键的一步，我选用的是大颗粒海南海盐，泡菜专用，将适量的水在锅中烧开，关火，放盐，没有经验的，可以多次少量，边放边尝，微咸适口，将泡水自然冷却，这个步骤也不要粘油腥。
3、将晾干的橄榄先放入广口玻璃瓶，放几片甘草，倒入冷却的泡水。用保鲜膜盖上玻璃瓶口，扎紧，盖上盖子，置于阴凉处。过二十多天，待瓶中的橄榄全部变黄，就可以吃了，这样泡出的橄榄，颜色嫩黄，晶莹透亮，颗颗诱人。
放一颗到嘴里，轻轻一咬，橄榄肉一下分成五、六瓣，核与肉完全分离，此时，嘴里已是满口生津，细品味道，新鲜橄榄的涩已经消失，只有淳淳的酸和无穷的回甜。

4、如何腌制青橄榄?绿橄榄腌制的主要原料：500克绿橄榄、调味料：1汤匙盐、100克糖。
具体做法步骤如下：
1、准备好新鲜的绿色橄榄。
2、然后将青橄榄洗净，沥干水分，用刀逐一拍打，即可开裂。
3、然后将一公斤橄榄和一汤匙盐的比例，腌半天，然后倒掉苦水。
4、再加糖，两颗糖左右加一斤橄榄。
5、最后，要摇一下腌制过的绿橄榄。

5、橄榄如何腌制好吃【新鲜橄榄怎么腌制好吃,怎么腌橄榄好吃？】腌制步骤1、把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果，把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4:1左右，等盐全部化开以后，关火降温。2、把准备好的橄榄果用清水洗净以后，然后把表面的水分晾干，再把它装入到无油无水的玻璃瓶中，随后倒入降温以后的盐水，要让盐水没过橄榄3到4厘米。3、把瓶口密封好以后，放在阴凉的环境中腌制，一星期以后瓶中的橄榄就能入味，想吃的时候可以直接取出食用，而且这种橄榄腌制时间越长，味道越好。腌制橄榄除了可以用盐水腌制以外，还可以用白糖和甘草粉进行腌制，腌制的时候也需要把橄榄果清洗干净，去掉水分，然后把白糖和甘草粉放在一起调匀，均匀的涂抹在橄榄果的表面，放在瓶中密封保存，过十几天以后橄榄就能入味，这样腌出的橄榄果口感比较甜，平时更适合当零食来吃。