煮土豆,土豆应该用什么锅煮，煮多长时间？ _生活知道

1、土豆应该用什么锅煮,煮多长时间?我们现在每一天都会吃到不同种类的食物，各种不同的食物有着不同的口味和营养价值。当然了，这些食物的烹制方法也是不同的。各种食物的烹制过程的注意事项是不一样的。在我们煮各种食物之前，我们一定要知道这些食物需要煮多长的时间。
你知道煮土豆要多久吗，下面我们来告诉你答案吧。
一、土豆煮多久
煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。
如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。
二、烹饪土豆的窍门
土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数。土豆口感香脆营养丰富，专家研究发现每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40% 。
1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
2、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙) ，斑点就会消失。
4、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。
5、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。
三、土豆的营养分析
1、中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复
5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。
对于土豆来说，如果说想要煮中吃，如果说我们用普通的锅去煮土豆，一般来说是需要大火煮上三分钟到五分钟就可以了。如果说我们选择用普通锅去煮四五个中等大小的土豆，那么就需要十五到二十分钟的时间才行。而且我们在这个过程中，大家要先用大火把水烧开，然后再改成小火慢慢煮就可以了。
土豆的营养价值
对于土豆来说，其中的营养是非常丰富的。首先在土豆中所含的蛋白质是非常丰富的，同时其中的维生素C、维生素B1、维生素B2等各类的维生素都是非常丰富的，再加上土豆中的钙、磷、镁、钾等微量元素的含量也是很高的，特别是其中的钾含量很丰富，对于我们人体来说是很适合的。而且在吃土豆的时候可以发现，其中是含有大量的纤维素存在的，对于预防便秘的情况有好处。
而且吃土豆的时候可以发现，我们是完全不需要担心出现脂肪过剩情况都，主要是因为土豆中的脂肪含量比较低，所以说吃土豆是可以有效减少脂肪摄入量的，同时还可以起到促进减肥瘦身的功效，同时吃土豆的时候可以发现，这样对于我们保护好内脏健康也有意义，是大家不能错过的。

2、土豆煮多久会软烂一般情况下，土豆直接放在锅里煮30至40分钟会软。如果是把土豆切片切块，或者是加工得比较小，那么在大火中10分钟左右就会软。如果是高压锅煮，那么花费的时间也会比较短。
煮土豆的时候，最好是与冷水一起下锅，这样煮出来的土豆受热均匀，煮熟煮软相对比较快，口感也会更好。
切好的土豆如果不及时下锅煮，建议可以用盐水浸泡着，这样土豆不容易氧化变黑，也可以选择在冷水中加醋，效果与盐一样。
烹饪土豆的技巧
土豆的第一个烹饪窍门儿就是做土豆的过程中一定要削皮的，削皮之后可以将土豆去皮，泡在凉水中，避免出现的土豆表面发黑的现象。
第二种土豆的营养秘诀就是在制作土豆过程中，最好不要用急火烧。
制作土豆食品的第三个窍门儿，就是在制作土豆的过程中，可以放一些醋，这样可以避免出现了土豆表面变色的现象。
第四个窍门儿就是土豆食品容易煮熟，所以平时也可以选择使用冷拌，或是制作偷听的方法进行调理。

3、土豆煮多久会软烂十五分钟左右。
个头较大的土豆整个放入锅中煮，需要的时间较长，因此一将土豆切块放入锅中煮，这样，土豆煮大约十五分钟就会变软。在煮土豆的时候可以用冷水煮制，因为水在加热的过程中土豆也在发生变化，可以更快地将土豆煮软，而且煮出来的土豆也更软糯。
也可以在煮土豆的时候放入一些醋，加醋不但能防止土豆变黑，从而损失其营养物质，也可以让土豆更软；用文火煮制，这样可以让土豆受热均匀，更加容易软，也不会出现煮熟的土豆外软内硬的情况。
挑选土豆注意事项：
1、看土豆是否有损伤：需要注意如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，容易引起变质，不宜久放；而且这类土豆的口感不好，营养也比较差。
2、看土豆的外形：通常来说，土豆有两种类型，一种是外形不规则的，另一种是比较圆的。建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，不费劲。所以说，选择越圆的土豆越好。
【煮土豆,土豆应该用什么锅煮，煮多长时间？】以上内容参考百度百科-土豆
土豆煮5-15分钟就会软烂。具体看土豆的做法以及土豆的大小，不同的烹制不同的大小所用的时间也是不同的。
用一般的锅煮较小的土豆块，那么也只需要煮三到五分钟就可以了；如果是一般的锅煮较大的土豆块那么就需要十五到二十分钟就好了。想要加速土豆的煮熟时间，可以把火开大一点，另外还可以在煮之前用牙签在土豆上插上小孔，这样整个土豆的受热均匀，熟的自然也就要快一点。
煮土豆注意：
1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；
2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失；
4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

4、土豆怎么煮?1.在铁制水锅中煮去皮土豆时，只需在锅中加入几滴醋再煮，土豆就不会变黑，而且颜色发白，松软可口。
2.煮土豆时，当锅中的水烧开后，改用温火(中小火)来煮，就能里外受热均匀，熟后又酥又软。老用旺火煮，土豆外部煮烂糊了，而土豆内部仍然不熟，便会产生“硬心” 。
3.煮带皮土豆时，煮酥熟以后，最好放入冷水中浸泡一会儿，或用冷水均匀浇透，然后再剥皮，既好剥皮，又不烫手。

5、煮土豆煮土豆的方法1、到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆。挑选没有发芽，没有畸形的土豆回来。
2、不用去皮，只要去掉表面的土即可。
3、往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水。
4、闷煮，10-20分钟，让土豆充分煮熟（判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透）。
5、熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油。
6、待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘，如下
7、食用方法就是将去皮后的土豆直接沾制好的鱼露酱，既可。