蜂蜜和蜂王浆有什么区别,蜂皇浆和蜂蜜的区别 _生活知道

1、蜂皇浆和蜂蜜的区别这两者有着很明显的区别，我们通常所说的蜂皇浆也被叫做蜂王浆或者是蜂乳。人们在食用蜂王浆的时候不能用开水冲服，而且大家也不要同时饮用茶水。蜂皇浆必须要在低温环境中保存。蜂皇浆中含有大量的雌激素，如果女性朋友们在更年期的时候感到非常不舒服，那么这种情况下可以合理使用蜂皇浆，这样能够起到缓解不适的作用。而且蜂皇浆中粗蛋白含量也是比较丰富的。蜂蜜的口感和蜂皇浆明显不一样，蜂蜜要在35度左右的环境中保存。蜂蜜的美容养颜效用非常好，而且它的口感要比蜂王浆好很多。蜂皇浆和蜂蜜的区别有哪些呢，从文章中可以看出蜂皇浆和蜂蜜有着非常明显的区别，这两者的制造方式不同。当然，两者的外观也有很大的不同，它们的功效也是不同的。蜂王浆中含有大量的雌激素，它能够起到缓解女性更年期不适的作用。而蜂蜜的口感比较甜，它的润肠通便效用比较好。

2、蜂王浆和蜂蜜有什么区别1、蜂蜜是蜜蜂的主要产品。它是蜜蜂采集蜜源植物的花内或其它部位分泌的蜜汁，有时也采集某些昆虫（如蚜虫等）排泄出来的糖汁。前者经蜜蜂的口器混入唾液，暂贮存在蜜囊中，归巢后、吐入巢房，经反复酿造而成的蜂蜜、称为天然蜂蜜，后者蜜蜂用同方法酿造成的蜂蜜、称为甘露蜜。
天然蜂蜜是蜜蜂从不同植物的花内蜜腺或花外蜜腺，采来加工而成。由于是从不同植物采来，又分为某种植物花期为主的单花蜜，如荔枝蜜、龙眼蜜、剌槐蜜、紫云英蜜、枣
花蜜、野桂花蜜、椴树蜜，荆条蜜、油菜蜜等。在同一时期开的多种花，而蜜蜂采来的天然蜂蜜，称为杂花蜜或称为“百花”蜜。
蜜蜂采集的花蜜经过蜜蜂的一翻反复酿造才能变成蜂蜜。酿蜜分物理和化学两个过程：物理过程是去除花蜜里的多余水分，蜜蜂用自身的蜜囊装载花蜜时，蜜囊细胞吸收掉花蜜中的多余水分；化学过程是蜜蜂用口器和蜜囊对花蜜进行反复加工，加入自身分泌的各种酶使花蜜中的糖分发生化学变化。经过这两个过程花蜜就转化成通常我们见到的蜂蜜了。
2、优质新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠透明或半透明的胶状液体，味甜、具有较浓郁的香味。质量较差的蜂蜜常带有苦、涩、酸、臭等不同程度的异味。
蜜蜂从不同蜜源植物采来的蜂蜜，其颜色、香味和味道也不一样。例如野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白色，颜色较浅，又如荞麦蜜、按树蜜等为琥珀色，颜色较深，美国农业部用Pfund分色仪将蜂蜜分为7种不同的色度，即：水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色。
含水量较高的不同种类蜂蜜，在较低温下或放置时间过长，容易出现不同程度的结晶。蜂蜜结晶并不能说明蜂蜜的质量不好。而纯净的洋槐、枣花、党参蜜是不结晶的。
蜂蜜呈酸性，其的香气和甜美的滋味，容易受热和不适当的贮藏方法所破坏。特别是过度的加热，还会使蜂蜜里的糖类、酸类和蛋白质受到影响，给蜂蜜带来一种令人不愉快的气味。
蜂蜜是一种复杂的糖类混合物，一般来说蜂蜜中的果糖和葡萄糖占总糖量的85%-95%，其次是蔗糖和麦芽糖和其他少量多糖。此外还有蛋白质、氨基酸、有机酸、色素、芳香物质、矿物质、酶类和多种维生素等成分，其含量因蜜种和产地不同而不同。除了干物质外，其余的就是水分，蜂蜜中的水分高低是蜂蜜酿造的成熟度的标志，也是评价蜂蜜质量好坏的指标之一，优质蜂蜜的水分不应超过18%，一般蜂蜜不应超过20% 。水分超过20%的蜂蜜，容易发酵变质。
蜂蜜理化指标的规定:
1.水分：25%以下 2.还原糖：65%以上 3.蔗糖:5%以下 4.酶值:8以上 5.酸度:4以下 6.费氏反应:负 7.发酵征状:不允许 8.掺入可溶物:不允许
蜂蜜的分级:
波美度(在摄氏20度时)一级蜜:42度以上二级蜜:41度三级蜜:40度四级蜜:39度
二、蜂王浆
1、制造蜂王浆的原料，主要是蜂蜜和蜂粮，由5-15日龄工蜂取食后，加以自身的分泌物，在体内经过复杂生化反应，转化成蜂王浆，贮存在工蜂头部的王浆腺内，需用时分泌出来，供给蜂王和蜂王幼虫及3日龄以内的工、雄蜂幼虫食用。
人们怎样从王浆腺内获取蜂王浆呢？养蜂专家发现蜂群中的蜂王幼虫生长发育到约在第4天时，工蜂在王台（蜂王幼虫生活的地方）内喂入的蜂王浆最多,每个王台内有500mg-1000mg蜂王浆。因此养蜂者在适合的条件下，采用人工大量培养蜂王幼虫的方法。每次在取浆框上、按上60-80个王台，先放入蜂群、让工蜂清理打扫2-3小时，再在王台里移入24小时内的幼虫、放入蜂群中，当蜂王幼虫生长到第3-4天，王台内蜂王浆已很多了，这时就可提出取浆框、赶走工蜂，用尖嘴夹子把王台内幼虫挟出,剩下的蜂王浆,再用取浆笔刮出或用吸浆器吸?。沤镜乃芰掀磕冢ㄕ饩褪切孪实姆渫踅?。新鲜蜂王浆一定要低温保存，也要注意密封，否则很易变质，一般要密封好放在低温冰箱内保存。
2、蜂王浆的成份
蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成份也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5- 69.5%、粗蛋白11-14.5％、碳水化合物13-15％、脂类6.0％、矿物质0.4-2％、未确定物质2.84-3.0％。
蛋白质约占蜂王浆干物质的50％，其中有2/3为清蛋白， 1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
氨基酸约占蜂王浆干重的0.8％，人体中所需要的10种氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63％,目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。
蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（RNA)201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重。
蜂王浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％。
蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10－羟基－?－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10－羟基－?－癸烯酸，含量在1.4％以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。
蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
蜂王浆的特性
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。
蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32－54毫升1N NaOH/100克之间，它不溶于氯仿；部份溶于水、其余与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解，部份沉淀；在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。
蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制而成的物质，它是雄蜂和工蜂的食物.<br><br> 蜂王浆是自蜂的咽头腺所分泌出来的一种荷尔蒙,蜂王浆是女王蜂的能量来源.

3、蜂王浆和蜂蜜如何分别一般平时生活中来说，蜂王浆和蜂蜜从性质上和功能上来说都会有所不同。
蜂王浆是属于一种动物性的食物，属于工蜂头部腺体的分泌物制作而成的，舌腺分泌成透明的高蛋白物质，而上额腺分泌白色的不透明奶油状物质，两者合成为蜂王浆，此外，营养价值是非常高的，含有大量的蛋白质氨基酸维生素等，可以达到对人体有滋补和保健的作用。
而蜂蜜是属于植物性食物，是工蜂把采到的花粉花蜜放到腹部的胃中，然后将花粉放到窝巢中储存，但是蜂蜜有比较高的甜度，可以用来当做调味品。
平时生活中，蜂王浆比较适合用来给老人服用，蜂蜜可以适当给儿童食用，注意不可食用过多，以免影响身体健康，在服用过程中，要注意清淡饮食，多吃一点新鲜的蔬菜水果，避免食用辛辣刺激油腻性的食物，避免熬夜受凉劳累过度，保证充足的睡眠质量，适当增强体育锻炼，以增强机体免疫力抵抗力。
蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
简单说蜂王浆是蜜蜂自身的一种分泌物，蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后产生的蜜汁
纯正的蜂王浆比纯正蜂蜜更难得，最简单是从价格上就可以比较出来的。

4、蜂蜜和蜂王浆有什么区别总的来说蜂蜜和蜂王浆都是蜜蜂的产物，蜂蜜是蜜蜂采集花蜜在蜂巢中充分酿造而成的天然甜物质；而蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。
在口感上，蜂蜜和蜂王浆的口感也是不同的。蜂蜜味极甘甜，蜂王浆味酸、涩，略带辛辣，相比蜂蜜并没有明显的甜味；从二者的来源性来说，蜂蜜是一种外源性产物，而王浆则是一种内源性产物。蜂蜜是在蜂巢中酝酿而成的，王浆则是青年工蜂咽喉腺分泌而来的；在二者的蜂群受众方面，蜂蜜是供给青年工蜂也就是普通小蜜蜂食用的，而蜂王浆顾名思义则是供给蜂王食用的。
蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后都是同样吃三天蜂王浆。而三天之后，普通蜜蜂改吃蜂蜜和花粉的，蜂王则是终身食用蜂王浆。普通工蜂的寿命是45天左右，而蜂王每天产卵2000颗左右，但寿命却长达四五年，甚至能达到八年，个体比工蜂大三倍左右，这都是服用蜂王浆的结果。长时间吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力。蜂王浆含有丰富蛋白质、维生素、近20种氨基酸和生物激素，有着极强的保健功能和很好的辅助效果。
虽然蜂蜜和蜂王浆在效果方面存在差异，正因为存在差异，蜂蜜和蜂王浆的价格也是不同的。但不可否认的是二者都是蜂蜜的产物，也都是纯正天然对人体有好处的。在日常生活中，我们在食用蜂产品的时候，也可以二者兼顾，使其更好地对身体产生作用，达到强身健体的效果！
蜂王浆和蜂蜜的区别为：性质不同、营养成分不同、口感不同。
一、性质不同
1、蜂王浆：蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。
2、蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。
二、营养成分不同
1、蜂王浆：蜂王浆含有多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素以及乙酰胆碱等丰富的营养物质和活性成分，几乎含有人体所需的所有营养物质。
2、蜂蜜：蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等多种营养物质。
三、口感不同
1、蜂王浆：蜂王浆味道酸、辣、辛、涩，不太适口。
2、蜂蜜：蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。
百度百科——蜂王浆
百度百科——蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜后经过酿制而得出的，作为全体蜜蜂的储备食物。
蜂王浆则是工蜂王浆腺中分泌出的一种乳状物质，主要作为蜂王的食粮。
蜂王浆是蜂王和蜜蜂幼虫的食物，工蜂是吃不到蜂王浆的，它们两者味道也不同，蜂蜜是甜的，蜂王浆又苦又涩

5、蜂皇浆和蜂蜜有什么区别?蜂皇浆就是蜜蜂把从各种花上采集到的花蜜和花粉（植物的精细胞）酿造成蜂蜜和蜂粮后，再被幼蜂取食、消化分解和体内极其复杂的生理生化过程而从腺体中分泌出来的极微量物质。就其对蜂群本身和人类营养保健而言，它堪称是一种高度浓缩的，用来饲喂蜂王和早期幼虫的粘稠状物质。蜂皇浆不仅对蜜蜂来说是十分完美的食品，也是人类理想的食品。
终生食用蜂皇浆的蜂王特别强?。咳湛刹?500~2000只，相当其自身体重；寿命也比工蜂长40多倍。
蜂皇浆PH为3.9-4.1，具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂皇浆各种有效生物成份含量极其丰富，其成份为：水份、粗蛋白、碳水化合物、脂类、矿物质等。
蛋白质约占蜂皇浆干物质的50％，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂皇浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。分析表明,这些蛋白和人体血液中的蛋白质基本相同。
氨基酸约占蜂皇浆干重的0.8％，人体中所需要的10种氨基酸，在蜂皇浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63％,目前在蜂皇浆中已找到30多种氨基酸。人体所必需的8种氨基酸，蜂皇浆中无一缺少。
蜂皇浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸(RNA)201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重。
蜂皇浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％。
蜂皇浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂皇浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，其中10-羟基-癸-2-烯酸，含量在1.4％以上，由于自然界中只有蜂皇浆中含有这种物质，所以也把它称之为皇浆酸。
蜂皇浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
1、蛋白质、氨基酸决定着生物的生命。蜂皇浆能促进蛋白质的合成和细胞的再生，并使衰老的细胞迅速为新生细胞所代替。蜂皇浆能显著改善机体的免疫力和对各种不良环境的抗御力，调节机体的新陈代谢，从而实现延长组织和机体的寿命。
2、蜂皇浆能促进机体的生长发育，调节肾、脑、肠、胃、肝的功能，镇定安神。
3、蜂皇浆能恢复全身物质代谢平衡，提高贫血病人的血红蛋白，加强心、脑的毛细血管有良好疗效。王浆可使老人的记忆力和视力得到改善，并使人精神焕发，恢复青春光彩。
4、蜂皇浆是良好的妇幼保健品。蜂皇浆使生育能力得到改善，怀孕期间服用蜂皇浆不仅本人受益非浅，新生儿在各方面都会非常健康，蜂皇浆能促进胎儿及婴幼儿的生长发育，对于早产儿及营养不良婴儿，蜂皇浆则是最好的后天补剂，服用王浆可彻底改变孩子的健康状况。促生长意味着细胞具有再生作用，新细胞代替衰老的细胞，增加组织呼吸、促进代谢、增加体重。蜂皇浆对于恢复妇女年青的容貌和体形有显著的效果。使其皮肤变得更紧，富有弹性和光泽。是非常理想的“吃的化妆品” 。
5、蜂皇浆可刺激神经系统，使人体产生兴奋和愉快感。使精力充沛、体力恢复、思维敏捷，使智力和情绪处于最佳状态。其次，对神经衰弱、失眠、健忘、忧郁等有良好作用。
6、蜂皇浆中含有促性腺激素样物质，蜂王区别于工蜂且具有强大的生殖力主要在于它终生以蜂皇浆为食。服用过蜂皇浆的人声称，他们获得了满意的性生活，在男性有一个显著的新活力，在女性则有一个增长的欲望，这显然是蜂皇浆对生理及精神的综合作用结果。蜂皇浆还使生育力得到改善，特别适合于年岁造成的生育力减退，当然也适合其它原因造成的不育症。更年期障碍是植物性神经机能失调引起的疾病，由于生理和心理上的衰老，特别是易出现头昏眼花，脸、手、脚发烧发冷，肩沉、不眠、手脚麻木、异常疲劳、思想烦燥和情绪波动等等，蜂皇浆能改善上述症状。
[适用对象]
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　?。て诰凑?。
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蜂皇浆：（蜂王浆）指的是工蜂王浆腺中分泌出的一种乳状物质，主要作为蜂王的终生食物，后被发现含有丰富的营养物质，对人类也有极好的滋补调理作用。
蜂蜜：蜂蜜是工蜂通过采集花蜜再带回蜂巢进行反复酿制而得出的蜜蜂采制物，味道甘甜含有丰富的营养成分，非常适合每日冲水饮用。
两者区别在营养
上，蜂皇浆是动
物性食物，蜂蜜
是植物食品，前
者是蛋白质多，
后者糖多，前者
营养全面，后者
营养少。在超市
都有卖，但去大
药房买比较正规，
蜂蜜: 是工蜂在采集花蜜时，以吮取植物的花蜜进入腹内蜜囊中，同时将其含有转化酶的涎液混入其中，使蜜中蔗糖转化为葡萄糖和果糖。
蜂王浆又称蜂乳: 是工蜂头部舌腺和颚腺所分泌的一种乳白色或淡黄色的半透明、半流体的微粘稠的浆液物质。它是蜂王幼虫期和工蜂、雄蜂幼虫前期的唯一食粮。蜂王因食蜂王浆其寿命可达5年之久。因此，蜂王浆的营养价值胜过蜂蜜。
【蜂蜜和蜂王浆有什么区别,蜂皇浆和蜂蜜的区别】您好，蜂蜜是供给蜜蜂吃的，蜂王浆是供给蜂王吃的。两者都是天然的营养保健食品，蜂蜜有美容养颜、保肝护肝、促进睡眠、润肺止咳等作用，蜂王浆有美容养颜、保肝护肝、补充脑力、辅助降低三高、治疗更年期综合症等作用，总体来说蜂王浆要比蜂蜜的保健作用高些，价格也高些，但蜂王浆是不宜过多食用的。指导意见希望我的回答能帮你解决问题在此祝您身体健康。