冬瓜煲汤要不要去皮,冬瓜煲汤要不要去皮,怎么煲?

1、冬瓜煲汤要不要去皮,怎么煲?冬瓜煲汤肯定是去皮的好,去皮也花不了多少时间 。
冬瓜汤的做法
一、冬瓜虾仁汤
原料:冬瓜300克、虾仁100克,姜丝少许 , 鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量 。
做法:我们先将买回来的虾将虾线剔除了,然后就是洗干净了,并且将虾头去掉了,然后就是将冬瓜瓤去掉了,洗干净了,切成小块,将锅里面的水烧热了,放入姜丝 , 将冬瓜块倒入,放入虾仁,用大火煮沸了,然后用小火煮 , 煮到冬瓜熟了,放入适量的盐和鲜味露进行调味,最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了 。
二、冬瓜豆腐汤
原料:豆腐,冬瓜,枸杞 , 虾皮 , 香菜,食用油,盐,白胡椒,大料 , 姜,葱 。
做法:我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉,然后洗干净了,切成大块 , 将豆腐洗干净了,切成块 , 然后用开水焯一下,捞出来 , 沥干水备用 。将葱和姜都切成片,将虾皮和枸杞洗干净了 , 将香菜切碎了 。在锅里面倒入适量油,将葱姜爆香了 , 然后放入豆腐,煎到两面金黄就是可以了 。在砂锅里面加入适量的水,将冬瓜和豆腐放入,同时放入调料,煮开,然后放入虾皮和枸杞 , 用小火煮10分钟就可以了,在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味 , 在锅里面撒上一些香菜就制作完成了 。
三、冬瓜西红柿汤
原料:冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许 。
做法:将冬瓜切成片,备用,将西红柿切成滚刀块 , 备用 。在锅里面倒入750毫升的水,大约三碗 , 然后煮沸了 。煮沸了就是放入冬瓜片,然后放入切好的西红柿,用中火煮,盖上锅盖,煮5分钟,煮好后就是放入香菜,就可以了 。
【冬瓜薏米鲫鱼汤】
准备食材:鲜活鲫鱼一条、冬瓜适量、薏米少许、 白扁豆少许、 眉豆少许、生姜片适量 。
准备配料:油盐适量 。
1、鲫鱼处理干净待用、生姜洗净切片待用 。白扁豆、 眉豆洗净待用、薏米先干炒后待用 。(薏米干炒后再煲汤,这样祛湿效果才更好) 。
2、冬瓜清洗干净,把表面的毛刮洗掉即可,不用去皮,然后连瓜皮一起切厚块待用 。(夏天煲冬瓜汤,建议不要把瓜皮去掉 , 因为冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿,是一种很好的保健食材,营养比冬瓜肉还丰富)如果担心吃的时候口感不好,我们可以把瓜皮咬掉再吃 。
3、锅烧热,热锅凉油将鲫鱼下锅煎 , 煎至两面金黄即可起锅待用 。
4、准备一个煲汤的砂锅,将煎好的鲫鱼、冬瓜、生姜片、薏米、白扁豆和眉豆豆一同下锅 , 加入适量的清水 。大火煮开转至小火煮60分钟,即可 。
出锅盛碗即可上桌享用 , 这样一道家常版的:冬瓜薏米鲫鱼汤就做好啦 。这样煲出来的汤奶白鲜甜,还带有冬瓜独特的清香,口感清淡鲜甜 , 煮烂的眉豆和扁豆让汤水变得更浓稠好喝,大热天的来上一碗,清热解暑还能祛湿,夏天喝它养人对身体好,适合全家人一起享用,做法还特别简单,我们家夏天隔三差五就煲一大锅 , 每回都不剩一滴 。
小贴士:
1、鲫鱼需要提前煎一下再煲汤,这样煲出来的汤色泽奶白 , 味道更鲜甜 。
2、薏米煲汤需要先干炒一下去掉其寒性,再用来煲汤,祛湿效果才更好 。
3、冬瓜煲汤不建议去皮,冬瓜皮煲汤对清热解
冬瓜煲汤需要去皮去完皮 不要丢 洗干净 切成小块 和冬瓜一起煲汤
冬瓜皮有1.清热解暑 2.利于消肿 3.清肺化痰功效
切忌营养不良者 脾胃虚寒者 孕妇 不能食用冬瓜皮
冬瓜和皮 一起洗干净 与排骨 猪蹄等放入姜片 大葱 少许盐调味 大火烧开 小火慢炖排骨耙糯即可
清炖排骨 猪蹄等 都是很好的滋补汤
冬瓜煲汤要不要去皮怎么煲冬瓜排骨汤,最好的话是把冬菇冬瓜的皮去掉,煲出来的汤味道会更好 , 冬瓜吃起来口感也会更好 。
有的冬瓜皮煲汤是不去皮的,把冬瓜皮洗干净了就行 。这样会影响吃冬瓜时的口感 。如果想不影响口感,还是用去了皮的冬瓜吧

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2、冬瓜煲汤要不要去皮 和瓤吗?(冬瓜煲汤要不要去皮籽)1.冬瓜和骨肉煲汤不用去皮 , 但是冬瓜和肉一起煲汤,去皮后,口感会更好 。
2.冬瓜煲汤有清热解毒和利尿消肿的功效,适合有水肿的孕妇饮用 , 可以消除水肿 。
3.另外,冬瓜皮含有丰富的维生素和微量元素,是很好的保健食材 。
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3、冬瓜煲汤要不要带皮带皮的话当然好,只是冬瓜皮较坚硬口感不好,不过是煲汤就无所谓了,可以将瓜皮清洗干净或者只祛除皮表薄薄的一层就好 。营养老师说过,能带皮的尽量带皮吃!为了健康嘛
冬瓜皮是做中药用的,主要就是清热利火,可以带着皮煮,也因为冬瓜皮清热利火,所以属于偏寒性的食物 , 建议脾胃虚弱的朋友还是适量食之
煲汤不要带皮,那样口感不好,你可以把皮去掉,单独用冬瓜皮拌凉菜,一菜两吃,很不错的
建议你带,冬瓜皮清凉解毒,效果显著
不要
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4、炖冬瓜汤的做法 一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用 。生姜切片
3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右 , 加入食盐调味即可 。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;
2 冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行 。
炖冬瓜汤的做法
食材
冬瓜 一块
海米 一小把
小葱 适量
八角 1颗
玉米油 1小勺
盐 适量
1.准备好新鲜的冬瓜,海米,八角 。
2.把冬瓜去皮洗干净切片备用 。
3.锅里放油烧热,下冬瓜翻炒 。
4.冬瓜翻炒一会后加一点盐,加水适量,放入海米和八角大火煮开后小伙慢煮 。这款汤好喝的诀窍在于加入了海米和八角,它们都能提鲜提味哦
5.等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了;然后加入胡椒,可以不用放味精火鸡精什么的,海米是很鲜美的 。
6.把冬瓜汤盛起后撒上葱花,一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了 。
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5、冬瓜煲汤需要去皮吗需要削皮,因为冬瓜皮上有绒毛 。以下是海鲜冬瓜汤的做法:
主料:蛤蜊适量、蛏子适量、大虾适量、冬瓜适量
辅料:生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
步骤:
1.花蛤蜊,平时可以炒食、做汤,烤制,买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙 。一般是5%盐兑凉白开水 。
2.这个也是蛤蜊 。备好 。
3.蛏子 , 备好 。冲洗干净 。
4.大虾 , 罗氏虾可以直接入锅了 , 对虾去虾线,开背或是尾部抽出 。
5.冬瓜去皮切成小片 。
6.备好姜葱 。
7.锅里加入姜葱,烧开水 。少许油 。加入冬瓜煮至八九成熟 。
8.加入蛤蜊、蛏子、大虾 。
9.待贝类张开,大虾变红就可以加入盐,胡椒粉调味即可 。
10.海鲜冬瓜汤做好啦~
冬瓜煲汤不去皮好 。
冬瓜:味甘淡性凉 , 《名医别录》载:“主治小腹水胀,利小便,止渴” 。冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好 , 且无副作用 。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮 。
冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值 。
【冬瓜煲汤要不要去皮,冬瓜煲汤要不要去皮,怎么煲?】要去皮的~主要是因为冬瓜皮比较硬,不容易煮~再一个是冬瓜皮比较寒凉,那些身体虚寒人不适宜食用~

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