草鱼和青鱼口感的区别,青鱼是草鱼吗，和草鱼有什么区别 _生活知道

1、青鱼是草鱼吗,和草鱼有什么区别青鱼并不是草鱼。虽然它们在外观、分布环境等方面都有相似的地方，但这并不代表它们是同一种鱼。事实上，青鱼和草鱼的差异还是比较大的，它们在很多不同的方面都是有区别的。比如，从外观来看，它们的颜色就有差异。草鱼的颜色会稍微淡一些。再比如，从习性来看，它们对食物喜好也不相同。青鱼喜荤食，而草鱼更喜素食。
一、青鱼是草鱼吗青鱼和草鱼都是比较常见的鱼。二者有很多地方都是相同的。比如，它们的外观就是比较类似的，若是只从外观来看的话很容易将二者混淆。这是因为二者所属的目与科都是相同的，同科鱼类之间有一定的相似之处是非常常见的。二者也都属于淡水鱼，同属于我国的“四大家鱼”，也都可以食用。虽然青鱼和草鱼有这么多方面都是相同的，不过二者属于不同的两种鱼，青鱼并不是草鱼。
二、青鱼和草鱼有什么区别1、属类区别：青鱼和草鱼虽然都是硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科的，不过它们的属类是不同的。青鱼是青鱼属的，草鱼是草鱼属的，这决定了它们代表的是两种鱼，不可将二者混同。
2、分布水层区别：青鱼和草鱼虽然都是淡水鱼，不过二者具体的分布水层是不同的。青鱼在水域底层分布比较多，它们平时经常待在水域底部，它们喜欢安静的地方，因此从这个方面来看它属于底栖鱼。草鱼则不同，它们分布的水层基本是在中层，有时候也在底层。
3、颜色区别：虽然青鱼和草鱼的外观的确有一定的类似之处，不过若是仔细观察的话还是可以发现差异的。比如青鱼和草鱼的颜色就有差异。二者相比，草鱼的颜色会稍微淡一些。
4、食性区别：虽然青鱼和草鱼都可以说是杂食性的，不过总体来看草鱼是一类典型的草食性鱼类，吃肉类是比较少的。而青鱼吃肉则比较多。

2、青鱼和草鱼的区别哪种鱼好吃青鱼和草鱼都是最为常见的鱼种，二者其实有很多相似的地方，因此，有时候会容易混淆。那么，青鱼和草鱼哪个好吃？青鱼和草鱼有什么区别？
青鱼和草鱼的区别
1、颜色区分
草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见;而青鱼的体色和鱼鳍呈灰黑色。
草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见
2、头部区分
草鱼嘴巴圆?。?鳞片明显;青鱼鳞片不明显，头较尖。
3、身材大小
正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大。
4、价格区分
在日常生活中，青鱼的价格要比草鱼的价格要贵一些。
5、饮食习性
草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
青鱼和草鱼哪个好吃
青鱼肉质鲜美肥腻，草鱼的肉很嫩而且不油腻，如果你追求鲜美味道的话，青鱼会比较适合你。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃呢。
青鱼和草鱼都适合红烧、清蒸、糖醋，还能晒干了吃，味道都是杠杠的，爱吃鱼的你不要错过哦！如果是做鱼丸的话，你可以用草鱼，肉质还是不错的，如果是清蒸的话，建议买青鱼哦，味道更鲜美。
青鱼的做法
茄汁青鱼的做法
1、青鱼去除内脏清洗干净备用
2、锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下不煎也可，然后小心取出
3、准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散
4、油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味
5、西红柿去皮切小?。湃牍徐猿闯鲋?
6、倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味
7、将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶
8、接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀，锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜
9、等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料，然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级美味滴
习性区别：草鱼生活在水域的中下层，青鱼则生活在底层；草鱼主要吃素，青鱼主要吃肉。形状区别：青鱼的身体比较圆润，草鱼的身体则比较长。颜色区别：青鱼的颜色比较深，呈墨黑色；草鱼的颜色则比较淡，类似于土绿色。鱼鳞区别：二者鱼鳞的大小不同，青鱼的鱼鳞更大；鱼鳞的排列也不同，草鱼的鱼鳞更整齐。
青鱼和草鱼是同一种鱼吗，有什么区别
一、青鱼和草鱼是同一种鱼吗
青鱼和草鱼都属于鱼类，而且从生活环境来看都属于淡水鱼。从外观来看，二者也有一定的相似之处。不过，青鱼和草鱼并不是同一种鱼，不能将二者混淆，实际上它们之间还是有许多差别的，可以从很多方面来将它们区分开来。
二、青鱼和草鱼有什么区别
1、习性区别：青鱼和草鱼虽然都生活在淡水之中，不过它们具体的分布水域是不同的，草鱼在中层和下层都有分布，而青鱼则主要分布在水域的下层。再者，它们的食性也不太相同，草鱼主要是吃素的，青鱼则主要是吃肉的，可以将虾类、贝类等多种动物作为自己的食物。
2、形状区别：青鱼和草鱼的身体形状也不太相同。总体来看，青鱼的身体更圆润一些，而草鱼的身体更长一些。
3、颜色区别：青鱼和草鱼的颜色也有一定的差异。青鱼的身体以墨黑色为主，从背部到尾部，黑色逐渐变淡；它们的肚子则是白色的。而草鱼的颜色相对来说要比青鱼的颜色淡很多，类似于土绿色。
4、鱼鳞区别：若是仔细观察的话，我们会发现它们的鱼鳞也是有差异的。首先，二者鱼鳞的大小就是不同的，青鱼的鱼鳞比较大，草鱼的鱼鳞块比较小。另外它们鱼鳞的排列也有差异，青鱼鱼鳞的排列并不是特别整齐，看起来比较乱；而草鱼的鱼鳞排列则是比较整齐的。

3、青鱼和草鱼哪个好吃青鱼要比草鱼更好吃，但是青鱼由于重量较大，一般一只青鱼重十斤左右，这对于家庭消费群体自然是比较不适合的，吃鱼都是图新鲜，吃不完的话自然不方便保存。而青鱼销量最好的季节主要集中在春季附近，以及南方地区腌制腊鱼用，所以养殖户自然会减少青鱼的养殖。
用青鱼做的水煮鱼，味道鲜美，肉质丰腴，吃起来也是鲜嫩滑口。青鱼的价格比草鱼略贵一些，如果做水煮鱼，用青鱼也是很好的选择。
【水煮鱼】
【制作食材】青鱼，大白菜，盐，红辣椒，料酒，豆瓣酱，辣椒面，干辣椒，花椒，葱，蒜，胡椒粉，食用油，玉米淀粉。
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是水煮鱼，做出来之后既好看又好吃，开胃又下饭，先来把做水煮鱼需要用到的材料准备好，准备一条青鱼、一头大蒜、12个干辣椒、一根葱、一小片姜、半个大白菜、2个红辣椒，然后再准备适量的食用油、玉米淀粉、盐和胡椒粉，适量的豆瓣酱、料酒、花椒和辣椒面。当然了，不是很能吃辣的朋友可以少放点辣椒。
2、先来处理一下青鱼，咱们将准备好的青鱼放到清水中浸泡，然后清洗干净，一定要多清洗几遍。去掉内脏，之后用菜刀刮去表面的鳞片，刮得不干净或者内脏去不干净是会影响口感的，当然了，如果我们不想处理青鱼，可以直接购买青鱼片，这样也是可以的。但是记得擦干水分待用。
3、然后我们处理一下辅料，大蒜，姜要切成粒，红辣椒切结，葱切成段，然后取一个较大的密封盒，放入青鱼片，再放入姜粒和蒜粒，倒入料酒少许，这是为了去腥，之后再加胡椒粉和盐调味，加少许玉米淀粉抓匀，用筷子搅拌均匀，搅匀后腌制半小时，搅拌的时候，五花肉要用筷子扎几下，这样是为了让它更好的入味。
4、起锅烧水，直至烧开，然后，把大白菜切小块，把切好片的白菜放入锅中焯熟，之后捞出来控干水，放在一个大点的碗里待用，
5、起锅烧油，加入少量油，油烧热后加入花椒，干辣椒爆香，这个时候有点心理准备，肯会很呛，爆香之后，盛出一半干辣椒、花椒备用，再加入红辣椒，姜、蒜粒，和剩下的花椒干辣椒一起炒香，下一步再加入豆瓣酱和辣椒面，小火慢炒，纸盒子炒出红油，然后注入适量清水烧开，当然了最好是开水，不然会影响口感，再加少量盐调味，直至烧开。
6、煮开以后放入鱼片，继续煮2分钟左右即可，最后鱼片煮熟以后，倒入之前装大白菜的碗里，撒上之前盛出来的干辣椒和花椒。但是这还没有结束，还有最后一道工序，淋上热油，在锅里加少许食用油，烧热，然后浇在辣椒上面，最后放上葱结，到此，一道可口，好看又下饭的水煮鱼就做好啦。
【小贴士】
1、买的活的青鱼的话一定要清洗干净，不然影响口感，所以建议直接买鱼片。
2、腌制时要记得用筷子L几下，为了入味，下点料酒是为了去腥。
3、制作水煮鱼的时候一定要注意时间长度和火候大?。?鱼片易熟，煮时间长的话会影响口感。
四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
青鱼和草鱼都好吃。如果青鱼和草鱼做的味儿，香，色俱全。这两种鱼都好吃。再好的雨做的味儿不好，色不好。也是不好吃的。所以说好吃不好吃在自己的厨艺

4、腌制后的青鱼和草鱼怎样辨别口感不同，外表已经看不出。青鱼的肉质一般鲜美肥腻，而草鱼的肉很嫩而且不油腻，一般追求鲜美味道的人，会更喜欢吃青鱼。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃。
如果整条腌制很容易辨别，青鱼头比较尖?。亓康模嘤闾褰铣?，较圆，肉结实而较厚，皮较黑，而草鱼的特点刚好想反，所以对鱼熟悉的人往往都能万得清楚

5、青鱼和草鱼的区别是什么?具体的烹饪方法是什么?01、青鱼和草鱼的区别
青鱼和草鱼它们都是生活在淡水中，青鱼主要是吃虾类、螺丝、河蚌等作为自己的食物，而草鱼只是吃素的。并且青鱼身子圆润一些，草鱼身体更长一些。两种鱼的颜色也是不一样，青鱼的颜色稍微黑一些，肚子呈白色，而草鱼的颜色就比青鱼的颜色要淡一些。青鱼的鱼鳞比较大，鱼鳞的排列也是比较混乱的，草鱼的鱼鳞相对比较小，鱼鳞排列比较整齐。它们口感上也是有一定地差异，青鱼鱼腥味就没有草鱼那么重。青鱼主要是用来炖汤，而草鱼一般红烧比较多。介绍以下两种鱼的烹饪方法。
02、豆腐青鱼汤
青鱼在中医学中，具有益气补虚、养胃、治水肿等功效，豆腐青鱼汤汤味鲜美，人们可以经常食用。准备一条青鱼，清洗干净，宰杀切成块、豆腐一盒。锅中烧热，加入适量的油，放入青鱼、黄酒煸炒，加入切好的姜片，煸至青鱼两面金黄，加入适量的水，盖上盖儿煮20分钟左右，放入豆腐、盐煮至汤变白，加入鸡精、香油、香菜即可出锅食用。一碗鲜香浓郁地豆腐青鱼汤就制作完成了。
03、红烧草鱼
草鱼中含有丰富的蛋白质、钙等成分，在中医学中，具有利水消肿、健脾开胃等功效。像产后乳汁不足的人也可以食用草鱼，能起到下奶地作用。准备一条草鱼，将它清洗干净，揪出白线，切成段儿，锅中烧热放入适量的油，将草鱼放入锅中，炸至表面焦黄，放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，倒入黄酒、生抽、老抽、糖、醋、适量的水，烧至汤汁浓稠，加入葱花、蒜末、鸡精盖盖儿焖5分钟左右，即可出锅食用。
1、颜色区别：草鱼的颜色是呈淡黄色的，鳞片比较清晰，而青鱼的身体和鱼鳞都呈灰黑色。2、头部区别：草鱼的嘴巴是呈圆弧形的，而青鱼的头比较尖。3、个头区别：如果处于差不多生长周期，一般青鱼的个头是比草鱼大的。青鱼和草鱼在做法上还是很相近的，都可以红烧、炒、炖、蒸等，还可以加工成条、片、块制作各种菜肴，不同的做法，味道自然也是大不相同。
他们俩有很明显的区别，草鱼的颜色比较黄，而且他的鳞片很清晰，但是鲸鱼的身体呈灰黑色，鲸鱼的头比较尖儿，草鱼的嘴巴是圆弧形的；他们俩都可以用来红烧，干烧和清炖，我比较喜欢糖醋鱼的做法，可以将鱼进行简单的清理腌制以后，用油过一下，之后再加入糖醋汁，进行10分钟的炖煮，这样做出的鱼更加肉质鲜嫩，而且还很下饭。
【草鱼和青鱼口感的区别,青鱼是草鱼吗，和草鱼有什么区别】青鱼的头更尖更长一点；烹饪方法可有多种，可以清蒸，做麻辣鱼，酸菜鱼，糖醋鱼，比方说酸菜鱼，可以买酸菜鱼的料包，是最方便的。