剥好的毛豆怎么长时间保存,新鲜的毛豆怎么保存如何存放新鲜的毛豆 _生活知道

1、新鲜的毛豆怎么保存如何存放新鲜的毛豆1、焯烫冷冻法，先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
2、油炒冷冻法，把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。

2、毛豆带壳怎样保存可以久一点?冷藏保鲜法
冷藏保鲜法：毛豆的豆子自己会发热，所以买回来后，先清洗一下，给它降一下温，沥水晾干干毛豆的表面。用保鲜袋装好，需要放在带有冷藏功能的冰箱中，温度须保持在0到4摄氏度之间的这个温度，可以保存的久一点。具体步骤如下：
1、市场选购新鲜毛豆；
2、到家马上进行冷水清洗；
3、将毛豆摊开，沥水晾干；
4、用保鲜袋子将清洗沥干的毛豆包装好；
5、将装有毛豆的袋子放置在冷藏室内；
6、冷藏室的温度需保持在0到4摄氏度之间。
毛豆一定要煮熟食用，因为生毛豆中含有一些抗营养物质，若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。
扩展资料
毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势，譬如B族维生素含量很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1 。
由于精白米饭中的维生素B1非常少，因此，对于主要以精白米面做主食的人来说，可能会缺乏维生素B1，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。
毛豆营养丰富且均衡，富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天出汗较多，适当吃点毛豆还可以补充钾，缓解疲乏无力和食欲下降。另外，毛豆本身带荚，较少有药害和虫害，是相对比较安全的“绿色食品” 。
参考资料来源：央视网-消夏经济小毛豆“托起”大市场
参考资料来源：人民健康网-毛豆维生素更高一筹
放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
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辨别好坏
新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。
购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。
参考资料百度百科―毛豆
这样保存毛豆，保存一年依旧很新鲜，果农店老板都用这招，真实用
放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
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辨别好坏
新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。
购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。
放在袋子里面，然后放在冰箱里面。比较多的话放在阴暗潮湿的地方（也不要太潮湿过头了）
保持通风。最好是尽快吃掉或者卖掉。不在冰箱里的话一般3天左右就会开始发黄。

3、毛豆怎么保存时间长毛豆可以保存多久1毛豆怎么保存时间长
第一个方法就是焯烫冷冻法，先把新鲜的毛豆粒子剥出来，然后烧开一锅水，然后加点盐进去一起烧，当水开了之后，就把毛豆放进去然后焯烫，焯烫大约三十秒左右的时间之后，就立刻将其捞上来，然后放进事先准备好的冷水里面放凉，如果冷水不多，就不停的加冷水进去，总之目的就是为了让毛豆尽快的冷却，之后捞出来沥干，当毛豆表面的水分沥干之后就放进保鲜袋里面，分装好了之后扎进口袋，然后放进冰箱的冷冻室里面，吃之前再拿出来化冻使用就行了。这种保存方法可以保存一年左右的时间，但是还是建议大家尽快的食用比较好;
另外一种方法叫做油炒冷冻法，就是剥出来的毛豆洗干净，沥干水分之后，放油锅里面焯一焯，然后捞出来放凉，凉透了之后再装到保鲜袋一里面，一袋一袋分装好之后再扎进口袋，同样放进冰箱的冷冻层保存。
2毛豆可以保存多久
视情况而定。
生毛豆可以放三到四天，时间长了只是外皮捏起来软软的里面的豆子被包住了，不会怎么，但是比起新鲜的来说还是显得失了些水份的。
毛豆处于0-4摄氏度的环境下可以保存20-30天左右。
若是科学的方法来处理毛豆，一般可以保存1年之久，但是保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象。
3毛豆的好处
1.缓解疲乏
夏季天气炎热，毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。
2.补脾健胃
毛豆性味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。
3.防止便秘
毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
4.改善更年期不适
毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适，防治骨质酥松。
5.改善脂质代谢
毛豆中脂质含量高于一般蔬菜，但是其主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，可以改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量。
6.改善智力
毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。
4剥好的毛豆吃法毛豆炒鸡丁
做法：
1.把鸡脯肉切成小块放碗里，加入料酒，盐，十三香腌制半小时以上。
2.下面来调料汁：碗里加入盐，白糖，香醋，生抽，料酒，蚝油和生粉搅拌均匀。
3.干辣椒切段，生姜切片，大蒜切碎，青红椒切成四方块。
4.毛豆焯水一下捞出控水。
5.锅内放油把腌制的肌肉块炒好，旁边倒入切好的辣椒段，姜蒜，让香味浸入鸡肉。
6.加入毛豆和青红椒翻炒，倒入刚才调好的料汁，炒至断生美美出锅。

4、毛豆怎么保鲜夏天是毛豆大量上市的季节，新鲜翠绿的毛豆，不仅价格便宜还好吃，在这个炎炎夏日成了人们的热门抢手货，毛豆吃法多样，可炒、可煮、可炖、可卤，特别是卤毛豆，用来当作下酒菜是非常好的选择，外表翠绿，口感脆嫩入味，在嘴里轻轻抿一下就出来了，搭配上一瓶冰啤酒，那酷爽，惬意哦！
毛豆虽然好吃，但如果大家一不小心买多了，吃不完怎么办？你知道如何存储毛豆吗？让我来告诉你妙招吧，保你到冬天吃也一样翠绿味好。
―如何保存毛豆―
一、将毛豆表面清洗干净，放在常温处晾干，注意不要晒干，接着在毛豆上撒几滴白酒，然后装入保鲜袋中，挤出空气后封口，最后入冰箱冷藏。
二、将新鲜毛豆剥成豆粒，锅中烧开水，等开水烧开后倒入毛豆焯烫30秒左右，捞出过凉水，等毛豆冷却后沥干水分，分袋装人保鲜袋，扎紧袋口冷冻保存即可。
三、锅中放入平时炒菜的油量，待油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，出锅摊放至凉透。接着把凉透的毛豆装入保鲜袋，密封保存，吃的时候取出化冻就可以了。
―操作要点―
1、无论是焯烫还是油炒，都要把毛豆弄“死” ，切断它生长的可能，这样才尽可能保住营养。
2、要注意毛豆储存时不能带生水，最好分袋装入，并隔绝空气密封保存，冷冻好的毛豆吃多少就取多少，切忌反复化冻、冷冻，会大大破坏其营养和口感。
―糖妈说―
毛豆的营养：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
我是糖妈，每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食。如果您喜欢我今天的分享，就请点赞、收藏和转发，也欢迎您提出意见和建议，我们一起讨论，一起学习，关注“糖妈厨房”，我会用心为您推荐更多美食，祝您身体健康，万事如意！
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六种人不宜吃毛豆
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保存毛豆的绝密配方
将毛豆洗净处理好
毛豆用清水清洗干净后沥干水分放到盆里，挑选出坏掉的毛豆，并将剩余的毛豆的根部剪掉。
将毛豆放入塑料袋
将处理好的毛豆全部放到干净的塑料袋里面，封好塑料袋的封口。
将毛豆放入冰箱即可
再将整袋毛豆放到冰箱的保鲜室里面保存就可以了。
1、常温保存。新鲜的毛豆和煮熟的毛豆，都是可以放到常温环境下保存的。常温环境下，新鲜的毛豆可以保存3到5天左右的时间。煮熟的毛豆只能保存1到2天左右。
2、冰箱冷藏保存。新鲜的毛豆放在冰箱里面，保存时间在一周左右。煮熟的毛豆则能保存两天到三天左右的时间。
把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月，或者将毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长。

5、带壳毛豆怎么储存如何保存1、新鲜的带壳毛豆可以放入锅中煮一下，然后就可以剥开皮，放入塑料袋中，裹上保鲜膜保存，这样存放，可以保证毛豆一两个月不变质。
2、毛豆还可以用盐水煮，这样存放，也可以保存好久不变质。将新鲜的毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，这个时候可以不断换水或者是冲入凉水，这样可以让毛豆尽快冷却下来。
3、毛豆完全冷却之后，捞出来沥干水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以。
4、毛豆还可以油炒冷冻，将剥好的毛豆用清水冲洗一下，然后沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
【剥好的毛豆怎么长时间保存,新鲜的毛豆怎么保存如何存放新鲜的毛豆】 5、之后将毛豆存放在保鲜袋中，这样可以存放好久不变质，想要吃的时候，拿出来化冻就可以了。