燕窝是燕子的什么东西,燕窝是燕子的什么 _生活知道

1、燕窝是燕子的什么
燕窝到底是不是燕子的窝？
中国人食燕窝的历史其实不长，自古以来，它只是海外猎奇食品。明代时燕窝才开始大量进口，但人们也只是把它当作一种食材，在周代到清代早期，名贵食材的“八珍”中，根本没有燕窝。直到清代中后期，燕窝才被赋予了各种神奇的药用疗效。史书中对燕窝的记载也很少，尤其是药用价值，最早对其药效的记载是在康熙三十三年（1694年）汪昂的《本草备要》中。

古时，人们对燕窝也不了解，之所以把它作为食材，是因为人们把这种由丝丝缕缕半透明物连起来的半圆形小白碗，当作是一种海燕叼起海中的小白鱼做成的。因为确实这种东西与我们国家常见的用树枝和泥巴筑成的燕子窝太不一样了。
康熙年间，聂璜在写《海错图》时秉着“求实”的精神亲手解剖了燕窝，仔细观察，确信这一定不是鱼，因为鱼一定会有两个黑色的眼睛，哪怕再?。?但是燕窝里完全找不到黑点。

随后他又在明朝陈懋仁撰写的《泉南杂志》中找到记载：在福建远海接近外国的地方有一种燕子长有黄毛，名叫金丝燕。在产卵时，它们会飞到泥沙处啄食一种“蚕螺”来补身体。螺肉上有两根筋，就像枫蚕丝一样坚韧洁白，螺肉消化了，筋却不化，随着燕子的口水一起吐出，就结成了小窝。
古人当然有犯错的时候，人类对任何事物的认识都是循序渐进的。燕窝的确是金丝燕制造的窝，但能制造这种窝的金丝燕和我国大陆叫金丝燕的几种燕子都不是同一种。能吃的白色燕窝是来自爪哇金丝燕和戈氏金丝燕造的窝，它们大多分布在东南亚，至于极少生活在中国海南的岛屿上。
燕窝是燕子的口水吗？
对燕窝到底是金丝燕的口水还是它吃的东西筑的也有过很多争论，很多人说不要吃燕窝的原因是因为人们把金丝燕的家拿走吃了，燕子没有家了。这个说法其实不完正确。
这种金丝燕在平时是不做窝的，想在哪里休息就在哪里休息，它们只有在下蛋之前才开始筑巢，目的是孵化蛋。而燕窝确实是用它们的口水筑成的，它们的唾液在遇到空气后会慢慢变凝固，逐渐连缀成一个白色网状的“小碗” 。“碗”很小是因为雌燕通常只会产下两枚蛋，等产蛋、孵化、喂养雏燕、雏燕飞走后这个窝也就没用了，下次产蛋时会再筑新巢。

那既然是下次不会再用了，为什么我们还呼吁大家不要吃燕窝？
金丝燕的窝都会筑在高高的山洞石壁上，以前采摘燕窝的人都是要爬到洞壁上。在高危操作和巨大利益的驱动下，很多人不会只采空燕窝，而是见窝就摘，即便里面有未孵化的蛋或是有不能飞的雏鸟。在这种破坏下金丝燕的数量急剧下降，安达曼-尼科巴群岛的金丝燕在10年内减少了80%，而我国海南的大洲岛在2002年仅采到2个燕窝。
市面上的“血燕”是燕子吐的血吗？
很多人说市面上卖的“血燕”是因为燕子的窝没有了，它要不停的造窝，唾液尽了，把血都吐出来了，而这种红色的窝营养价值最高，是极品，所以也最贵。

事实上，这就是一个最大的谣言！2011年燕窝的重要原产地马来西亚的农业副部长说，红色的燕窝并不是金丝燕的血染成的，而是山洞中的矿物质渗入燕窝形成的，所以量很小，而且红色应该是不均匀的。市面上那些均匀的燕窝都是用燕粪熏红的，亚硝酸盐严重超标。就算是天然的“血燕”也不见得更有营养，反而可能带有过量的重金属。
燕窝到底有没有营养价值？
每一种食物其实都有自己的营养价值，但燕窝到底能不能算得上高端食材并有药用价值呢？我们看看燕窝的成分就应该能有自我认知了。燕窝是由50%的蛋白质、30%的碳水化合物、10%的水分和一些矿物质组成的，并没有什么独特的成分。如果你想补蛋白质，它的效果远没有牛奶、鸡蛋，甚至是豆腐强。所谓的药效，至今也没被临床实验证实
燕窝是啥？难不成真的是燕子的口水吗？看完再不敢吃了
燕窝是燕子做的巢，是一种名为金丝燕的燕子分泌出来的唾液。

2、燕窝是什么东西啊?燕窝是指燕子所建筑的巢，当然这种燕子，并不是我们时常可以在屋檐下面看到的燕子窝，而是由另外的一种燕子制作而成的。
燕窝的建筑者，属于是一种雨燕科，也被人们称之为金丝燕，它的种类还比较多，是由几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合上其实的一些物质所筑成的，外表是半月形的，有点像是人的耳朵，内部是洁白晶莹的，有着好的弹性，多数是附着在岩石上面，比较难找寻。
比较年幼的金丝燕所做的燕巢，是比较粗糙的，而且杂质还有羽毛比较多，含有着大量的杂质，颜色也较暗，这种燕窝是最常见到的。燕窝的蛋白质含量高，人们食用之后，有益于身体抵抗力的提高。
燕窝的来源
有关于燕窝由来的故事，是众说纷纭的，但是真正有史料记载的还是郑和下西洋之时。据记载，郑和在一次下西洋时，本来晴空万里的天气在突然之间就骤变起来，正在远洋的船队突然在海上遭遇到了大风暴，船队无奈之下只能够被迫停泊在马来群岛的一个荒岛上。
但是由于荒岛上面荒无人烟，这下解决饥饿问题一下成了头等大事。于是，郑和带上其部属，只能外出去探寻食物。可是由于荒岛过于荒凉，时间一分一秒过去了，还是毫无收获。就在大家要空手而归时，郑和无意间发现了藏在悬崖峭壁上有一个白乎乎的不知其名的物品，于是郑和便命令属下将其摘下。
拿到这个全身是毛、脏兮兮的物品时，大家有些不知所措。因其品相实在不好看，所以基本没人愿意吃，也不敢吃。但是又过了几天，大家寻找到的食物中只有这个长相难看的物品。所以迫于长时间没有食物，大家无奈之下只好用它充饥。
过了几日，天气逐渐好转。在荒岛上面的这些日子，郑和与随行人员只能天天吃这个相貌不佳的物品，还以为会对身体造成什么不良反应，但与之恰恰相反，每一个人的精气神都非常的足，这时郑和突然觉得，这种物品虽然长相难看，但应对于身体有好处。
于是，船队重新起航，郑和决定把这物品带回国，借此献给了明成祖。从那之后，燕窝也就成为了中国人割舍不掉的珍馐补品，而郑和也成为了中国史料记载中最早食用燕窝的人。

3、燕窝是什么东西啊?燕窝是燕子筑巢时分泌的口水，是由贵重的金丝燕或者雨燕唾液再混合其它物质所筑成的巢穴，分为血燕和白燕。血燕的价格比白燕的高。银耳又称为白木耳，其形状为菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳属真菌的子实体，是一种真菌，生活在阔叶树腐木上。
它可以与红枣、冰糖一起炖成红枣银耳。银耳晒干以后，外壳硬而脆，成白色或者米黄色，可以长期保存。燕窝和银耳口感相似，但价格和成分区别较大。
燕窝和银耳产地
燕窝主要产地东起菲律宾，西至缅甸沿海附近的荒岛，以山打根、印度尼西亚、马来西亚、新加坡以及泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。印尼由于天气以及环境较为适合燕子聚集，所以印尼燕窝品质较佳，产量较大，其次是马来西亚。
银耳是中国的特产，银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、内蒙古自治区等地区。野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。
福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡” 。
燕窝就是指的雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，常见颜色分为白色、黄色、红色。
燕窝是什么
燕窝是很好补品，对于女人来说滋补效果很好。燕窝也分等级的，好品质的燕窝价格并不便宜。下面小编来给大家详细的介绍一下。
详细内容
01
燕窝又被成为燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。
燕窝是什么
02
燕窝按照巢穴建设的地方可分为“屋燕”和“洞燕”两种；按照燕窝颜色来分可以分为白燕、黄燕和血燕；按燕窝的杂质多少来划分燕窝的种类：官燕、毛燕和草燕。
燕窝是什么
03
燕窝营养丰富，包含各种糖类、有机酸、游离氨基酸，以及唾液酸等营养物质，是一种传统名贵的食品，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外女性消费者的喜爱。
燕窝是什么
04
燕窝主要产于菲律宾西部、缅甸沿海附件荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡，泰国等东南亚一带海域地区。
燕窝是什么
05
印度尼西亚的天气、环境相比之下较适宜燕子聚居，所以该地区燕窝产量比较大大、品质好，燕窝产量占全球燕窝产量的85-90% 。

4、燕窝是燕子的口水吗?燕窝是燕子的口水。燕窝确实是燕子的口水制成的，不过是一种金丝燕的唾液才能构成。燕窝是特指金丝燕的窝，其主要成分为金丝燕的吐沫。金丝燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵。
市场上的可食用燕窝绝对大多数来自金丝燕种类，因此食用的燕窝又常称为金丝燕窝，或者简称金丝燕。
这种燕子燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液因为富含糖蛋白，黏性又大又结实，可在空气中凝成固体，因此它造窝根本不需要泥巴稻草，只要用口水掺上点羽毛就行了。这样的燕窝只要把毛挑出去就能吃了，也就是我们常见的食用燕窝。因此说燕窝是燕子的口水是真的。
扩展资料：
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
经常食用燕窝可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
经常食用燕窝还有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。不过燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。需要注意的是，儿童、肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者不可以食用燕窝。
参考资料来源：百度百科-燕窝

5、燕窝是燕子的口水,这种东西是怎样做出来的呢?燕窝是燕子的口水，燕窝是金丝燕在食用海藻、虫类等食物，嘴部分泌出大量的唾液，掺着身体上的羽毛来搭建的窝巢。金丝燕的数量是比较低的，通常会在悬崖峭壁上筑巢，时间久了以后，悬崖峭壁上的矿物质也会渗透到燕窝中，形成了营养价值比较高的食物。古代人就有拿燕窝作为滋补品的习惯，包括我们熟悉的红楼梦小说中，林黛玉每日需要食用燕窝来调理身体。在现代人的生活中，由于食物来源比较丰富，燕窝已经无法满足身体对于营养物质的需求。加之燕窝的数量逐年减少，采摘燕窝的风险较大，从环境保护方面来考虑的话，是不推荐食用野生金丝燕燕窝的。
其实，燕窝的确是金丝燕的口水做成的。通常情况下，金丝燕会将巢穴筑在悬崖峭壁上，国内真正的金丝燕燕窝比较少见，主要还是依靠国外进口而来。采摘燕窝的人需要冒着巨大的风险，在悬崖峭壁上摘取燕窝，放到盒子中进行保存，价格往往也是比较高的。在食用燕窝之前，还需要用针将燕窝中的羽毛剔除干净，才可以制作成美味的佳肴。
燕窝中含有矿物质和蛋白质，显然这两种营养成分，在很多食物中都会出现，比如鸡蛋、矿物质水等。在古代可能这些食物比较稀缺，人们才会食用燕窝来调理身体。现代人更加注重环境保护，在摘取燕窝以后，金丝燕在温度极低的环境中失去了温暖的巢穴，可能会危害到这些小生命的健康。燕窝确实是有滋阴的效果，不过像我们常吃的银耳、雪梨等都可以达到这种效果，所以从人道方面的考虑的话，还是不建议食用燕窝，给金丝燕一个安稳的生活空间吧。
那么，你还知道有哪些小生物需要人类保护吗？
不能这样说。首先燕子的种类比较多，能制成燕窝的只有金丝燕一种，而燕窝是金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，在经过加工处理制成的，燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，因此可以得出燕窝不完全是金丝燕的口水制成的，还有其他成分物质。
燕窝，主要就是由金丝燕的口水再加上一些羽毛所制作而成的，燕窝中所富含的营养价值是非常丰富的，有一些糖类还有优质蛋白和唾液酸等，
【燕窝是燕子的什么东西,燕窝是燕子的什么】这种东西是需要采用专门的工具，将燕窝拿下来之后用水浸泡，用夹子一点一点将里面的毛发挑出来，然后进行烹煮，最后罐装冷冻制作而成的。