1、孜然香酥饼做法步骤1、材料:中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉若干
2、步骤:不超过体温的温水先把酵母泡三分钟,激活酵母活性 。面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里 , 边倒边用筷子搅,等所有面粉都沾到水,变成一块一块的时候,再上手和面 , 直至光滑 。和好的面 , 罩上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,膨大2-3倍,用手指按压不塌陷 , 不会缩即可 。面团按50克分剂子,案板上撒少许面粉,开始把剂子擀成薄的长方形,刷一层油,按口味撒上花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉 , 从一边开始褶皱着把面团推成一个长条,从内向外卷,收口后,用手稍微按一下,整形 。不沾锅里放少许油,略热后,放入面饼,小火慢煎至两边都变成金黄色即可 。
![孜然饼如何做,孜然香酥饼做法步骤](http://img.yunnanlong.com/240511/1ZUT606-0.jpg)
2、烙苏孜然饼怎么做1.准备好面粉 。
2.放入适量的盐 。
3.加入水,调成絮状 。
4.和成面团 。
5.将面团擀开 。
6.倒适量的油 。
7.撒上孜然粉 。
9.像叠扇子一样将其叠起 。
10.从一端卷起 。
11.压一下 。
12.擀薄 。
13.电饼铛倒油预热 。
14.放入面饼 。
15.一面焦黄后翻面 。
16.成熟后拿出面饼,撕开 。
17.装盘 。
18.开吃 。
面团的软硬程度比普通的饺子面团软点 。
![孜然饼如何做,孜然香酥饼做法步骤](http://img.yunnanlong.com/240511/1ZUR943-1.jpg)
3、蒜香孜然鸡蛋饼的做法步骤图,怎么做好吃鸡蛋1个
面粉50克
盐1克
水50克
孜然粉少许
蒜蓉少许
芝麻少许
油适量
蒜香孜然鸡蛋饼的做法
面粉内加入水,慢慢加 , 调到比较粘稠的样子即可,不要太稀,很难结住了,不要太厚,会摊不开 。
打入一个鸡蛋
加入蒜蓉,孜然 , 盐 , 芝麻,少许油,调匀
锅内放油烧热,加入油,把油尽量流满锅底 , 这样不容易沾锅
倒入面糊,让他流满整个锅底,一开始火不要大,不然一下去就结住了,流不动了 。
![孜然饼如何做,孜然香酥饼做法步骤](http://img.yunnanlong.com/240511/1ZUQC3-2.jpg)
4、孜然饼如何做孜然饼家常做法1、面粉200克、温水130克、孜然粉适量 。
2、鲜酵母用少许温水化开成酵母水,把酵母水倒入面粉中,用手揉搓成均匀的面团,盖湿布饧发至面团原体积2倍大 。
3、发酵好的面团揉搓均匀,至面团内无气泡,把面团放到案板上 。
4、擀成厚度约为4毫米的长方形面片 。散入盐,铺匀后用擀面杖稍擀 。
5、面片上加入少许植物油 。用手抹匀 。均匀的散入孜然碎 。由长方形长的边开始卷起,直至卷成面卷 。
6、把卷好的面卷均匀的分成4等份 。取一个面剂子,把两端收紧口,再向中间折叠 。
7、把剂子翻转 。先用擀面杖横向擀开 。再纵向稍擀,成为厚度约为7毫米的椭圆形面饼生坯 。
8、煎锅烧热,加少许植物油,把面饼生坯放入 。小火烙至两面金黄即可 。
![孜然饼如何做,孜然香酥饼做法步骤](http://img.yunnanlong.com/240511/1ZUW401-3.jpg)
5、版孜然油饼的做法,发面版孜然油饼怎么做好1.准备食材
2.化酵母 。用牛奶最好了 , 家里没有了这次
3.准备和面
4.准备发面
5.葱切碎 , 放盐 , 等下水
6.放孜然粉,拌匀
7.最后放芝麻,拌匀,备用
8.面皮尽量擀?。?刷油
【孜然饼如何做,孜然香酥饼做法步骤】9.撒上葱花孜然料
10.起层关键!这里多搁点干面
11.擀薄后就上饼铛
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