火龙果味道清甜，口感嫩滑 。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身 。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长 。火龙果是热带水果，最好现买现吃 。
【火龙果的味道】火龙果为多年生攀援性的多肉植物 。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长 。根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱 。棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺 。由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担 。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分 。
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