乳清蛋白 。沉淀的原因可能是振动或发酵过度 。
【酸奶中的半透明液体是什么】酸奶是乳制品的一种，是用乳酸菌将动物奶发酵而成 。市场上的酸奶产品多是用各种果汁、果酱凝结搅拌而成的果味型，既保留了牛奶的所有优点，又通过加工在某些方面扬长避短，成为更适合人类的营养保健品 。
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