奶茶里的麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑 。麻薯是一种有弹性和黏性的食品 ， 来源于中国 ， 日本称麻薯为饼 ， 实为年糕 。在大陆 ， 麻薯又叫做草饼 ， 浙江地区也有直接叫麻薯的说法 。麻薯有着糯米的清甜与软糯 ， 外面裹上一层花生粉或者黄豆粉 ， 亦或是一层芝麻 ， 加上内馅的甜蜜绵软 ， 口感丰富而Q弹 。
糍粑：
【奶茶里的麻薯是什么东西】糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。糍粑口感香甜 ， 是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异 ， 有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成 ， 一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。糍粑 ， 流行于中国南方地区 ， 贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有 ， 又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行 ， 其中以广西梧州的做法最为特别 。主要是在重阳节的时候 ， 作为节日食品供客人品尝 。
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