黄瓜干直接晒干不放盐可以吗


黄瓜干直接晒干不放盐可以吗


黄瓜干可以直接晒干不放盐,不加盐晒黄瓜干需要在三天内晒好,超过期限,会发生霉变,滋生细菌,不仅影响口感,也影响健康 。晒干的黄瓜干可以直接装到保鲜袋里,放到冰箱冷藏或干燥的地方保存 。
黄瓜:
黄瓜属葫芦科甜瓜属植物,广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地 。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜,其茎、枝伸长,有棱沟 。卷须细,不分歧,具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑 。黄瓜干出自化州市笪桥镇,又叫笪桥黄瓜干,以阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味,曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋” 。
营养成分:
【黄瓜干直接晒干不放盐可以吗】黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。

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