准备材料:冷米饭、铁板、鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、蘑菇、食用油、盐、鸡精、辣椒面、酒 。
方法步骤:
1、首先将鸡蛋打散,然后放点酒 。
2、然后把胡萝卜、蘑菇切小丁 。
3、再把里脊肉切成丝,与胡萝卜蘑菇丁混合,放少许酒、盐,搅拌腌着 。
4、把铁板加至足够热,倒入食用油 。
5、得到铁板烧至很热时,将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板,加快翻炒 。
6、待肉丝变色,再翻炒一两分钟,盛出待用 。
7、再把铁板加热,放入食用油,倒入米饭炒热 。
8、炒热之后放饭里面倒入炒好的肉丝以及胡萝卜、蘑菇 。
【求铁板饭菜谱】9、最后放入鸡精、盐、辣椒面 。再翻炒一会儿盛出即可 。
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