这是旅行与季节与土地结合的经典一幕，让人一吃难忘，永远记住了青团这个食品 。尽管回到北方以后，照例是看不到它的影子的 。北方干旱严酷的环境，从历史深处就没有予一直在挣扎着的人们以这样细致周翔的耐心 。
查资料知道，关于青团的起源的多种说法里，有一种较为普遍说法是，寒食节要吃冷食不能生火，所以就发明了这种可以做好了以后放上三四天的特色食品 。
【清明节吃青团的寓意，清明节为什么要吃青团?】但是这还是没有解释为什么要用艾蒿的草汁来和面，这种将季节性的植被、药用植被揉入到食物之中去的实用考虑之外，还有一种举重若轻的美学考虑 。对于色彩的美学追求与对食物果腹的实用主义之间的这个恰如其分的平衡点，在江南这片土地上，被发明出来，被传承下来，一定是有其气候与地域的缘由的：它是这片适宜人类生存的诗意土地上生活着的人们，对自身生活的一种赞美与讴歌 。是隐在食物里的爱，爱自然，爱这个世界的爱 。
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