香蕉片的做法
![香蕉片的做法](http://img.yunnanlong.com/230512/0I55422P-0.jpg)
1、香蕉剥去香蕉皮切成薄片,厚度不要太厚,大约2毫米左右 。
![香蕉片的做法](http://img.yunnanlong.com/230512/0I554F37-1.jpg)
2、将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上,将烘干架放入烘干机中 。
![香蕉片的做法](http://img.yunnanlong.com/230512/0I554M09-2.jpg)
3、60度烘干10小时左右,烘干的香蕉片放在烤网上晾凉,放入密封罐中保存即可 。
![香蕉片的做法](http://img.yunnanlong.com/230512/0I5544455-3.jpg)
香蕉片的做法?(1)选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片 。
(2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份 。
【香蕉片的做法】(3)制作:先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉 。
将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出 。为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油 。
(4)油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品 。
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