香蕉片的做法 _香蕉

香蕉片的做法

1、香蕉剥去香蕉皮切成薄片，厚度不要太厚，大约2毫米左右。

2、将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上，将烘干架放入烘干机中。

3、60度烘干10小时左右，烘干的香蕉片放在烤网上晾凉，放入密封罐中保存即可。

香蕉片的做法？（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
【香蕉片的做法】（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。