1，买回来的牛肚首先分成合适的大小，方便一会儿去除黑龙之后使用水冲洗掉表面的杂质，以及残余的魏燕后放入冷水中浸泡半个小时，让牛驮以及表面的黑龙充分吸水，变得柔软之后，用刀具去除牛驮表面的多余肥肉 。
②，牛肚上的黑绒，想要刮掉的话，我们要揉出四遍，第一遍将牛驮正反里外都均匀的涂抹上碱面，并且揉出一分钟左右的时间，注意减面一定要涂抹均匀 。之后，用清水冲洗干净，碱面可以揉出掉一部分的黑绒，并且让黑绒变得柔软 。
3，第二遍将牛肚的反战里外多用醋浸泡后，同样揉搓一分钟的时间，醋酸，一方面可以去除掉牛肚上的腥味，另外一方面，经过碱面和醋的浸泡捞出后，黑绒会变得酥脆 。
4，再次将牛肉冲洗干净后，我们使用大颗粒的搓盐，对牛肚进行第三次揉搓搓盐，就如同沙子一样，再对牛肚揉搓后，会将大量的黑绒都搓下来，一定要揉出的久一点，保证牛肚的每个部位都充分的得到揉搓 。
5，冲洗干净后最后一遍使用面粉对牛肚进行揉搓，同样是一分钟的柔搓面粉，用有吸附的功能，可以将第三遍揉搓下来，但没有被水冲走的黑龙绒，粘起来，一起带走，同时面粉还可以，将牛肚上的残留的碱面粗盐，以及一些杂质统统带走 。
6，之后，再烧一锅开水，将牛肚放入水中，注意牛肚要全部浸泡在水中，没有一丝一毫落在外面作一分钟左右的时间后捞出牛驮，用刀子刮去剩余的黑绒 。此时的牛肚表面，黑绒便已经彻底消失了 。
牛肚上的黑绒怎么刮
买回来的牛肚，首先分成合适的大小，方便一会去除黑绒 。之后，使用水冲洗掉表面的杂质，以及残余的胃液后，放入冷水中，浸泡半个小时，让牛肚以及表面的黑绒充分吸水，变得柔软 。之后，用刀具去除牛肚表面的多余肥肉 。
牛肚上的黑绒想要刮掉的话，我们要揉搓四遍 。第一遍，将牛肚正反、里外都均匀的涂抹上碱面，并且揉搓一分钟左右的时间 。注意，碱面一定要涂抹均匀 。之后，用清水冲洗干净 。碱面，可以揉搓掉一部分的黑绒，并且让黑绒变得柔软 。
第二遍，将牛肚的正反里外，都用醋浸泡后，同样揉搓一分钟的时间 。醋一方面可以去除掉牛肚上的腥味，另外一方面，经过碱面和醋的浸泡揉搓后，黑绒会变得酥脆 。
再次将牛肚冲洗干净后，我们使用大颗粒的粗盐，对牛肚进行第三次的揉搓 。粗盐就如同沙子一样，在对牛肚揉搓时，会将大量的黑绒都揉搓下来 。一定要揉搓的久一点，保证牛肚的每个部位，都充分的得到了揉搓 。
冲洗干净后，最后一遍使用面粉，对牛肚进行揉搓 。同样是一分钟的揉搓 。面粉拥有吸附的功能，可以将第三遍揉搓下来，但没有被水冲走的黑绒，粘起来 。一起带走 。同时，面粉还可以将牛肚上残留的碱面、醋、粗盐，以及一些杂质统统带走 。
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之后，再烧一锅开水，将牛肚放入水中，注意牛肚要全部浸泡在水中，没有一丝一毫露在外面 。煮一分钟左右的时间后，捞出牛肚用刀子刮去剩余的黑绒 。此时的牛肚表面，黑绒便已经彻底消失了 。
金昌盛
以动物的内脏为食材制作的各种美味，在很多地方都很流行，也很受大家的欢迎，牛肚就属于其中被接受程度最高的动物内脏之一 。如果细说牛肚的做法真的多了去了，但无论怎么做，刚刚买回去的牛肚看着挺干净，但牛肚上的黑绒黏黏脏脏很不好进行处理 。那么，牛肚上的黑绒怎么处理？
牛肚上的黑膜怎么去除
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