普洱茶除了营养价值较高以外,收藏价值也是比较高的,被誉为可以喝的“古董” 。但是,在保存不当的情况下,通常容易出现发霉的情况,因此很多朋友还没开始收藏好普洱茶就出现了发霉的情况,这就使得大家很苦恼 。那么,普洱茶发霉了怎么办呢?
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保存不当引起的普洱茶发霉了怎么办?具体我们可以看以下几个处理方法:
1、用布处理
普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部分清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了 。
2、时间问题
如果一个月后还是一样,可以根据你的原料来处理,如果是好的大树茶,可以多等几个月,如果在雨季,等雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,建议不要喝了 。可以拿去做其他的用途,比如:把茶叶泡了用来清洁家具 。
3、打散
普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次 。半个月或者一个月后,应该就没有了 。
4、自然干燥
用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒 。
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普洱茶发霉了怎么办?预防普洱茶发霉的存放注意事项:
首先,湿热天气,一直以来就被认为是普洱茶好的储存地 。普洱生茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件 。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果 。当遭遇了高温多雨的天气后,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,要及时增加藏茶室环境的通风透光,尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通) 。
其次,尽量降低室内的温度 。对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏 。
那么,普洱茶为何会变潮?
普洱茶变潮的情况有以下几种:
(1)存储在室内的普洱茶,因没有用容器如纸箱存放后,再进行存储,而是直接将茶品裸露在空气中,不断吸收着空气中的大部分湿气,久而久之使得茶品受潮 。
(2)茶品存放的位置不恰当,如窗台边、墙角、阳台等地方;连续降雨,放在窗台边,窗子没有紧闭,雨水洒在茶品上,使茶品受潮;墙角因连续降雨渗水,茶品吸收了墙体回潮的湿气会受潮 。
(3)在南方用紫砂罐存普洱茶,因紫砂罐有独特的双气孔结构,同时外冷内热的情况下,紫砂罐容易将冷空气凝结在罐身上的水汽吸进罐中,茶品吸收水汽后受潮 。
(4)南方的冬天没有暖气,室内的温度低,湿度高,再加上拖地后,地面湿漉漉的,变成水汽蒸发,随意摆放的茶品,吸收了空气中的大量湿气,又得不到及时干燥,也会受潮 。
除了以上情况外,还可能是在茶品未干透就将其存放,且恰巧赶上冬天,双重湿气的作用下,若不及时发现并进行恰当干燥,茶品不仅受潮还会发生霉变,失去品饮价值 。
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普洱茶受潮怎么处理,正确做法如下:
首先,为避免普洱茶受潮,以饼茶为例 。先检查好茶品在存放前是否干透;接着检查存放茶品的环境是否干燥、干净、无异味、通风、无阳光直射 。若是存储环境中人体能够明显感觉空气较湿,可用抽湿机将湿气抽去一部分,使湿度在50%左右,再进行存茶 。
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