泡豆角要泡多久才能吃
【泡豆角要泡多久才能吃，干豆角泡多长时间能吃？】
醋泡豆角食材：豆角 ， 盐 ， 老陈醋 ， 八角 ， 生姜 ， 香叶 ， 红尖椒 ， 红糖 ， 花椒 ， 高度白酒 。
１、首先 ， 把豆角摘掉头尾 ， 洗干净 ， 用少许的盐杀水 ， 颜色会更绿 ， 把豆角打成结 ， 晾干 。
２、生姜切成片 ， 八角掰开 ， 掰开后的八角味更香 。
３、锅烧热加入清水 ， 下八角 ， 香叶 ， 生姜 ， 盐 ， 花椒 ， 红尖椒 ， 红糖烧开煮出香味 ， 关火冷凉 。
４、准备一个干净的坛子 ， 加入豆角 ， 干辣椒 ， 老陈醋 ， 白酒 。
５、把冷凉的料水倒入坛子里 ， 水漫过豆角 。盖上盖子 ， 加入清水能很好的隔绝豆角与空气的接触 ， 过三天就可以吃了 。
干豆角泡多长时间能吃？2-3小时 。
干豆角温水浸泡2到3小时左右 ， 等干豆角完全变软后 ， 洗净沥水就可以用来烧菜了 。泡发干豆角时加盐 ， 有利于快速熟透 。之所以要用温水泡发干豆角 ， 那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长 ， 而热水泡发的干豆角不仅口感不好 ， 营养流失也较多 。
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