猕猴桃可以放冰箱么，猕猴桃到底能不能放冰箱里？为什么？ _猕猴桃

猕猴桃可以放冰箱么【猕猴桃可以放冰箱么，猕猴桃到底能不能放冰箱里？为什么？】

猕猴桃可以放冰箱。猕猴桃是很耐贮藏的水果，硬的猕猴桃在买回来后可直接放进冰箱中的保鲜层中，在１－５℃的冰箱内可保存２～３个月不会变质。当然，这段时间内也不会催熟，想吃时需提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行后熟。然而，猕猴桃变软之后很容易变质腐败，将这种成熟的猕猴桃放进冰箱中保存仅仅只能保存几天。
猕猴桃到底能不能放冰箱里？为什么？猕猴桃可以放冰箱。
猕猴桃是可以放在冰箱里的，而且硬的猕猴桃放在冰箱里冷藏至少可保存一个月左右，如果是已经软了的猕猴桃，那就保存不了几天，需要尽快吃掉。
但是，如果不需要长期保存的话最好还是不要放在冰箱里的，因为温度太低的话会一定程度上破坏猕猴桃的营养，而且就放在通风干燥的地方也可放十天左右。

感觉是不是放在冰箱的猕猴桃更好吃?谁有科学的解释？猕猴桃跟香蕉，柿子等水果一样，在果树上达到果实的生理指标成熟以后，需要食用还需要有一个后熟的过程，其后熟过程也是果实将内部的多糖转化为果糖的过程。采摘后的猕猴桃放家庭冰箱保鲜层里，主要是为了延长其鲜果的保质期，以延长食用时间，成熟后的猕猴桃，如果不放在冰箱保鲜，而放在室内常温下，那么果实很快就会进入软熟过程，如果一时半会儿吃不完就会变质坏掉。猕猴桃鲜果的采摘都会遵循不同品种，以及采摘后存储方式、计划存储的时间长度的不同，而依据严格的可溶固形物含量不同的标准。一般早熟存储时间较长的猕猴桃果实，采摘时依据的可溶固形物含量的标准数据要高于鲜食短期存放的数值。
说猕猴桃存在冰箱里果实的口感会更好吃这句话，主要是有人依据果实升糖阶段需要其管理周围高低温差大的缘故，放在冰箱里的猕猴桃基本处于恒定温度的环境下，没有了光合作用的参与，其营养成分不会在有所积累，能变化的只是果实体内多糖的转换，说口感好也只是甜酸中附带了刺激的冰爽而已。
存放在冰箱里保鲜的猕猴桃，在吃的时候要提前按量取出，在室温渣进行后熟软化，等变的有手感软熟以后，就可以直接食用，想吃冰爽酸甜的就放冰箱里冰镇一下吃着爽口，软化后一时半会儿吃不完的还可以再度放回冰箱，继续保鲜，但软熟后的猕猴桃不适应长时间存放，最多时常需要三五天内吃完。
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