1、鱼放在冰箱保鲜可以多久?鱼放在冰箱保鲜可以放5-7天 。
鱼放入冰箱中冷冻保存 , 大约能够保存5-7天的时间不等,具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定 。如果是新鲜已经经过处理的鱼 , 那么其冷冻的时间则会比较久一些,保存时间大约在1个星期 。
而如果是没有经过处理的鱼,其保存时间则会相对低一些 , 大约是在3-5天不等,再者是已经烹饪好的鱼进行冷冻,那么其保存时间则会更低一些 。
鱼放冰箱保存注意事项
鱼若是要进行长时间冷冻的话 , 那么其就一定要去除其内脏才可以保存,这样保存的时间才会更长 。鱼的鱼鳃部分是过滤外界脏污的器官,所以鱼鳃是十分容易沾染外界的细菌以及灰尘的,并且内脏部分也是有非常多的细菌和脏污的,在鱼死后,这些部位的细菌都会快速的繁殖,慢慢的蔓延到鱼的全身 , 会加速鱼的变质和腐烂 。
所以想要鱼保存的时间长,那么鱼就是一定要去除内脏的,并且也可以防止内脏影响鱼肉的味道和口感 。
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2、新鲜鱼放冰箱可以保存几天新鲜鱼放冰箱冷藏室最多可保存2天,建议当天食用 。
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3、活鱼放在冰箱里最后能保鲜多长时间?新鲜的活鱼放在冰箱保鲜是不能超过两天的时间,而且活鱼放在冰箱保鲜必须要用保鲜袋进行包装,而且隔天最好是放在急冻保存,还需要将保鲜袋的袋口绑好,以免影响到其他食物的味道 。活鱼最好是不能放置太长的时间,而且食用新鲜的活鱼营养价值更高,所以大家尽量不要将食物保存太长时间 。

一、处理好的鱼怎么保鲜?

如果明天就用洗干净用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了,如果明天不吃,就放入冷冻室急冻 。

蔬菜也是洗干净沥干水分用保鲜袋装好了,袋口要扎起来 , 放在冷藏室的蔬菜盒中,如果冰箱没有专门贮存蔬菜的盒子,就放在冷藏室的最下面一格 , 但蔬菜不宜久放 。
1、可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡 , 可保存数日不变质 。
2、取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质 。
3、把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80–90度)中,稍停便捞出,此时 , 鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
4、把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2–3天 。
5、把鲜鱼嘴撬开 , 将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质 。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花 , 然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔 , 可在烹饪前保质保鲜 。
二、鱼冷冻后可以保存多久?
杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月 。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定:水产品在-18℃冷冻条件下,保质期为9个月 。
冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话 , 会有些风干 , 虽然口味会变差些 , 但不影响食用 。
家用冰箱,经常开关门,翻拿东西,温度忽高忽低,保证不了恒定的温度 , 所以,保质期要相应缩短,只要封闭好 , 一般几个月没问题 。
但是,还是建议要尽快食用,时间越长 , 口感越差 。
三、解冻后的鱼还能放多久?
食品冷冻可以杀灭或抑制大部分细菌,使其有较长的保鲜期 。
食品冷藏是一种弱保鲜手段,保存时间和食品种类以及原新鲜程度有关,一些易腐食品不宜超过7――10天 。
由于食品冷冻时有部分细菌只是被抑制生长,同时还有部分在低温下仍能繁殖的细菌,在解冻后这些细菌会呈爆发性的增长 。所以解冻后的食品,继续冷藏 , 保鲜期会大大缩减,只有正常冷藏的1/4――1/2 。具体时间和冷冻前的新鲜程度,冷冻时间、温度 , 以及冷藏的温度有关 。一般来说解冻后的鱼冷藏保鲜时间最好不要超过20――30小时 。
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4、新鲜鱼放冰箱冷藏可以放多久新鲜鱼放冰箱冷藏可以放1周 。时间过长容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,食用后可能对身体产生危害,引起肠胃不适 。冷藏食物可延长保存时间,但食物的营养物质会随着存放时间的长短而丢失,因此冷藏食物应尽快食用 。
新鲜鱼放冰箱冷藏可以放1周 。时间过长容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,食用后可能对身体产生危害,引起肠胃不适 。冷藏食物可延长保存时间,但食物的营养物质会随着存放时间的长短而丢失,因此冷藏食物应尽快食用 。
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5、鱼放在冰箱保鲜可以多久鱼放在冰箱可以冷藏2天左右 。除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下 , 将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质 。芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质 。
鱼放在冰箱可以冷藏2天左右 。
鱼的保鲜方法:
1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空 , 放在10%的食盐水中浸泡 , 可保存数日不变质 。
2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质 。
3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后 , 放入将开未开的热水(80--90度)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存 , 可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
4、蒸气处理法:把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2~3天 。
【鱼可以放冰箱保鲜几天,鱼放在冰箱保鲜可以多久?】 5、酒类处理法:把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中 , 放于阴凉通风处可防止腐败变质 。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜 。
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