土豆可以长期当主食吗,土豆可以代替米饭作为主食吗？ _生活知道

1、土豆可以代替米饭作为主食吗?可以。
土豆可以作为主食食用，它具有极强的饱腹感，而且营养丰富。土豆的确是一种高碳水、低脂肪、姑且富含膳食纤维的食物，从这一点来看，用土豆替代白米饭做主食，也未尝不可。但需要注意的是，土豆中蛋白质的含量却很少，100克土豆中蛋白质的含量在2%左右。如果是把土豆作为主食，单纯食用土豆，长期用土豆替代白米饭，势必会出现蛋白质缺乏的风险。
存放：
1.准备熟透的苹果、香蕉或者猕猴桃,放在土豆中间，原理就是熟透的苹果能散发出乙烯气体，这些乙烯气体可以抑制住土豆发芽变绿。把袋子系紧排出里面的空气，缠上几圈，前提是一定要把土豆挑选一遍，表皮不能有破的烂的坏的，保证土豆都是优质的才能这样保存。
2.把每个土豆都包上保鲜膜，但是土豆表面不能有水，不能洗。一定要保持干燥，排出空气，与外面的空气接触,找黑色塑料袋避光保存即可。
土豆可以代替米饭作为主食。
从土豆的营养价值考虑，其营养价值非常高，完全有资格充当主食，其中含有比较丰富的碳水化合物以及包括钙元素、铁元素、钾元素在内的多种维生素等，跟常规的主食相比能量较低而且饱腹感更强。
在热腾腾的蒸土豆上撒点椒盐，非常美味。更有意思的是，土豆富含抗性淀粉，可以防治便秘，提高饱腹感，生土豆中抗性淀粉的比例为75%，而熟、热土豆中的比例仅有3% 。
吃土豆注意事项
忌连皮吃。土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多。
因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应立即去医院诊治。

2、土豆可以作为主食吗?好处：
如果把土豆作为主食，可以减少B族维生素、矿物质及膳食纤维的损失，因为土豆含有丰富的膳食纤维、维生素A、B、C及矿物质，优质淀粉含16.5%，还有大量木质素等，对人体的营养价值较高。
土豆在加工过程中营养素损失不会很大，富含的淀粉可以提供人体所需要的热量，增强饱腹感，被誉为“第二面包”，而且还有三大主粮所没有的营养—胡萝卜素。
坏处：
土豆如果成体保存很难脱水，非常容易变质。这里的“变质” ，一方面是霉烂，另一方面是发芽。土豆发芽会产生大量的龙葵素，这是一种有毒物质。所以如果土豆储存不恰当，很容易出现浪费的现象。
从营养素方面来讲土豆作为主食是没有问题的，但储存成本风险高。因此作为老百姓如果可以方便地购买到新鲜的土豆，是完全可以把它作为主食的。
扩展资料
土豆禁忌说明
【土豆可以长期当主食吗,土豆可以代替米饭作为主食吗？】一、忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮。
二、脾胃虚寒忌多食
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
三、孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
四、忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
参考资料来源：人民网—第122期：土豆翻身当主粮好处这么多
参考资料来源：人民网—吃土豆注意四个忌讳
土豆通常能当主食，可以补充身体所需营养及热量，与米饭、面食等主食一样可增强饱腹感，在吃的时候要适量，不宜多吃，而且还可以吃一些其他的食物，注意荤素搭配，保证营养均衡。
土豆中碳水化合物、纤维素含量丰富，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、铁等，适量吃容易被机体所吸收，因此土豆可以作为主食。不仅可以补充营养成分，还可以促进胃肠蠕动，口感也较好。
虽然土豆的好处较多，但不可单一吃土豆或吃得太多，还要吃一些新鲜的水果以及绿叶蔬菜，偶尔可以吃一些粗粮或者大豆类食物，适量吃肉、蛋、奶类食物，全方面补充身体需要的营养。土豆作为主食时，尽量不要选择油炸、油煎、烧烤等不健康的烹饪方式。

3、用土豆代替主食可以减肥吗?可以，但也要学会搭配着吃。
主食怎么吃减肥？
1.寻找替代品
主食可以分为三个类别，一级为红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等主要成分为淀粉的豆子；二类为燕麦、荞麦、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮；三类为土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种富含淀粉的薯类或蔬菜。所以平时主食就算不吃米面也可以很五彩缤纷并且健康低卡。
2.控制进食量
物极必反，再好的东西多吃都会不好。主食也一样，想要吃主食减肥，就要严格控制进食的量。少量多次。
3.搭配低卡食物
不吃主食瘦不下来，但只吃主食也更瘦不下来。正确方法是在吃主食时搭配低卡食物，既有丰富营养，也摄入很低的能量。吃主食主要搭配饱腹感强并且低卡的果蔬。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配：粗细搭配、米面相配、细杂交替、瓜粮结合、粮豆混合等。
最重要的是不要吃甜食，饮料，油炸食品，加了油、盐、糖的主食都会促进食欲，不仅热量高，而且维生素和矿物质含量低，是绝对的垃圾食品和减肥障碍物。一定要戒掉!
持久的美丽并非靠奢华的妆饰，他是来自女子内在的气韵，平和喜悦，温柔敦厚，知书达理，淡妆素裹，自然美丽。心灵的丰盈会让女子举手投足间都充满自信优雅、从容恬淡的魅力，她会产生一种无形的气场吸引着周边的人。
所以减肥才是提升气质的必经之路。减肥这件事，你得狠狠逼自己，你得学会相信自己，更重要的是学会爱自己，哀悼每天都要对镜子中的自己说， “你这么好看，可不能胖。”
自律给你自由！
来看看土豆的营养成分吧

100g土豆的总热量为76kcal，其中碳水贡献的热量是16.5*4=66kcal 。再看看我们看看我们平常吃的米饭的营养成分
100g米饭的热量为116kcal,其中碳水的热量为25.6*4=101.4kcal,同等重量下，是不是土豆热量更低呢?
再来看看减脂餐单中常见的燕麦的营养成分吧
真是不看不知道，一看吓一跳
最受欢迎的减肥餐单之一燕麦100g热量居然就有367kcal,其中碳水就占了近62%，为什么会被推荐作为减脂主食呢？因为它轻?。?30g就可以泡一碗了。
除了碳水含量外，还有一个GI值需要参考， GI值越低，对胰岛素的消耗越?。ジ垢谢嵩角?。
土豆的GI值为62，米饭的GI值为83.2，燕麦的GI值为65 。
所以土豆是不是可以作为减肥的主食，你有答案了吗？

其实肥胖并不是某个单一的食物造就的，减肥也不是某个单一的食物可以决定的，我们可以在了解食物的营养成分后根据自己的需要两选择食物多样化，这样既可以轻松减肥，又能够健康瘦身。
希望我的回答能够对你有帮助（笔芯）
土豆可以代替主食的因为土豆主要含淀粉，可以和其他含淀粉类主食一样制造能量。可以把它作为主食食用，尤其对糖尿病和肥胖者，土豆的升糖指数比较低，相同重量下，比粮谷类制造的能量低。但主食还应以谷类为主，可以提供更多的营养素。当副食中有土豆时，主食一定要减去一些食用量，否则糖类摄入就多了。
但是，如果长期用土豆代替主米饭作为主食，对身体也不太好，因为米饭中含有一些土豆中没有的营养元素。虽然同为淀粉类食物，但是各有各的营养价值。你可以在一段时间内用土豆做主食，也可以在另外一段时间内一半土豆一半米饭一起做主食，最好是能经常适当的换一下主食比较好。
拓展资料：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
参考资料：健康报网-粮菜两用：盘点吃土豆的N多好处
土豆其实是一种很好的减肥主食，热量比常见的主食都要低，而且饱腹感也很强，所以把等量的米饭面条换成土豆，是可以减肥的
土豆是可以代替主食来食用的。土豆内所含有的膳食纤维含量很丰富，并且含有的钾盐含量也比较丰富，属于碱性的食物。我们的肠道对于碱性的食物吸收是比较慢的。在食用土豆之后，它会在我们体内停留较长的时间，比米饭停留的时间要长，会给人很强的饱腹感。并且可以将体内存在的一些油脂和垃圾带走，有着很不错的通便效果。
但是很多人认为说吃土豆吃多了会长胖。其实不是的，吃土豆并不会长胖。它跟米饭和面条相比较，热量会低很多。对于想要减肥的人来说，吃土豆是非常合适的选择。

4、土豆、红薯到底能不能代替主食红薯和土豆具有十分丰富的营养价值。就红薯而言，红薯中含有大量的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增加肠道蠕动，促进排便。红薯中的膳食纤维还能够帮助我们加快体内脂肪的燃烧，也可以有效的阻止体内的糖分转化为脂肪。但是我们不建议把红薯当成主食来食用。红薯的营养价值固然丰富，但是它的营养成分比较单一，红薯当中蛋白质和脂肪的含量都相对较低，如果每天把红薯作为主食，身体很容易出现营养不良的现象。我们每天应当摄入的食物种类最少应当保持十二种，每天应当食用的豆类，薯类和谷类的种类不能少于三种。所以我们不能仅仅局限于拿红薯当作主食，应当在饮食的过程中做到粗细搭配，经常食用新鲜的蔬菜和水果，红薯当中含有米面不具备的氨酸物质，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充人体所需蛋白质。另外，红薯含糖量高，过量食用会导致胃酸大量分泌，引起胃部的不适，出现吐酸水的现象和烧心的现象。红薯当中还含有一种氧化酶物质，它会在人体肠道中产生二氧化碳气体，导致人容易出现打嗝，排气腹胀等现象，因此红薯不能过量食用。所以不能把红薯当作主食来食用，可以将红薯与米面等搭配食用，同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入量。土豆也是一个道理，长期食用土豆和红薯不能满足人体对多种营养物质的需要，因此不建议将红薯和土豆代替主食。
最近两天总是接到朋友的电话，问及到：土豆、红薯到底能不能来代替主食……？告诉你：土豆和红薯是不能代替主食的，为什么呢？目前世界营养学倡导的以粮五谷为底层的金字塔食物结构，占份额最多说明粮食的重要性，主食不止是给我们人体糖和热量，更重要的是主食是人体镁元素和膳食纤维的主要来源。首先我们首先要知道常人每天镁的摄入量是350毫克。而主食作为镁元素的主要来源，让我们看看食物中含有的镁元素的量就知道，也就会找到答案：我们看看下面的食物每100克含有多少镁元素：100克土豆含镁元素23~26毫克； 100克红薯含镁元素9.4毫克；我们在看看粮食中五谷类含有多少镁元素：稻米45毫克；玉米面60毫克；小米110毫克；红高粱100毫克；黄豆210毫克；北豆腐110毫克；面条68毫克；山药15毫克；芋头22毫克；面粉（精）10毫克；
主食也是膳食纤维、维生素和维生素B族的主要来源。我们看看金字塔膳食指南的最底层占有份额最大的是谷类。每天的摄取量为300克~500克。可想而知碳水化合物在我们饮食结构中的重要性。目前世界营养学倡导的以粮五谷为底层的金字塔食物结构，占份额最多说明粮食的。土豆白薯只是金字塔饮食结构中的一部分，它们是代替不了主食的。国家高级营养保健师：芦会莉
能，土豆和红薯在欧洲历史上曾一度是平民的主食，由于其产量和适应性曾取代了小麦。直到现在好多欧洲国家，如德国等依旧吧土豆当做主食的一种
如果你能坚持的情况下，瘦是肯定的，但一定是病态的。
身体得不到其他营养的普通，看似瘦了，但是整个人的精神状态会很不好。
如果调整饮食，营养多方面的补充并不一定大量，少食多餐，水果蔬菜蛋白质搭配，再加上适当运动也是可以瘦下来的，而且很健康。
古代欧洲都是土豆当主食，非洲是地瓜。你喜欢吃就可以当主食，不喜欢吃那还是选着别的吧