泸州高粱酒品牌排行榜,给大家介绍10大纯粮白酒口碑排行榜，都喝过才是高手 _生活知道

1、给大家介绍10大纯粮白酒口碑排行榜,都喝过才是高手中国的白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼动，今天给大家推荐几款喝过的人都赞不绝口的白酒。
先给大家介绍一款贵州茅台的陈年老酒酱怡中国梦，53度酱香型酒，先说说它的包装，小小的一瓶白酒感觉好可爱呀！都舍不得拿来喝了！金色瓶口，简约大气，打开就能闻到浓浓的酒香，尝了一口，入口绵柔，好喝不上头，而且喝过之后还想喝，朋友来家里，待客也是非常有面的。
四川泸州老窖的度数为52度，包装红金配色，特别大气喜庆，瓶身采用金帆碧浪的图案，寓意一帆风顺，很适合过年送礼呀。我是过年给爸爸买的，爸爸很喜欢喝，说这个酒入口绵甜，窖香浓郁，闻起来香味协调，尾净香长，看起来酒体通透，酒花丰满，买给爸爸的两瓶已经喝完了，等明天过年再囤。
古井贡酒有着1800年的历史，严选原生态酿造基地，选用优良高粱、大米、小麦、玉米等原料，汲取千年古井之水，结合现代酿酒科技精心酿造，经大师精心调制而成，色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不衰，真的是一款物美价廉的粮食酒了，买来送礼一点都不掉价，值得拥有！
洋河股份旗下白酒采取的“多粮型”酿制技术，所用粮食均产自江淮平原中生态环境优良的区域，进入窖池，经过低温发酵，不断优化窖泥中的微生物结构及其组合，滋养出几十种
生物SOD活性酶,赋予绵柔型白酒优良的品质。这款是浓香型52度白酒，入口绵而不烈、柔而不寡、绵长而尾净。
谷小酒红米粒
浓香型45度白酒，瓶子的造型让人一眼看到就会喜欢上，独一无二的设计太有特点了吧，红色玻璃磨砂瓶，喜庆又有质感。喝了一瓶不错不错！不仅颜值担当！口感真绝了！很喜欢！值得推荐！这个酒超级适合朋友小聚，一人一小瓶，阳光灿烂，环坐一起，闲聊人生，享受酒与美食的快乐。
蓝色典藏浓香型52度白酒，一瓶好酒源于自然，归于纯粮，好水、好粮酿好酒，甄选原生态无公害高粱、小麦、大麦、豌豆等粮食，通过传统酿造工艺，严谨酿出每一滴品质好酒，
这个酒香气悠久、入口甘美，入喉爽静，才下舌尖便上心尖，包装设计风格蓝色简约，优雅大气，送人自饮都合适。
浓香型52度白酒，蓝色中国风包装设计，具有甜、绵、软、净、香的独特风格，这个酒真心不错，没得问题，好喝，挂杯可以，入喉不辣，入心不烧，后劲来的慢，尾子上有股兼香味道，闻起来高粱酒的香味更浓一些！喝起来很舒服！而且这个酒性价比很高，我准备再囤点放在家里慢慢喝。
浓香型52度白酒，这个是白水杜康的龙凤呈祥款，在我们的传统文化中，龙和凤一起出现，寓意着吉祥如意，天下太平，所以家里如果有婚宴的话备上这个酒，太合适不过了，不止颜值高，酒也不错呀，酒香浓郁，酒体醇厚，清亮透明，挂杯明显，如果家里近期有喜宴的话，可以考虑考虑这个酒！
干香型67度白酒，历史名酒，衡水老白干采用地缸发酵，这种工艺可以使酒质清澈纯净，所以传承1900年从未间断，这款衡水老白干红红火火的包装，真稀奇又有档次感，采用高粱酿造，口感醇厚，听说好喝不上头，所以趁着过年专门买给长辈的，大家都觉得不错，还会回购的。
清香型40度白酒，上面推荐的白酒都是稍微年长的人喜欢喝的，最后推荐一款近几年深受年轻人喜欢的白酒-江小白，江小白深受年轻人喜欢的原因应该是江小白的瓶身包装设计了，每个瓶子上都有一句粉丝的情绪合集，这个酒口感好，不上头，不太能喝得了酒的也可以兑点雪碧，口感也不错，而且小瓶包装，还方便携带。

2、酱香酒排名前十名的品牌酱香酒排名前十名的品牌如下：
1、茅台MOUTAI
为中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒” 。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
黑龙江北大仓集团有限公司旗下优质大曲酒品牌。北大仓酒于1958年试制，1960年上市，这种白酒既具有酱香型大曲白酒的典型风格，又具有北方白酒的特点，被誉为“北国茅台” 。北大仓白酒先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品等。
3、珍酒KWEICHOW ZHENJIU
中国知名高粱酒品牌，隶属于贵州珍酒酿酒有限公司。贵州珍酒主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。1989年获评国家质量奖优质奖（银奖）而正式踏入中国名酒行列。
4、郎酒LANGJIU
始于1921年，是中国知名白酒品牌。郎酒有3种香型白酒，浓香型，酱香型和兼香型。酱香型产品主要有：精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒和12年陈青花郎酒都等。
5、天朝上品T&S
以柔和酱香型白酒为代表的白酒品牌，成立于2011年。天朝上品“秉承传统酿造工艺，传承国酒文化”的经营理念，对传统酿酒工艺不断改进和创新，其研发能力走在白酒研究的前沿。
6、习酒XIJIU
习酒于1952年建立，始终秉承中国传统白酒的技艺精华，坚守纯粮固态发酵工艺，习酒主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列及浓香和特许系列等。
金沙回沙，酱香名酒，来自赤水河上游贵州金沙，是贵州老八大名酒、贵州老字号品牌、纯粮固态发酵认证产品，国家地理标志保护产品。
8、五粮液WULIANGYE
历史上由宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的姚子雪曲是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称杂粮酒，后由晚清举人杨惠泉改名为五粮液。
陕西西凤酒股份有限公司旗下品牌，主营凤香型白酒和浓香型白酒。西凤酒是陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，为中国四大名酒之一。
10、古井贡酒
安徽古井集团旗下白酒类品牌，成立于1999年。产品包括古井贡酒年份原浆、老名酒、古井淡雅酒、古井酒，是亳州传统名酒。
酱香酒排名前十名的品牌如下：
1、茅台。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
2、郎酒。郎酒产自赤水河畔二郎镇，旗下青花郎与贵州茅台酒并称中国两大酱香白酒，郎酒跟茅台酒的酿造工艺殊途同归，但口感和风味区别较大。郎酒具有酱味突出，醇香爽口，淡雅细腻，回味悠长，空杯飘香等特点。
3、金沙回沙酒。金沙回沙酒产自贵州金沙，以小麦制曲，两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造而成，它是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒。具有优雅细腻，醇厚，回味悠长，空杯留香等特点。
4、珍酒。珍酒产自贵州遵义，采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品” 。具有酱香味突出，典雅醇厚，清纯持久，空杯余香悠长等特点。
5、国台酒。国台酒业位于贵州茅台镇，国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。
6、习酒。贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌，位于贵州省习水县习酒镇，习酒采用纯粮固态酿造。经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。具有“淡而透明，醇而丰满，细腻而干净，余味悠长，空杯持久香等特点。
7、潭酒。潭酒创始于1964年，是四川省川喜实业集团有限公司旗下的酱香型白酒品牌，公司生产的潭酒是使用当地盛产的糯高粱和小麦为原料酿造，风味独特，深受大众喜爱。
8、武陵酒。武陵酒产自湖南常德，以川南地区种植的糯红高梁为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池，一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式。
9、仙潭酒。多年来仙潭酒强力打造年份潭酒，酱香真年份;的理念使得仙潭酒逐渐成为年份酒的新标杆。
10、钓鱼台。钓鱼台是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的高端酱酒。一直走精品发展路线，定位精英人士，在酒质上要求很高。在仁怀，随便问酒质前三名的酒，其一必有钓鱼台。
盘点十大酱香口粮酒推荐，内行人也说好，有你喝过的吗？
这几年来，酱酒热来势汹汹，价格也不断高涨，就连很多不知名的酱香酒也都跟着涨价，不过也有一些酒企一直想要打造老百姓喝得起的酱香酒。这些“平易近人”的产品也深受老百姓的喜爱，酒质和口感上也得到广大消费者的认可。
马上就是中秋节了，如果你还在为“怎么选酒、选什么酒”伤脑筋的话，不妨看看下面这10款酱香酒，性价比极高，品牌形象也不错，在酒圈有着很不错的口碑，内行人士都说好，看看有没有你喝过的。
1. 茅台王子酒（普王）
茅台王子酒堪称“平价茅台” ，它是茅台酒的嫡系产品，以优质高粱为原料，小麦制成高温大曲，引赤水河水为酿造用水，工艺与飞天茅台一样。
大厂嫡系，既有名气又有品质，酒体饱满，酱香浓郁，中段带有焦苦味，下喉平顺绵滑，入腹柔和不刺激。总的来说，茅台王子酒在中档白酒当中还算突出，性价比也很不错，具有茅台酒的风格特点，既有面子又有里子。
2. 郎牌郎酒
郎牌郎酒主要面向中档人群，从目前的市场来看，郎酒的实力还是不错的，甚至可以说郎酒是继茅台之后的第二大品牌酱香酒，酒厂同样位于赤水河流域，酿酒条件以及原料等都比较优秀，虽然郎酒的名气略逊于茅台，但是酒质和口感方面都各有特色。
郎牌郎酒的口味比较大众化，很多人都能够接受，基本没有茅台王子酒的焦苦感，整体舒适协调，酒体丰柔协调，焦糊香比较收敛，柔而不淡，有一丝细腻感，整体展现了郎酒陈柔的特点。
3. 缘得私藏酒
缘得私藏酒产自贵州茅台镇，原料精挑细选，每一道工序都严格把控，不容一丝懈?。「缓Я吹矸酆偷ツ暮煊ё优锤吡晃?nbsp;，用优质小麦制成高温大曲，按照“12987”工艺酿造而成。
除了工艺复杂繁琐之外，它还要窖藏8年时间，之后又精心勾调而成，酒香丰满协调，各种香味均匀饱满，酱香很突出，带有些许陈香，醇厚饱满，回味酱香绵绵，带有一丝青草香。
4. 贵州大曲
贵州大曲也是茅台酒厂的嫡系产品，与茅台酒是同胞兄弟，原名为“红粮窖酒”，1976年才开始在市面上流通。
这款酒酒液清澈透明，微黄但不明显，挂杯效果还不错，酒花绵密，持续时间比较长，酱香典雅丰满，典型的茅系酱香酒，带有明显的花果香；入口最先感受到的是浓郁的酱香味，自然干净，没有任何杂味。
5. 秉衡的故事
该酒说起来也算是茅台的“亲兄弟”，它是茅台酒厂前身之一恒兴烧坊的后人酿造的，在工艺上自然也继承了茅台酒的工艺，原料用的也是红缨子糯高粱、小麦和赤水河水。
香气丰富有层次感，酱香味爆发力很强，焦香、窖香、花果香层层袭来；入口绵柔细腻，甜感明显，中后段微酸，有一丝苦涩之感，回甘快，回味悠长。
6. 金质习酒
习酒是贵州除了茅台之外比较有名的一款产品，按照档次高低划分，金质习酒属于中档产品，与同价位的产品相比实力突出，它是习酒中比较经典的产品，被誉为遵义市的十大名酒之一。
该酒采用3年基酒精心勾兑而成，它有着习酒的基本特点，性价比很突出，闻香酱香十足，焦糊香和花果香很明显，入口醇甜感很强，酒体厚实丰满，很多酒友基本都是买来存着几年再喝。
7. 荣和仿台酒
荣和仿台酒虽然名气不大，但是它与茅台酒有着很深的渊源，它是茅台酒厂前身之一的荣和烧坊后人酿造的，是一款实实在在的大曲坤沙酱酒。
该酒以10年老酒为基酒，再加上20年茅香老酒精心勾调而成，口感上跟飞天茅台很接近，同样用的也是“12987”工艺。这款酒堪称酱酒界的“性价比之王”，市场价才198元，但口感却很突出，很多酒友都是边喝边存。
8. 武陵少酱
武陵酒是湖南省很有名的一款酱香酒，酒厂坐落于湖南常德，选用川南地区的红糯高粱为原料，用石壁泥窖底作为发酵池，采用“四高两长”的工艺，以及固态发酵、固态蒸馏的生产方式。
酿出的酒窖藏3年以上才精心勾调，酒液自然晶亮，色泽微黄，口感醇厚爽冽，酱香馥郁饱满，酒体绵柔，余香悠长。
9. 金沙摘要
该酒不是茅台，但却胜似茅台，该酒产自贵州毕节市，是当地的老牌子名酒，金沙摘要是刚上市的一款酱香酒，很多人对该酒不是很熟悉，但喝过的人都给出很高的评价。
这款酒在香气绽放上含蓄内敛，初闻细腻幽雅，再闻众香爆开，一层一层袭来，入口香气炸开，绵绵不断，干净无杂，与茅台相比，它的焦苦香并不是特别明显。
10.北大仓部优酒
该酒是黑龙江省的特产白酒，是一款国家地理标志产品，很多人都说该酒是酱香酒的性价比之王，它是一款货真价实的平民口粮酱酒。
以上这10款酱香酒在酒圈是公认的高性价比口粮酒，喜欢酱香酒的朋友可以选择几款尝试。
酱香酒排名前十名的品牌：
茅台不管是从价格，还是还是工艺还是公众的认知度，它一哥的地位都是不可撼动的。他作为国内酱香酒的鼻祖，十大白酒品牌之一，那它的位置必须排在首位，茅台的口感也是绝对占据宝座，不接受任何反驳。
赤水河畔两大酱香鼻祖，说的就是茅台喝郎酒郎酒，郎酒厂位于四川省古蔺县赤水河畔的下游。赤水河称为“美酒河” 。酱香香气更馥郁，更浓烈，附有“浓中带酱”的味道。2009年到2011年连续三年冠名登上春晚，当时名气可谓是直线飘升，它的代表酒是“红花郎” 。
习酒最开始是生产浓香型白酒，习酒本是茅台老表，就后来转型做酱香型白酒。它的制作工艺跟茅台很像，都是高温大曲酿造而成的。习酒一开始是被当地收购的一个小酒坊，到1989发展全国最大酱香白酒厂，和产量。
贵州有三台，茅台，国台，钓鱼台。可想而知国台的地位还是蛮高的，主打进军高端白酒市场。战绩：连续六年评选贵州双百强企业，二获布鲁塞尔国际金奖，一获贵州十大名酒金奖。
5、金沙窑酒
它在60年代被誉为是二代茅台，当时占据中低端市场99% 。2015年双十一天猫当天占据销售额第一名榜首。金沙是一个标准的口粮酒。高端市场代表金沙摘要。
产于湖南省常德市，是一款当地酿造大曲酱香白酒的品牌。荣获全国第五届瓶酒会金奖。其口感丰厚，空杯留香持久。
在郎酒旁边都是位于四川省古蔺县，当时郎酒供不应求的时候都是它供的基酒，可以说是酱香酒的隐形大王。1998年荣获首届中国食品博览会金奖。口感风味独特，酒质特佳。
组建于1975年，原名贵州省茅台酒异地试验厂，也被称为异地茅台。当时是被提出茅台生产万吨的设想，提出让老百姓都能喝到像茅台高品质的酱香的美酒计划。但是和茅台还是有一定的差距，不管是茅台当地气候，温度，微生物，都是无法复制的。
9、云门陈酿
云门陈酿产自山东，当时多次邀请季克良先生前往厂里进行指导，他有个别名就叫“山东茅台”
10、钓鱼台
它是钓鱼台国宾，在贵州茅台镇开发的一款高端的酱香白酒，它的地位就是精英人士，钓鱼台国宾酒是专门招待外宾的一款酒。
中国的十大名酒排行：剑南春、古井贡、泸州老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王。感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】了解更多酱香型白酒。
大多数人喝酒，喝的就是口感喜不喜欢，味道纯正不纯正，老百姓喝酒不是酿酒，所以老百姓喝酒的要求就是两个“一是好喝，二是不伤身体” 所以我认为，只要是“好喝不上头，纯粮不伤身”的酒，就是好酒！今生欢白酒就是纯粮酿，茅台镇那边的。讲情怀，卖故事就是瞎扯。
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3、高粱酒什么牌子好问题一：什么牌子的白酒好喝实惠河北的衡水老白干，粮食酒，口感绵长，价格实惠
内蒙古的草原白酒，高粱酒，价格实惠，浓烈。
问题二：什么品牌酒属于高粱酒？四川酿酒自古兴盛，素有锭名酒之乡”的美称。这里粮源充足，山多水美，气温适宜，酿酒历史悠久，工艺独特，致使名酒倍出，香飘四海。四川西南部的中国历史文化名城―――自贡，古称“盐都” ，更是处于中国著名的名酒“U”字地带，凭借着得天独厚的自然环境，盛产优质的糯高粱。早在三百多年前，著名诗人陆游滴居盐都时就对其采用高粱酒制的红酒写到“鹅黄名酿何由得，且醉杯中琥珀红” 。就是历经了三百多年的工艺、探索，盐都孕育出了风味独特的典型清香型小曲白酒“盐都高粱酒” 。其实早于1962年，*** 为有利发展生产，便将盐都当地的许多酒厂通过公私合营的形式组建成“自贡市商业副食品公司酒厂”，直属四川省酒类专卖局统一生产、调拨。其“盐都高粱酒”在1963年四川省第一届评酒会上，就已经被四川省人民 *** 首届名酒评比会评为优质酒称号，获得了四川省人民 *** 银质奖。随着企业规模的不断扩大，1992年更被四川省 *** 评为食品行业200强中的第29位，多次被评为省质量管理先进企业。而在2001年5月，随着改革的春风，在自贡市 *** 的指导下，已成为首批改制为集体股份制企业―――四川省自贡市盐都曲酒厂。目前，该企业正以年递增30的速度发展，产品也正朝着品牌化、系列化的方向发展。拳头产品“珍品高粱液”是高粱酒的典型代表，采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格，确是高粱酒类产品中的经典之作。“WX”高粱液白酒于1963年、1988年和1990年多次荣获四川省优质产品称号
问题三：高粱酒是什么酒？好喝吗？高梁酒首先是一种白酒，其主要原料是高梁通过发酵蒸馏等工艺酿成。纯度高，口感好，是粮食酒中最好的。同时，因高粱产量少，故高粱酒在市场上也少。但也有好的，单纯高粱酒江小白就很不错，度数较低口感柔和，适合年轻人。
问题四：纯高粱酒多少钱一斤才是真正的差不多是15块钱左右吧；但是也有比较好的，品牌不同，价格也是有所差异的
问题五：哪里产的高粱酒是最好的???桂林
问题六：想找一个不是用普通高粱做的酒，你们选的哪个牌子的？宋酒师定制酒，每一滴都是选用原产地高标准红缨子高粱，传承千年古法酿制，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒。不是每粒高粱都有资格成为宋酒师定制酒的原料。
问题七：目前高粱酒哪里的最好川酒云烟
当然是四川。
问题八：台湾的高粱酒哪个品质最好？金门高粱算是台湾的国酒，现在马祖的八八坑道也不错
问题九：高粱酒有哪些金门老高粱酒台湾玉山高粱酒八八坑道高粱酒漂洋过海系列马祖高粱酒等~
问题十：台湾高粱酒哪个品牌最正宗台湾洪金龙高粱酒最正宗，金门酒厂在厦门有设经销店，去那问问

4、高粱酒是什么酒?好喝吗?高粱酿制始于明代，当时的朝廷为治理水患命令广植高粱，以其桔杆扎成排架填充石灰土加固河堤，剩余的高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。
到了民国年间，高粱酒更是酿制烧酒的主要原料之一，全国各地酒坊均推出具备各自特色的高粱酒。如今市场上，中国的纯粮白酒大部分以高粱为主要原料酿制而成，但在中国十二大香型白酒中，米香、特香、豉香型酒是以大米为主要原料。
因为白酒香型之间是无法进行比较的，所以说高粱酒好喝主要是相对于酒精酒而言。
什么样的酒才能算好喝呢？中国白酒杂志采访邹博士认为，口感变化多样、香气层次丰富、下咽醇厚柔顺、饮后能够带来舒适体验的，便是好喝的酒。
简言之，好喝可以从三个方面来看：口感、香气、饮后反应。接下来就从这三个标准给大家分析用高粱酿的酒为什么好喝？
第一、高粱含有一定量的单宁，其衍生物丁香酸和丁香醛等香味物质，能增加白酒的芳香风味，而且单宁发酵对有害微生物有一定抑制作用。
第二、高梁的脂肪含量低于3% 。如果原料中脂肪含量高，生成的高级脂肪酸脂类则多，而高级脂肪酸是酒体丰富的香味成分之一，但是在发酵过程中，若原料含油脂过多，会导致酒醅生酸幅度大，发酵不良，从而产生邪杂味。所以脂肪含量不宜过高，而高粱的脂肪含量能满足要求。
第三、高梁所含的氨基酸比较全面，高梁里面赖氨酸占0.28%，胱氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量都比较高。氨基酸经酵母作用转化为高级醇类，成为白酒香味的重要组成部分。也就是说，高粱独特的氨基酸结构是高梁酒香的一大原因。
第四、高梁里面钙、磷等矿物质、维生素B1和B6含量也比较高，泛酸、盐酸和生物素的含量都高于玉米，这些都使得高粱酒不仅口味好，而且营养和健康价信带市远高于其他粮食酿造的酒。
而纯高粱酿造酒的酿造主要原料为高粱，高粱的主要成分为：蛋白、淀粉、丹宁，发酵过程中蛋白转换为各种酯（油），淀粉转换为乙醇（酒精），丹宁转换为各种呈香呈味物质。酒精勾兑酒的主要构成为食用酒精及香精酸酯等添加剂，食用酒精由玉米萃取而成（最好的食用酒精），玉米的主要成分为淀粉，蛋白含量极少，以玉米为原料的食用酒精无论发酵还是萃取均不会生成酯类物质，所以真正的高粱酿造酒无论是盛在容器中，还是倒在手上搽抹均有非常明显的油性，这也就是为什么高粱酿造酒看起来非常清冽却有明显的挂杯度，而酒精勾兑酒即使加了酸酯等化工产品其挂杯度也很差的原因了。
高粱中所含有适量的蛋白质、低脂肪含量、一定量的单宁、全面的氨基酸，利于白酒形成丰富的香气和醇厚的口感。而酒精酒（液态法白酒或者固液结合法白酒），其食用酒精主要是用薯干酿制的，薯类粮食的果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感，香味不纯净。
高粱酒好喝主要是相对于酒精酒而言，高粱中所含有适量的蛋白质、低脂肪含量、一定量的单宁、全面的氨基酸，对白酒的口感和香气形成是酒精酒的酿酒原料所达不到的，因此好喝不过高粱酒
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
“珍品高粱液”是高粱酒的典型代表，采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成。
具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格，确是高粱酒类产品中的经典之作。
：高粱酒的主要产品：
1、金门酒厂所生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒、纪念系列金门高粱酒。其中以58度金门高粱酒最为普遍，俗称“白金龙”，深受消费者喜爱，年销量高达二千万瓶以上。
在消费特征方面，渔家有着畅饮的豪气，到了金门，豪爽的金门人不仅晚宴上用高度的白酒频频和你碰杯，午宴上也必定摆出白金龙高粱酒与客人痛饮。纯正的金门高粱酒，晶莹剔透，清香扑鼻，一口入嘴，甘醇爽口，齿颊留香，久久不散。尝到酒香后，人们似乎慢慢上瘾了，不分中午晚上，有酒就喝。
2、江小白是江小白酒业推出的一款单纯高粱酒。他们以创意吸引消费者，以品质口感留住消费者。江小白作为单纯高粱酒的领导品牌，突出单一高粱酿造的独特口感特征，且他们采用单一高粱小曲酒的酿造工艺，工艺标准化，品质稳定。
高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮” 。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、
汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味，可以酿制出不同风味的清香型、酱香型高粱白酒，这是高粱酒好喝的主要原因。
皖古高粱酒是用高粱酿造的酒，多以红高粱、糯高粱为主，皖古高粱酒之所以好喝有三大原因：“一胖、二多、三易” 。
一胖，并不是真的胖，而是高粱种淀粉含量极高，脂肪和蛋白质含量配比又恰到好处。
【泸州高粱酒品牌排行榜,给大家介绍10大纯粮白酒口碑排行榜，都喝过才是高手】二多，是高粱种含有比较多的维生素B3和维生素B5，以及一定量的单宁质。
三易，是高粱易于发酵、产香顺利，出酒率高。
三大秘密，让皖古高粱酒醇厚浓郁，香正甘冽，远胜于其他粮食酿酒
至此站稳了自己在酒界的地位，独领风骚很多年，这也就是，为什么好酒都是皖古高粱酒的原因。
高梁酒首先是一种白酒，其主要原料是高梁通过发酵蒸馏等工艺酿成。纯度高，口感好，是粮食酒中最好的。同时，因高粱产量少，故高粱酒在市场上也少。但也有好的，单纯高粱酒江小白就很不错，度数较低口感柔和，适合年轻人。

5、清香型白酒有哪些品牌清香型有：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼酒业、红星二锅头、牛栏山、天佑德、金门高粱酒、永丰牌、江小白、杏花村酒等，上榜清香型白酒十大品牌榜单和著名清香型白酒品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌，排名不分先后。点击查看宝丰酒业最新招商政策不知道喝什么酒，可以了解一下宝丰酒。宝丰酒业建厂于1948年，是河南省建厂最早的白酒厂家，是中国十七大名酒，也是豫鲁皖苏四省中唯一的清香型白酒企业。清香型白酒的特点是酒液无色透明，清香醇正，醇甜柔和，甘润爽口，余味爽净，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香，以宝丰酒为典型代表之一。酒气闻起来舒适，豌豆、玉米甜气息较为突出，略带一丝麦麸味，香气纯净，没有一丝杂味，优雅纯正，令人愉悦。
在品牌文化上，宝丰酒有着四千多年的酿酒文化历史，在传承中形成了酒祖文化、诗酒文化、工匠（非遗）文化、红色文化为核心的四大文化根脉。1915年在首届太平洋万国博览会上荣获甲等大奖章，成为中国获此殊荣的三大白酒品牌之一；1948年建厂至今74年来，又先后荣获河南名酒、中国十七大名酒、原酒出口全国第一、国家级非物质文化遗产、纯粮固态发酵标志、中华老字号、中国驰名商标、布鲁塞尔大金奖等国内国际400余项荣誉，是豫酒企业中荣誉大满贯的白酒企业。
清香型白酒有很多，如汾酒、铜山九韶、龙兴酒、宝丰酒等，都是有代表性的品牌。汾酒产于山西，在清香型白酒中有很大的地位和影响。邵通产于浙江，其细腻香浓的口感征服了很多人。龙兴酒产于河南，也是清香型酒的龙头。宝丰酒产自河南，品牌知名度也很高。
香酒无数，山西汾酒是中国最有影响力的一种。它有一种优雅而难忘的香味。此外，还有浙江的铜山烧、河南的龙兴酒、宝丰酒、青蓝酒，这些都是非常受欢迎的清香型白酒品牌。它们共用进口棉，味道香甜，有一股清香味。
清香型白酒风味纯正，入口香甜柔和，回味清爽干净，余味悠长。人们常用五个字来形容清香型白酒的特点:清、甜、净、长。它们色泽清亮，香味持久，饮后留香持久。
清香型白酒品牌
1、国窖1573
2、泸州老窖
3、赖家烧坊
5、洋河蓝色经典海之蓝
丹凤高粱酒、衡水老白干、汾酒、金门高粱都是
汾酒,二锅头、衡水老白干、金门高粱,宝丰