仙草粉为什么凝固不了,烧仙草不凝固能补救吗烧仙草不凝固能不能补救 _生活知道

1、烧仙草不凝固能补救吗烧仙草不凝固能不能补救1、烧仙草做好了不凝固基本上无法补救。
2、因为仙草冻在制作的过程中，经过了一定比例的调节加热后再凝固，如果第一次制作的时候，没有成功凝固，这个时候可能是仙草冻的初始比例有问题，这样就很难补救了。仙草冻不仅在台湾地区盛行，也流行于粤港澳，但在粤港澳地区称为凉粉。

2、烧仙草粉加热时也凝固为什么1、黑凉粉和仙草粉是一回事，叫法不同，都是由仙草（也叫凉粉草）提炼而成。
2、仙草冻粉，很少有这样的称法，也是以上的另一说法。
3、烧仙草很多是用黑凉粉做成的，因为很省事也省成本。但现在很多卖家在慢慢改为用“仙草干”去做，因为用仙草干做的烧仙草有仙草味，而黑凉粉做出来少了那个味道。
这一点如果有机会，两种都试吃一下，很多人都会：再也不吃黑凉粉做的了！
4、仙草冻和烧仙草的关系，烧仙草是在仙草冻的基础上加上些其它特色辅料（比如蜂蜜（蜂蜜烧仙草）、奶茶（奶茶烧仙草）、q果、花生米等等。仙草冻是单纯的仙草冻，把仙草冻做得特色、多样化后就称“烧仙草”了。
5、最后一个问题，其实不用回答也一目了然了。仙草冻烧仙草就是烧仙草了，烧仙草本来就是由仙草冻做成的。
凉粉是凉粉，跟黑凉粉又差很多了，凉粉是一种像米粉，但比较粗又黑黑的米粉。（不过我想你要问的应该是黑凉粉，这样的话，它们的区别也就是在上面了。）
还有什么不了解的可以联系me.
加热会凝固的无外乎两类物质
1、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的
2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动的，一旦加热，就会固化，变成硬塑料，但又和常见的塑性塑料不一样，因为这种硬塑料，一旦加热过一次，再加热，它只会越来越硬，而不会变软。可能烧仙草里面含有这些吧
【仙草粉为什么凝固不了,烧仙草不凝固能补救吗烧仙草不凝固能不能补救】

3、仙草粉煮出来的仙草不够硬,是水放太多,还是太少了如果有说明书照着说明书上的比例做。
没有说明书的话可以百度搜索步骤。
仙草粉煮仙草的步骤：
清洗仙草，准备米汤。仙草下水就有颜色，怎么洗都是有颜色，如果你想洗都水清了，那得累死还煮不出浆了。搓几遍，洗到没有沙就可以了，这个很重要，不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来，加到煮完的汤水里面更容易结冻。
下锅煮。我放在电饭锅里煮的，不用看火看水，方便。多放点水，煮个一两小时出的浆比较多。
煮得水差不多了，捞出仙草，剩下的是煮仙草的汤，捞出的仙草可以不要了。
然后把浓米汤加入锅中和仙草汤一起煮，用勺子搅拌一两分钟，让仙草汤和米汤充分溶合。
继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅，所以不用盖了，去除多余的水份。这要看水分的多少，尽量不要太稀。
关闭电饭煲电源，让煲里的仙草汤放凉，这样就做成仙草冻了。
最后吃的时候用勺子切成小块，加点糖或者蜂蜜，好喝得很！夏天放冰箱里冰一会儿再吃更凉爽。
1.
可能是水太多。
2.需要等一段时间才会凝固。
3.你要考虑严格按照说明书的比例来做，严格按照说明书的流程，应该不会失败。
4.如果以上三个原因你都排除了，可能就是你的仙草粉有质量问题。
太稀就会不够硬。即水放太多。
补救方法：如果不是特别稀，就多煮一会；或者用碗融化稠度高的再倒进去增加稠度。

4、烧仙草冷却多久能凝固一般来说，烧草冷却一个小时左右就能凝固。如果不凝固，可以倒回锅里，煨一下，再加入2 :1的粉仙草粉水。搅拌均匀后，很容易凝固。仙草烧是闽南和台湾省的传统特色饮品，其中国内正宗的古法做法是直接用草煮，其他的则是用仙草粉和仙草液制成。除了在台湾省、福建流行外，烧草在日本和东南亚也很流行。仙人草有很多种，其中一种在粤港澳地区也很流行，但在这些地区叫龟苓膏。原料都是用仙人草做的，但是只用土茯苓淀粉做的。

      烧仙草一般冷却一小时左右能凝固。若是烧仙草不凝固的话，可以将它重新倒进锅里，开小火熬煮，然后往里面加入比例2：1的粉仙草粉水，搅拌均匀之后盛出来就容易凝固了。
      烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有种类很多，其中一种也流行于粤港澳地区，但在这些地区称为龟苓膏，原材料都是仙草制作，只不过是以土茯苓淀粉调制。

5、仙草粉不凝固怎么补救      烧仙草不凝固的话我们可以将它重新倒进锅里，开小火熬煮，然后往里面加入比例2:1的粉仙草粉水，搅拌均匀之后盛出来就容易凝固了。烧仙草不凝固可能是在制作过程中水凉太多的缘故，所以我们在制作的时候要弄清楚比例，以免失败。
      烧仙草不凝固能补救吗
      烧仙草起源于我国台湾，是一种冷热皆宜的小吃的，口感细腻，极为Q弹，还非常嫩滑，有清凉降温的作用，非常适合在夏天的时候食用，它制作起来也并不难，所以很多人也会将材料买回家制自己动手制作，不过在制作的过程中会遇到这样那样的问题。
      烧仙草不能凝固，可能是在制作过程中水量太多，太过于稀释的缘故，建议冲泡湖或者是煮制仙草粉的时候要用温度稍微高一些的水，保持水和仙草粉的比例在1:5左右，并且边做便进行搅拌，这样就有利于烧仙草凝固了。
      一般情况下钥匙它做好了不凝固，建议将它直接倒进锅里，用小火熬煮，并在碗中按照2:1的比例倒入仙草粉和水，然后再倒进锅中的烧仙草里面不断进行搅拌，这样之后就会重新凝固了。