1、葡萄酒过了保质期还能喝吗?葡萄酒过了保质期建议不要喝 。
每一款葡萄酒都有保质期 , 过了保质期的葡萄酒最好不要饮用,因为无论是口感还是质量 , 都比在保质期内的葡萄酒差一些 。外加如果保存不当的话 , 葡萄酒还会含有微生物或细菌 。
在国外他们都觉得葡萄酒是没有保质期的,只不过都会按照适合的饮用时候来品尝葡萄酒,一旦超过了保质期,虽然说也是能够去喝的,但是对于里面的成分来说发生了变化特别的不适合再去饮用了,口感会变得很差,这样的葡萄酒喝了以后对我们的身体也是有一定危害的 。
葡萄酒简介
葡萄酒(英文:wine)指通过将葡萄汁压碎而发酵的葡萄酒 。准备阶段酿造的果酒对应 。葡萄酒按颜色进行分类 , 主要是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 。
葡萄牙是葡萄酒之乡,其中一半出口到英国,法国,美国和德国,著名的葡萄酒有十多个手指,香气和口味的秘诀在于葡萄的种类和精心管理 。产于西北部大西洋沿岸的Vinho Verde,红色和白色,口味新鲜香浓,酸度适中 , 泡沫丰富,深受世界喜爱 。
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2、家里的红酒放时间长了还能喝吗? 最近全国都是35的高温 , 在此要提醒大家,家里有葡萄酒的,记得妥善安置 。其实葡萄酒的保质期一般都是十年 。一般来说,家里的红酒放时间长了,还是能喝的 。但是能喝 好喝 。葡萄酒想要好喝,这就是要提到一个词“适饮期” 。
葡萄酒也是有生命周期的,普通的白葡萄酒通常有两年生命,酿造出来后的第一年是它最好的青春期 , 到了第二年就开始老了 。比如Beaujolais新酒节就是越新鲜越好,这酒最多也不宜存放超过两年 。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上,红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些 。葡萄的红葡萄酒能存放两三年 。对于那些适合陈年的葡萄酒来说 , 保存得当的情况下,其品质不会差到哪去,只有在它的适饮期饮用才可以享受到它那美好的芬芳口感 。
一旦你保存的葡萄酒过了它的适饮期,你再去饮用的时候估计也是变得寡淡无味了 。不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒,其生命周期也是不同的 。下面是一个简单的参考:
品种:
西班牙丹魄2-8年
意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年
意大利桑乔维斯2-8年
【葡萄酒放久了还能喝吗,葡萄酒过了保质期还能喝吗?】 赤霞珠4-20年
歌海娜3-12年
梅乐2-10年
黑比诺2-8年
西拉4-16年
仙粉黛2-6年
贵腐5-25年
霞多丽2-6年
雷司令2-30年
澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年
法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年
价格:
500块钱的葡萄酒未必适合陈年 , 但是100块钱左右的餐酒绝对不适合陈年,所以选择陈年的葡萄酒,要挑贵点的 , 最好在精品酒庄 , 选购1000元以上的 。
很多人都认为葡萄酒越存久越好,其实对于那些经不住陈年的葡萄酒来说,保存越久也未必是好事 。市场上 90%以上的葡萄酒适合在 3 年以内喝掉 。而真正能存放几十年的红酒,屈指可数 。如果葡萄酒放太久,过了适饮期,酒可能没有变质 , 也没有过期,但已经不在它应有的状态下了,已经不适合饮用了(就像没有了气泡的可乐,已经不好喝了) 。
当然 , 即使一瓶葡萄酒陈年能力很强,如果存储不当,也会让此款葡萄酒过早的报废 。葡萄酒存储是比较重要的 。不宜过冷也不宜过热 , 不能让阳光照射,需要放在恒温恒湿,阴凉固定的地方 。比如酒窖、恒温酒柜等地方 。
老司机观点:
葡萄酒可以没有保质期;
葡萄酒主要看最佳饮用期,品质越高,最佳饮用期越长;
葡萄酒需要理想的存放条件 。
所以,这个多久,要看你的酒的品质,存放条件 。
葡萄酒可以没有保质期
食品饮料都会有保质期,但葡萄酒属于酒类 。
其实呢 , 保质期相当于生产厂家对 社会 的承诺 。并不是产品保质期一过,产品就坏了变质了 。在保质期内,如果其生产出售的产品出了品质安全上的问题 , 厂家承担负责 。如果消费者自己食用过期食品产生任何不良反应,厂家就不再承担责任了 。
而葡萄酒一般在12度以上 , 所以只要密封好,是不会变质腐败出现饮用安全问题 。
葡萄酒主要看最佳饮用期
但葡萄酒不像其他高度烈酒 , 其风味物质能够保持很久 。葡萄酒是有生命的 。就是从出产时的青涩风味口感,慢慢达到成熟风味口感,最后走向顺老,在颜色香气和口感上全部退化,但其饮用安全是不会有损的 。
所以,葡萄酒就有一个最佳饮用期的概念 。这个最佳饮用期因葡萄酒品质高低而长短不同 。品质越高的葡萄酒最佳饮用期越长,反之则短 。
葡萄酒需要理想的存放条件
上文说到的最佳饮用时间,其实还需要一个比较到理想的存放条件,比如在高温下,葡萄酒会很快地老化 。另说一年了,可能几天就会变老了 。
日常的条件下我们可以选择这些去存放葡萄酒 。
首先,这得看你家里的红酒是什么品牌的红酒 , 其次得看你的红酒放了多长时间了,然后还需要看你的红酒存放条件,这些因素综合在一起才能判断你的家存红酒是否可以饮用,最后不管你的判断如何,都需要亲自打开红酒品尝下是否过期 。接下来小缪提供几个红酒知识点供你自行判断 。
一、葡萄酒市场90%的便宜葡萄酒,适饮期2年左右;葡萄酒市场不到10%的各国中等级别的葡萄酒,适饮期为5-10年 。葡萄酒市场不到1%的各国的列级酒或顶级酒,适饮期在10年以上,过了适应期,不是说葡萄酒酒不能喝了 , 只是说已经过了最好喝的时间点了 。
二、葡萄酒正确的存放方式如下:
1、恒温存储,保持葡萄酒的品质稳定 。
2、窖藏存储,温度一般控制在10度到15度之间 , 正常13度左右 。
3、通风存储,不通风的话环境中的异味会被葡萄酒吸到瓶中去 。
4、避光存储,光线污染会加速葡萄酒的氧化,红酒瓶一般都是棕色为主 。
5、保湿存储 , 葡萄酒存放湿度要求在60%-75%之间,湿度太高或太低都易加速葡萄酒变质 。
6、平放存储,平放是为了让酒液和橡木塞保持接触防止氧化 , 同时还能节省空间等 。
7、减震存储,震动不仅损坏酒质,还容易搅动葡萄酒中的沉淀,影响口感和视觉享受 。
8、喝剩的葡萄酒存储,如果橡木塞重新塞回葡萄酒瓶的话,一般不要超过3天,最多不能超过5天 。
三、如何判断葡萄酒是否过期变质?
醋化:葡萄酒里有很强烈的醋酸刺鼻味 , 饮用后感觉舌头刺激燃烧,余味悠长;
氧化:氧气和酒里的酚发生反应失去了它的香味、口感和颜色 , 和过度醒酒或酒没喝完多放几天原理一样 , 白葡萄酒氧化后颜色变深口感消失、红葡萄酒氧化后颜色变咖啡色或无光泽,果味变成乙醛的苦臭腐烂味;
硫化:葡萄酒变质后含大量硫醇 , 口感怪异苦涩,橡胶味、沥青、肉腐臭、腐蒜头等乱七八糟味道都有 。
四、过期葡萄酒也不要扔掉,可以用来钓鱼、做菜、擦桌子、擦椅子、擦玻璃、洗脸、泡脚、泡澡、清洗果蔬、施肥、水彩画调色、清淤消毒等 。
家里红酒存放时间长了好 , 可以放心喝 。
作者功夫与乒乓,与您同聊天下事 。
中国白酒文化有千年,国外红酒文化几百年 , 白酒红酒皆文化 。中国白酒陈酿好 , 红酒年久价格高 。我们家中贮存的红酒,年头长了也是好酒 , 放心喝 , 没问题 。
在我国南方有一种酒叫做女儿红,即女儿出生时把米酒封好埋在土里,在女儿出嫁时再挖出来做喜酒喝 。我国的白酒也有生产出来后放置在酒海里陈酿贮存 , 贮存3年以上的方为好酒,陈贮10以上的是佳品 。
红酒,它是葡萄酒的俗称 。葡萄酒有白色、粉红色和红色三种,但通称为红酒 。按照酒中的含残糖量,分为普通红酒、半干红酒、干红葡萄酒,残糖量依次降低 。
普通葡萄酒的最佳贮存期为3年,高档陈酿型红酒的贮存期30年的好 。
但是,红酒贮存也是有讲究的 。红酒的瓶塞多为软性橡木,如果瓶塞的橡木常期干燥放置就会收缩 。一旦瓶塞干燥收缩了,红酒中就会进入空气 , 使酒发生氧化 。氧化后的葡萄酒,酒质会发酸变坏,基本上就不能喝了 。
红酒在家中贮存,一定要正确存放,否则存放越久越不能再喝了 。
家中贮存红酒的正确方法是:酒瓶倒置或者斜倒置,让红酒酒液浸泡住橡木瓶塞,木质瓶塞受红酒浸泡澎涨 , 杜绝漏气氧化 , 可以保证酒质 。
因此,只要家中的红酒贮存的方法正确 , 保证红酒不漏气氧化,放置二、三十年的红酒反而比现买的还要好 。提请朋友们注意:家中贮藏红酒时,一定要倒置和斜倒置噢 。
酒是不会过期的,酒本身是发酵物,越久越香醇,那些窖藏酒都是放很久的,红酒也是一个道理 。你可以埋在地底下几十年,让你孙子去挖出来都不过期 。
一般在保存得当的条件下最多可以放一周,超过一周就不要再喝了 。
开瓶后的保存方法:
1、用真空塞抽掉里面的空气
2、斜放于干燥、通风、避光、避震的地方
3、温度控制在10~15度左右,最好是放在恒温柜里面
红酒在没有开瓶的情况下是可以长期存放后喝的 。至于有些人说的必须专门存酒器,普通人没有那个必要 。但打开的必须尽早喝完,哪怕是用了所谓的真空瓶塞 。
最先酒越久越醇,一般是说纯粮酒或是高酒精含量的酒,红酒的度数一般都会16 之内,并不彻底事项长期性存储!
次之,我们讲红酒是有生命期的,便是贮藏后会好吃,可是已过一定的期限反倒会降低,在红葡萄酒中99%的红葡萄酒不适合放十几年乃至几十年再喝一般红葡萄酒一般建议3~5年喝了 , 略微好一些的能够放6~7年!
第三,怎么知道不可以喝过 , 开启以后,有一个基本的观查,看酒的色调,如果是红棕色,则意味着酒早已在后期,基本上是不行,假如早已彻底变为深棕色 , 那N酒早已完全霉变,丢掉就好了!
一般的顾客,红酒从店铺买回去,能够及时开盖食用 , 不需要在家里贮藏 。
一些红酒,如新鲜的清香型红酒,越新鲜越好吃 。时间长了,脆化了,反倒不好喝 。像这种红酒,务必是及时买,及时喝,不可以在家里贮藏 。
一些特酿型的干红酒,如用赤霞珠、品丽珠红提酿制的干红酒,经全新升级的橡木桶储藏二年上下,苦涩味很重,口感有点硬,务必历经5、6年,或十几年的瓶储,才可以达到最好的食用情况 。
对特酿型红酒和有升值空间的红酒,能够在家里贮藏,既凸显家中的阔气,并且伴随着时间的增加,个人收藏红酒的使用价值也愈来愈高 。
家中贮藏红酒,一定要将红酒反放或卧放,使红酒与瓶塞触碰,那样能维持瓶塞的潮湿澎涨情况,不透气体 , 能避免 空气氧化 , 可长期性存储红酒而不霉变 。
家中贮藏红酒 , 应当把红酒储放在昏暗、清凉、温度转变相对性小的地区 。在储放期内,应维持酒宁静 , 不必晃来晃去 。
个人收藏红酒,一定要留意红酒的保存期,在保存期内消费掉 。超出最好食用限期的红酒,存储的时间越长,食用品质反倒越低 。
对早已开盖的红酒 , 最好是开盖后,现场食用掉 。假如在家中消费 , 开盖后的红酒当日饮不完 , 饮后能用开盖的瓶塞塞?。詈檬欠诺嚼洳氐绫淅铮谝桓鲋苤谙训簦遣蝗菀壮鑫侍獾?。
过期烧菜用
当今 社会 弄虚作假的产物太多了,如果说是正规渠道红酒,那么就能喝,看看它的保质日期,!谢谢
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3、家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗?如果家里有一瓶存放了好几年的葡萄酒还能喝么?
1.葡萄酒通常分为发酵型葡萄酒和蒸馏型葡萄酒两种 。
最常见的干红、干白葡萄酒,就属于发酵型葡萄酒 。它是葡萄经过筛选、压榨、发酵、一系列工艺调配而成 。
而白兰地葡萄酒,以及一些高档白兰地比如:XO、人头马、马爹利等等,是在葡萄汁发酵以后,经过蒸馏酿制而成的,它们都属于蒸馏型葡萄酒 。
2.发酵干型葡萄酒的保质期一般为8年左右 。如果家里有存放的葡萄酒,通常是越早饮用越好,尤其是开瓶以后,最好在1-2内饮用完 。因为葡萄酒的存放条件一般都要求很高 。
最基本的存放条件是:一定要避光保存;其次,存放环境温度不宜太高,最好是阴凉地方保存;第三,如果是家里的葡萄酒太多,一时喝不完 , 需要长时间的存放的话;可以把酒瓶横置或者倒立存放 。
3.对于蒸馏型葡萄酒来说 , 由于其有较高的酒度,对保质期没有硬性规定 。只要保存方法得当(同样需要避光、低温),一般不受保质期限制,可以随时饮用 。
4.好的发酵型葡萄酒(如常见的干红、干白葡萄酒)的口味通常是微酸,带涩;并且不同品种的葡萄酒有不同的果香气味 。酒体清亮,无明显分层,无悬浮物 , 无沉淀 。
综上所述 , 对比一下你家中的葡萄酒到底是哪一款类型的呢?如果是白兰地,你尽可以放心喝 。如果是干红(干白)葡萄酒,还是要仔细观察、品味一下才好 。
1、取决于酒的品质,普通的日常餐酒还是经过橡木桶熟成的浓郁复杂的葡萄酒?前者的话几年后基本就不要喝了!
2、如果是比较浓郁复杂的葡萄酒 , 就要看存储环境了,是否恒温恒湿,避光,酒液一直接触瓶塞等!
3、有大约80%的葡萄酒都适合在装瓶三到五年内喝完的,可以上网搜一下这款葡萄酒的相关信息,如果不是特别珍贵的葡萄酒,还是趁早喝掉,或者就当个装饰物 。
4、以上只是未开瓶前的判断,最主要的还是开瓶后的表现,观察颜色是否澄清透亮有光泽的,香气是否复杂,香气是否纯净 , 有没有烂木头或者其他不舒服的香气,喝到嘴里有没有酸度特别突出,入口是否顺爽等!
这个问题要看具体的酒款才能给出具体的回答,如果你家放了几年的葡萄酒仅仅是一瓶很普通的餐酒,还是白葡萄酒,当然就不能喝了;但是如果说你家放了好几年的葡萄酒是一款质量很好的红葡萄酒,也许刚刚好才到适饮期呢!
关于葡萄酒,其实一直有一些错误的认知,一直在流传 。比如“葡萄酒越放久越值钱” 。说真的,葡萄酒与白酒真的不一样,其实很多葡萄酒 , 别说值钱的事情,连是否还能喝都是一个问题 。只有质量很好的葡萄酒,才适合存放久 。其实大部分的葡萄酒都是不能存放久的,都是适合新鲜喝掉 。如果葡萄酒过了适饮期 , 很多时候就变得没有芳香,死气沉沉的,味道跟醋差不多,也不是说不能喝,毕竟醋也是能喝的 。而且葡萄酒能放多久,是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的 。
总体来看,红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长,因为红葡萄酒当中多多少少都含有单宁,单宁能起到防氧化的作用 , 一般的红葡萄酒都能存放2-5年 。白葡萄酒呢,单宁含量几乎是没有的,白葡萄酒想存放久一些,要么高酸要么高甜 。如果只是普通的白葡萄酒 , 建议在18个月内喝掉 。高单宁、高酸、高甜、高酒精度,都是有利于葡萄酒存放久一些的,当然葡萄的品种也是有很大关系的 。赤霞珠就是特别适合陈年的品种 , 而长相思、灰皮诺一般来说都是要在1-2年喝完的 。
一分钱一分货,我们还可以通过价格来做一个初步的判断:
当然一款葡萄酒在存放的时候,如果存放不当,也会影响其适饮期 。葡萄酒的存放,不适宜曝光、暴晒、温度过高或者过低 。理想的存储环境是:恒温恒湿的(约在10℃-15℃,70%左右的湿度),湿润凉爽 。
题主说自己家的葡萄酒已经放了几年了,那么在喝之前,你可以判断一下此酒是否还在适饮期内 。先看外观 , 看看葡萄酒是色泽是否明亮;然后开瓶之后 , 闻闻香气;如果没有香气,建议醒醒酒,如果醒酒之后还没有香气,估计已经“漏气”了 。再喝一口,口感如果正常,就是还能喝,如果特别酸或者怪味多,就倒掉吧 。
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4、家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗?1、取决于酒的品质,普通的日常餐酒还是经过橡木桶熟成的浓郁复杂的葡萄酒?前者的话几年后基本就不要喝了!
2、如果是比较浓郁复杂的葡萄酒,就要看存储环境了,是否恒温恒湿 , 避光,酒液一直接触瓶塞等!
3、有大约80%的葡萄酒都适合在装瓶三到五年内喝完的,可以上网搜一下这款葡萄酒的相关信息 , 如果不是特别珍贵的葡萄酒,还是趁早喝掉,或者就当个装饰物 。
4、以上只是未开瓶前的判断,最主要的还是开瓶后的表现 , 观察颜色是否澄清透亮有光泽的,香气是否复杂,香气是否纯净,有没有烂木头或者其他不舒服的香气,喝到嘴里有没有酸度特别突出,入口是否顺爽等!
由于很多因素影响 , 不能直接说能不能喝,但有方法判断能不能喝 , 下面听云鸽一一道来 。
先从整体上分析能不能喝 。
1.看葡萄酒的品质,一般而言,品质越好 , 存放的时间越久,品质的判断需要一定的经验,参考依据:看葡萄采摘年份及工艺 , 工艺中主要看有没有过橡木桶 。
2.看存放的环境,如果是标准环境下存放,就算是年份颇远,也可能还能喝(葡萄酒存放的标准环境:恒温13-18 , 恒湿60%-70%,避光,避震,通风,无异味) 。如果是常温环境下存放 , 如果是普通的葡萄酒,估计已经败坏 。
最后做个终极判断 。
这就需要有经验了,先把酒静止放上几个小时或者更久的时间 , 因为有沉淀的可能大,开的时候要尽可能的不动酒,倒的时候尽可能放缓速度 。
如何判断呢?
先看,透过酒看白色强光,看下酒是否浑浊 , 如浑浊,坏;再看颜色 , 如果呈深咖啡色,坏 。
其次闻,有香味,比较舒服的,好,刺鼻性气味或者其他不愉快的味道,坏,如果有过橡木桶 , 先醒一段时间 。
最后是入口,前面判断都没啥问题了,再喝一口,含嘴里,漱口方式先过一下嘴,含酒吸气或者吐了,看看回味如何,如果没有果香及愉快的回味 , 扔 。
完结!
老三观点:
如果时间有5年以上,且只是居家保存条件,什么葡萄酒都老化了;
只要密封完好就能喝,只是葡萄酒老化严重口感不好;
葡萄酒会逐渐成熟并老化的
葡萄酒装瓶后,其品质和颜色、香气、口感等感观会先升后降,逐渐老化 。只是因品质高低,速度不一样 。
当升到其状态的巅峰期之后就会下降(老化) 。这个变化的速度由其品质和存放条件决定 。不论什么葡萄酒,它都会老化 。哪怕是存放在理想的保存条件下也只是放缓其老化速度 。
葡萄酒是有最佳饮用期的
葡萄酒状态的巅峰期就是它的最佳饮用期 。
就比如一个香蕉,青色的时候不好吃,只有熟到一定程度口感才是最好的 。然后又过度的熟了,不好吃 。
葡萄酒同理 。
普通葡萄酒都只有3-5年的最佳饮用期,且还是要在比较好的存放条件 。
葡萄酒的适饮期关乎两点:
美酒如美女,不论什么时间相遇,都是一场美丽的邂逅 。有酒在手,不要等时间 。
这个问题要看具体的酒款才能给出具体的回答,如果你家放了几年的葡萄酒仅仅是一瓶很普通的餐酒,还是白葡萄酒,当然就不能喝了;但是如果说你家放了好几年的葡萄酒是一款质量很好的红葡萄酒,也许刚刚好才到适饮期呢!
关于葡萄酒 , 其实一直有一些错误的认知,一直在流传 。比如“葡萄酒越放久越值钱” 。说真的 , 葡萄酒与白酒真的不一样,其实很多葡萄酒,别说值钱的事情 , 连是否还能喝都是一个问题 。只有质量很好的葡萄酒,才适合存放久 。其实大部分的葡萄酒都是不能存放久的 , 都是适合新鲜喝掉 。如果葡萄酒过了适饮期,很多时候就变得没有芳香,死气沉沉的,味道跟醋差不多 , 也不是说不能喝,毕竟醋也是能喝的 。而且葡萄酒能放多久,是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的 。
总体来看,红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长,因为红葡萄酒当中多多少少都含有单宁 , 单宁能起到防氧化的作用,一般的红葡萄酒都能存放2-5年 。白葡萄酒呢,单宁含量几乎是没有的,白葡萄酒想存放久一些,要么高酸要么高甜 。如果只是普通的白葡萄酒 , 建议在18个月内喝掉 。高单宁、高酸、高甜、高酒精度,都是有利于葡萄酒存放久一些的,当然葡萄的品种也是有很大关系的 。赤霞珠就是特别适合陈年的品种,而长相思、灰皮诺一般来说都是要在1-2年喝完的 。
一分钱一分货,我们还可以通过价格来做一个初步的判断:
当然一款葡萄酒在存放的时候,如果存放不当,也会影响其适饮期 。葡萄酒的存放 , 不适宜曝光、暴晒、温度过高或者过低 。理想的存储环境是:恒温恒湿的(约在10 -15,70%左右的湿度),湿润凉爽 。
题主说自己家的葡萄酒已经放了几年了,那么在喝之前,你可以判断一下此酒是否还在适饮期内 。先看外观 , 看看葡萄酒是色泽是否明亮;然后开瓶之后,闻闻香气;如果没有香气,建议醒醒酒,如果醒酒之后还没有香气,估计已经“漏气”了 。再喝一口 , 口感如果正常,就是还能喝,如果特别酸或者怪味多 , 就倒掉吧 。
首先,要看被遗忘的这款酒,是什么类型的葡萄酒 , 如果是白兰地,恭喜你,放10年就是XO了!假如还是小众且出名的品牌酒 , 保存方法又得当,说不定价格还能再翻几翻?。ㄇ疤崾悄悴辉庖茫?。
但如果是干白干红,那要看标签说明,是否标注的陈年宜饮还是短年份酒,而且保存方式方法是否得当,这点非常重要!
首先,您的酒如果不是非正规渠道的次酒,酒这东西放几年很难坏 。
再有就是平时存放的环境,如果是干燥通风避光的话 , 应该不会坏 。
但是,葡萄酒如果是木塞型的,要多加一个条件,木塞瓶的葡萄酒存放时不要竖着放,要斜或平放 , 倒着放也行,主要是需要让木塞接触酒液防止长时间不保湿产生干裂,空气由于木塞干裂而进入瓶中会使葡萄酒在瓶中就氧化发酸 , 就成果醋了,没有食品安全问题但不好喝了 。
不要存放在潮湿处,还是木塞 , 木塞毕竟是木头,容易发霉,就是橡木塞污染了 , 那就不能喝了 。不过,跟橡木塞有关的一切担忧螺旋瓶盖都不存在 。螺旋盖密封性甚至更好,只不过传统的是用木塞的 。
所以 , 只要存放得当,放几年当然是能喝的 。
不过口感还是看您酒本来的水准,入门级或没有陈年潜力的还是趁着在新鲜的适饮期内喝掉,放酒了反而没有新鲜的口感 。有陈年潜力的好酒也应根据适饮期 , 恰当的时候饮用 。葡萄酒不是越老越醇,每个年份都有它对应的最佳适饮期 。
这要看是什么样的酒,还要看是如何保存的了
如果是好酒 , 保存的也不错,那样大概率是没问题的 。
但如果是一般的酒,都是3-5年内易饮的,过了这个时间,大概率不适饮了 。
好酒保存不好的话,也会变氧化,而不适饮 。
所以还是建议你的酒 , 可以开了尝尝了,如果觉得味道还ok,还是可以喝的 。
发酸的话,还是只有倒掉了
我是恩丞 , 我在花恬酒荟
82年的拉菲都能喝,才放几年有啥影响???
12度以上没有保质期,只有适饮期 。
不知道我的观点是否正确 , 我认为葡萄酒酒精度最低应该是17度以上的才适合储存…
![葡萄酒放久了还能喝吗,葡萄酒过了保质期还能喝吗?](http://img.yunnanlong.com/240512/0G449A01-3.jpg)
5、放了十年的葡萄酒还能喝吗?放了十年的葡萄酒在打开后出现明显的醋味、酱油味或霉味,没有果香,颜色暗沉失光,有大量沉淀,表明已经失去饮用价值,就不能喝了 。保存条件良好 , 酒体没有出现过度氧化 , 则该葡萄酒还可以喝 。
需要指出的是,如果酒已开瓶没有一次性喝完,剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室 , 最好一周内喝完 。
扩展资料:
对于市面上大部分低价酒来说,最佳饮用期一般在1~2年内 。对于少部分中等价位的酒来说,最佳饮用期可能在三五年之后,10年之内 。这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度,果香十分浓郁,能够经受住时间的考验,具有一定的保存价值 。
仅极少量优质年份的名庄酒 , 最佳饮用期可能超过10年甚至更久,这需要酿酒师有深厚的经验和极强的预判能力 。
参考资料来源:人民网――葡萄酒过期能不能喝
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