1、生姜削皮后是绿色可以吃吗生姜削皮后是绿色可以吃 。生姜发绿是发芽的前兆 , 属于正常现象 。在湿润的环境下,空气中的湿气足、水分大,生姜内部仍在生长,因此才会发绿长芽 。自然生长的姜会在温度湿度适宜时发芽 , 发芽周围的姜肉会变成绿色 , 姜的营养会被芽吸收 , 最后芽长大 。
生姜:
多年生草本 , 高50~100厘米 。根茎肉质,扁圆横走,分枝,具芳香和辛辣气味 。叶互生 , 2列,无柄,有长鞘,抱茎叶片线状披针形,先端渐尖,基部狭 , 光滑无毛 , 膜质花茎白根茎抽出,穗状花序椭圆形,稠密 , 苞片卵圆形,先端具硬尖,绿白色 , 背面边缘黄色,花萼管状,长约1厘米,具3短齿;花冠绿黄色;管长约2厘米,裂片3,披针形,略等长,唇瓣长圆状倒卵形 , 较花冠裂片短,稍为紫色 , 有黄白色斑点;雄蕊微紫色,与唇瓣等长;子房无毛 , 3室,花柱单生 , 为花药所抱持 。蒴果3瓣裂 。种子黑色 。花期7~8月(栽培的很少开花) 。果期12月至翌年1月 。根块可入药 。夏季采挖,除去茎叶及须根,洗净泥土 。
![姜皮发绿能吃吗,生姜削皮后是绿色可以吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/0HR055A-0.jpg)
2、姜皮发绿能吃吗可以吃!发绿是正常现象,可以吃!发霉的,还有腐烂的千万不能吃?。〕粤嘶嶂掳?
![姜皮发绿能吃吗,生姜削皮后是绿色可以吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/0HR03410-1.jpg)
3、姜发绿色了还能吃吗?能 。生姜被阳光照射之后,体内会产生一种叶绿素,所以会变成绿色 。
发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的 。土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素,这是一种毒性很强的物质 。会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻,甚至中毒 。但是发绿的生姜对身体却没有任何影响,不要担心 。但是生姜腐烂了 , 就不要再食用了,腐烂的生姜就会对身体造成伤害 。
生姜的价值
生姜可以达到增加食欲作用,里面含有芳香挥发油,而且还含有纤维淀粉,可以缓解身体疲劳以及腹胀腹痛症状 , 可以达到健胃效果,让食欲变得更强 。
生姜还可以起到抵抗细菌,预防疾病作用 , 在炎热的夏季天气是非常热的,所以细菌的繁殖也非常快 , 这个时候就很容易起出现急性肠胃炎,这个时候就可以适当的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶来喝,都可以起到预防肠胃疾病作用 , 能够有效的杀死口腔里面的致病细菌 。
![姜皮发绿能吃吗,生姜削皮后是绿色可以吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/0HR01319-2.jpg)
4、姜发绿色了还能吃吗因阳光照射导致生姜变绿,且无发芽腐烂的情况下能吃 。
正常情况下,生姜的颜色表皮为黄色 , 内部肉质也是黄色的,如果切开后的生姜为绿色,这多半是因为生姜放置或生长期间被阳光照射后,所产生的叶绿素导致的,这种情况下的生姜食用并无损害,可放心食用 , 但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的,最好是不要吃 。
生姜选购技巧:
1、看颜色:生姜表面可以从外观看到,这些生姜表面是参差不齐的 , 有的生姜表面都爆皮了 。但是有一些不良商贩为了让这些生姜表面看起来更加美观,色泽更加光线 。就会采用一些硫磺,将这些生姜进行熏蒸 。而一般被硫磺熏蒸过的生姜,它的外表颜色是呈深黄色的,而且色泽比较光鲜亮丽 。看起来更加引人注目 。
2、闻气味儿:正常的生姜闻起来会有种独特的香味,还带点香辣味,而一些被处理过的生姜,闻起来会有股刺鼻的化学味道 。所以大家在买生姜的时候一定要闻一下它的味道 。如果闻到刺鼻的生姜,那就劝大家不要购买了 。
以上内容参考 百度百科-生姜
生姜变绿以后也是可以吃的,不需要担心 。
生姜如果仅仅是表层发绿,没有霉变或者腐烂的情况是可以继续食用的 。一般来说生姜发绿是发芽的前兆,在空气中的湿气足、水分大的条件下,生姜内部仍在生长,所以才会发绿长芽 。这种情况下的生姜并不会产生毒素,因此可以正常食用 。另外生姜在阳光的照射下 , 其表皮会有一些物质转化为叶绿素,这种情况下生姜也可能会发绿 。
生姜存放注意事项
【姜皮发绿能吃吗,生姜削皮后是绿色可以吃吗】需要注意在生姜越冬窖藏期间,若冷空气突然进入窖室,使姜块冷热不均 , 生理上发生劣变而受冻,受冻后的姜块易出水,而且很快就会变质腐烂,如不加以防备 , 易引发其他的病害并最终导致烂窖 。
为了防止冷害的发生,当姜窖温度逐渐下降 , 到15℃左右时 , 建议在生姜表层放一层作物秸秆,可以避免敞窖检查时冷风侵姜,窖口先用秸秆覆盖 。随气温降的逐渐降低,应及时将窖口封住 , 并用土掩埋,根据天气增加压土厚度,必要时还要搭草帘挡风 。
以上内容参考 百度百科-生姜
变绿的生姜是可以食用 。姜变绿了发芽了都是能吃的 。它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素,对身体有害 。恰恰相反姜变绿了会产生对身体有益的物质 。
这是因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后 , 其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这是一种对身体有益无害的物质 。
生姜保存方法:
1、 第一种方法,就是用罐子或者袋子封装法 。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内 。在11~14℃的环境下存放 。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间 。
2、 第二种就是,沙湿法 。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏 。也不会干掉 。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射 。
3、 第三种方法就是药 , 药棉法了 。首先选一只有盖的大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多,过多姜会被泡坏掉),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可 。此方法随放随用,非常方便 。
![姜皮发绿能吃吗,生姜削皮后是绿色可以吃吗](http://img.yunnanlong.com/240512/0HR0B41-3.jpg)
5、姜晒绿了可以吃吗可以 。生姜发绿了也是可以吃的,生姜被阳光照射以后会产生一种叶绿素,所以变成了绿色,这是一种对身体有益无害的物质 。生姜发芽和土豆是完全不一样,并没有任何的有毒害的物质,如果生姜腐烂了或者长毛了就不可以再进行使用,以免产生不良反应 。
可以 。生姜发绿了也是可以吃的 , 生姜被阳光照射以后会产生一种叶绿素 , 所以变成了绿色,这是一种对身体有益无害的物质 。生姜发芽和土豆是完全不一样的,并没有任何的有毒害的物质,如果生姜腐烂了或者长毛了就不可以再进行使用 , 以免产生不良反应 。
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、 姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味于一身 。
姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃 , 促进消化,还有抗菌作用 。早上吃一点姜,对健康有利;但晚上吃 , 因为姜本来属热,会让人上火,所以不宜吃 。
推荐阅读
- 五谷杂粮生虫了还能吃吗,五谷杂粮香气四溢,如何安置防止虫蛀?
- 海带放了三年还能吃吗,海带放了四五年能吃吗
- 鸡蛋打开像水一样稀还能吃吗,鸡蛋放久了蛋液变稀还能吃吗
- 香菇颜色变深了还能吃吗,香菇颜色变深,变软还能吃么?要怎么处理啊?
- 绿豆粥隔夜放冰箱能吃吗,绿豆汤放在冰箱里,隔夜后还能喝吗?
- 面粉受潮了还能吃吗,面粉放了三年还能吃吗
- 玉米轻微发霉还能吃吗,玉米有点发霉能吃吗
- 粥冷藏一晚还能吃吗,隔夜粥放冰箱还能吃吗
- 隔夜韭菜能吃吗,生韭菜隔夜可以吃吗
- 怀孕期间用药都危险 怀孕期何时用药最危险?,女性在怀孕以后到底能不能吃药呢?