怎么做蟹黄堡,海绵宝宝的美味蟹堡如此受欢迎，有什么独特秘方吗？ _生活知道

1、海绵宝宝的美味蟹堡如此受欢迎,有什么独特秘方吗?我记得海绵宝宝大电影里面，蟹老板曾亲口承认，蟹黄堡的秘方是海绵宝宝的存在。即使痞老板得到了那个虚假的配方材料单子，也无法抢走善良而又愚蠢的天才海绵宝宝。话虽是这样说，但蟹黄包究竟有没有自己的配方呢，蟹老板有什么秘诀吗？今天我就为大家解开这个谜题，公开“美味蟹黄堡”的真正祖传秘方。
很多人都以为蟹黄堡里有蟹黄，其实那是翻译过来的一个错误。蟹黄堡的英译中译名为“螃蟹馅饼” ，好了我们言归正传一下，简单说一下美味蟹黄堡配方，有两片面包，一片有芝麻，要煎肉饼，当然煎的焦一点才入味，还要有酸黄瓜片，珊迪很喜欢吃这个，当然西红柿也要准备，一定要新鲜干净，这是厨师的原则。有了西红柿，番茄酱也不要忘记，我用它做过冰淇淋圣代！洋葱片也要有，它和美味蟹黄堡是完美的搭档，当然还要有海绵宝宝内心满满的爱，这点非常重要。
当然还有下面这些不容忽视的小配料，首先是芥末酱，派大星很喜欢，如果你见到他正走进芥末酱桶里，请记得阻止他。还有生菜，珍珍最近很迷这个，听说是因为她想减肥，可怜的姑娘！奶酪一定不能少，你可以多加，不过蟹老板会多收很多钱。
最后一个也就是最重要的一项材料，当然不会告诉你的，你以为我不知道你的阴谋吗痞老板？海绵宝宝绝不会透露美味蟹黄堡的秘方！哈哈哈，玩笑归玩笑，蟹黄堡秘方原著里从来没有解释过是什么，而且设定也不同，有的集数设定是蟹老板祖传的，有的集数设定是蟹老板误打误撞制造的，动画而已，这样才有意思不是吗？
当然是有了，看动画片的时候，海绵宝宝做的和其他人做的没有什么大的差别，最特别的部分就是有海绵宝宝亲手腌制的黄瓜，这是海绵宝宝的秘方，非常的受客人好评。
并没有独特的秘方，只是海绵宝宝在做美味蟹堡的时候特别的用心，而且制作美味蟹堡的时候海绵宝宝心情会特别的愉快，所以会特别的好吃。
美味蟹堡的秘方就在那个玻璃罐子里，加上这个秘方能让汉堡更加的美味，而且这种特殊的秘方，还有一种奇特的香味，让人闻到就口水直流。
主要是因为海绵宝宝他特别的用心，而且他的爱心也能够让人们感觉到，而且味道也是非常美味的。

2、蟹黄堡的做法( 仅供参考)既营养又美味的蟹黄堡两片面包
（其实蟹黄堡的制作工艺很复杂，这也是本片看点之一，以上材料仅供参考）

3、《海绵宝宝》痞老板一直偷不到的蟹黄堡配方到底是什么?毒舌妹小时候一直以为蟹黄堡里应该是有蟹黄的，后来才知道其实那只是翻译出错了。蟹黄堡的译名为应该是“大钳蟹馅饼”，其实蟹黄堡就是馅饼，只是因为是蟹老板所经营的餐厅所以叫做“大钳蟹馅饼”，蟹黄堡里并没有蟹黄。
番茄酱、芥末酱、洋葱盘、芝士片、生白菜、肉饼和面包胚，当然还有秘制的腌制酸黄瓜。
在一片面包上放上肉饼，铺一层生菜，摆上芝士片，加上洋葱和酸黄瓜，再垫上西红柿，然后加上番茄酱和芥末酱，最后加上一片面包，美味的蟹黄堡就是这样制作完成了。
其实蟹堡皇的原型正是是美国著名快餐店汉堡王，动画里门口那块大牌子和美国一家汉堡王的牌子一模一样，而汉堡王所出售的招牌产品皇堡，和海绵宝宝每天所做的蟹黄堡配料几乎是一致的，只是酱不同。所以大家有机会也可以去汉堡王吃下和《海绵宝宝》同款蟹黄堡哦。
而我们的主角海绵宝宝是谢老板的蟹堡王餐厅的制作蟹黄堡的厨师。蟹黄堡的秘方由一大段经过上百次加密的摩斯密码构成，只有海绵宝宝这种软体水生生物才能瞬间理解。
因为这个配方如此重要，所以都藏在保险柜或者其他神秘的地方，为了防止痞老板来偷。而且对于蟹堡王餐厅是员工明文规定不能以任何方式记住蟹黄堡的配方，所以海绵宝宝到底是以何种形式在做蟹黄堡的，作为一个优秀员工，他是不可能去违反规定记住配方的，所以他的脑子里根本没有蟹黄堡的配方，而是身体的自然反应来做蟹黄堡的吗？但是在动画中有很多集痞老板都是试图从海绵宝宝的大脑中获取配方，难怪痞老板一直得不到。
很多人对于蟹黄堡的秘方可能并不是很了解，我们都知道蟹黄堡的配方是面包、肉饼、生菜、奶酪、洋葱、西红柿、番茄酱、芥末酱还有腌椰菜，制作蟹黄堡似乎很简单，但是要制作出美味蟹黄堡就需要肉饼的秘方，这就是制作美味蟹黄堡的关键所在。
其实蟹黄堡就是馅饼，配方就是番茄酱、芥末酱、洋葱盘、芝士片、生白菜、肉饼和面包胚，当然还有秘制的腌制酸黄瓜。
虽然作为一个动画，但是做工几乎和真实的汉堡王蟹黄堡配方一样，只是酱有所不同，面包，肉，番茄酱，芥末酱，生菜。
爱心的味道吧，毕竟是海绵宝宝自己用心做的，所以配方什么的不重要，主要是爱的力量。

4、蟹黄堡的秘密配方是什么?面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄、酱油各40克，猪油100克，料酒6克，香油8克，白糖、葱花、姜末各5克，精盐15克，胡椒粉、味精各1克。
【怎么做蟹黄堡,海绵宝宝的美味蟹堡如此受欢迎，有什么独特秘方吗？】【制作过程】
1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2、猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可
上笼屉蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用钢钎剔出蟹肉，剥下蟹壳，剔出蟹黄；
看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛”，采访人员昨天获悉，龙袍蟹黄汤包的制作工艺竟然多达33道。用料、制蟹油、做馅、皮汤、和面、擀皮、捏包、火蒸等均有严格要求。由于长期以来蟹黄汤包绝技的传人都恪守“不外传”的祖训，使得龙袍蟹黄汤包的制作过程充满了神秘色彩。
一只蟹只够两笼汤包取材
做汤包关键一步是剔蟹黄、蟹肉。剔蟹黄、蟹肉非常有讲究，有近十道工序，所选螃蟹必须是单只净重2两以上的健康长江绒螯蟹，而且必须是母蟹，舍此便会失去龙袍蟹黄汤包的独特风味。
螃蟹用清水涮清体内污物后，洗刷干净，上笼屉蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用钢钎剔出蟹肉，剥下蟹壳，剔出蟹黄；用刀将蟹身剖为两半，用钢钎将蟹肉细细剔出。剔一只螃蟹，耗时约5分钟。通常一只蟹只能剔出两笼蟹黄汤包所需的蟹肉、蟹黄。
皮汤配鸡汤味道才够鲜
龙袍蟹黄汤包的汤汁味道十分鲜美，这里头其实诀窍还不小。
先是制作皮汤。肉皮选用的是猪脊背上的厚肉皮，刮洗干净后入沸水中焯一下，水温和时间很有讲究。焯完后用清水洗净，铲去皮肉上肥膘，刮去皮外杂质污垢，用温水洗净后，加入适量清水用文火慢熬成乳白色的皮汤，再按一定配比兑入高汤（老母鸡汤）“吊鲜”，冷却后即凝结成果冻般的胶状物——皮冻。据介绍，这种汤中富含不饱和脂肪酸，不但有营养，还能美容呢。
一个包子正好33道褶
捏包子的情景十分有意思。采访人员看到师傅将包子皮往左手上一摊，取馅置于正中，十指大动，只见包子皮在手中快速旋转，转瞬间一只形如秋菊吐艳的小巧玲珑的蟹黄汤包已赫然在目了。老实说，吃了这么多年包子，外形能如此之美的实属未见，包子上共有33道褶——竟与制作蟹黄汤包所需33道工序暗合。每道褶仿佛一片菊瓣，每只包子都如一朵即将开放的白菊，而汤包中间小圆孔中露出的蟹黄又正如菊花的花蕊。想不到一只蟹黄汤包竟能体现出“菊黄正是蟹肥时”的诗意。
吃蟹黄汤包要喝茼蒿汤
龙袍蟹黄汤包不但制作讲究，吃法也相当讲究。龙袍长江大酒店“蟹黄大师”王永贵介绍了品尝蟹黄汤包的步骤：食客落座之后，先品尝龙袍盐水鹅、盐水江虾等几道特色冷盘，然后上由鸡丝、猪蹄膀肉、蟹黄、甲鱼肉、木耳、鸭蛋和高汤精心烹制的龙袍蟹黄“头道菜” 。几道荤素菜肴过去，就轮到“主角”蟹黄汤包登场了。除谨记“轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤，最后一扫光”的要诀外，还需以生姜米和镇江香醋佐餐。吃完包子，百味俱淡，喝上一碗茼蒿汤，饮上一杯清茶，备觉神清气爽。
靖江蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮?。?汤清不腻，稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。传说乾隆皇帝下江南品尝靖江蟹黄汤包，曾因不着要领而留下“乾隆皇帝吃汤包甩到半背”的佳话。
陈士荣牌提篮汤包食用方法：将冷冻熟汤包放置小碟内，一只一碟，将水烧开后放置蒸笼内烧三至四分钟后即可食用。放入微波炉内解冻4—5分钟后即可食用。
靖江的蟹黄汤包，即便是美食家亦不能尽道其妙。
它与大江南北、长城内外的其它包子相比，有其独特"个性" 。一是制作"绝"，二是吃法"奇" 。
靖江的汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮，这比不得一般做馒头，它要求厚薄非常均匀，湿燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼?。?那必定是汤包漏汁破皮之处。至于最后一道工序——包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如"随风潜入夜，润物细无声"那样的轻、柔、均匀。唯有这样，才能保证那一只只汤包蒸熟之后，直至送入口中，能完好无损。
蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受