蒸甜米的做法,甜米怎么做好吃 _生活知道

1、甜米怎么做好吃食谱热量：3359.5(大卡)
首先将糯米准备好，淘洗干净，加适量水，将其蒸熟，如图所示。
第二，将红枣和枸杞用热水焯一下，放于碗中备用，如图所示。
将蒸熟的糯米盛一碗，按结实点，倒置放于盘中，如图所示。
开始把准备好的枸杞和红枣，放到糯米中，如图所示。
最后一步，熬糖。
开火上锅，加适量水，水热后加适量糖，不断搅拌，熬至红色，最后加淀粉勾芡，糖熬好直接浇到糯米上即可，如图所示。
如果当天不食用，记得用保鲜膜封住糯米，放于风干处，食用时，先加热。
它的口感粗糙且有点涩，把薏仁和排骨煲汤味道比较能补足，也可以和百合，莲子一起煮成甜汤

2、婚宴八大碗之一的蒸甜米,到底是怎样的做法呢?然后在肉皮上抹蜂蜜一层，热油，皮面向下炸至酱红，入油锅时肉尚未冷透，让肉香与酱香浑然一体。切厚片，皮朝下装碗，码一层梅干菜，少许酱油倒匀，入锅去蒸熟即可。第六碗，土豆炖松肉。肉丝在淀粉里滚一下，然后蘸鸡蛋液下油锅炸至八成熟。土豆切块，加高汤、八角，加炸好的肉，一起炖熟，再加葱丝、姜末后出锅。正定八大碗的做法均是以蒸锅蒸制为主的烹饪方式，将其按照程序处理好之后在上蒸锅蒸制，这样做成的肉，肥而不腻，咸香味美，回味悠长，唇齿留香。
北方蒸肉会放入酱油、姜、葱、金钩、花椒粉，少许油蒸至耙软即可。四川的蒸肉会放入芽菜、酱油、花椒蒸至耙软。各有各风味，小编的北方蒸肉效果极佳，深的老年人的真传。地区分类有：藤州八大碗、安徽八大碗、正定八大碗、临清八大碗、五台八大碗、万山八大碗、徐州八大碗、盐城八大碗、合肥八大碗、临沂八大碗等很多地方不同特色烹饪。南瓜焖饭、青蚕豆焖饭、煮甜脆包谷、煮毛豆、火烧茄子、凉拌黄瓜、清水煮老南瓜(又名“甜瓜”和“植物火腿”)共八种！怎么样，我这篇长文让你大饱了眼福了吧？
主要是就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，它重肥美，讲实惠。从各地筵席的菜式看，大都以清蒸烧烩为主，席间虽有腊肉或鲊肉这样的带辣味菜肴点缀其中，但绝大多数都是"吃"咸鲜本味。虽然各地过年的习俗和食物不尽相同，但那种快来的感觉是一般无二的。真怀念?。∧窃饶只短诘耐晔惫夂痛酒用朗忱锏呐ㄅ晡抖∥颐钦獗叻沟暾饧改甓急冉狭餍谐哉飧霭舜笸?，好多饭店都要有几个八大碗的菜！基本做法都是大同小异！
所需食材，糯米500g、1500ml、蜜枣、葡萄干、白砂糖。将洗干净的糯米放入烧开的水中，边煮边搅拌。糯米体积变大捞出，滤除水分放入盆中加白砂糖拌匀。将油涂抹在空碗底部，蜜枣对半切开，摆在碗底，放入糯米。将果干摆成一圈加糯米，压实上火蒸。蒸甜米就这样制作完成了。
首先要准备好泡好的江米，还有一些坚果和果脯之类的东西，找一个大碗，先放一层江米，再铺一层果脯，铺一层江米再放一层坚果，就这样子堆满整个大碗，在碗面上放一些好看的果脯和坚果，然后就可以上锅蒸了蒸熟以后把这个蒸甜米倒扣出来就可以了，再撒上一层白糖。
首先要选用糯米，并且冷水浸泡一个晚上，用手很容易就捏碎就可以了，然后沥干水分的糯米搅拌猪油和白糖进去，搅拌均匀，冷水上锅蒸上三个小时就可以了。
糯米一碗,加适量水,大火煮开,水开转小火,煮至糯米稍微有点硬心，把控好水的糯米放入盆中,按个人口感加入适量红糖

3、怎样蒸甜米前几天刚做过的，我来告诉你，看看是不是你要的那种甜米饭。原料：江米，葡萄干、核桃仁、山楂、枣。首先：第一步：江米和水用1比3的比例（一碗米三碗水，很重要的，不然会干锅）量好后做锅大火煮开，改中火，人不离锅，开锅后，不停的用勺子顺时针搅拌，直到水基本熬干，江米黏到用勺子舀起来不稀了，很难掉下了，关火，待用。第二步：将开水泡过的葡萄干、红枣去核（果脯也可）切碎，核桃仁、山楂去核切碎，搅拌在一起，分别铺在准备好的小蒸碗里，（蒸碗的个数根据米的多少来定），然后将煮好的江米均匀的盛在蒸碗里，（不要太满，碗平即可）上笼屉大火蒸15分钟左右，即可。保存时，用保鲜膜逐一封好，冰箱冷冻起来。第三步：食用时，直接用微波5分钟，取出用盘子盖碗口翻转，做锅用开水少许放白糖熬汁，勾薄芡，浇在翻好的米上，放白糖即可。
首先,从字面意思来说吧,据我翻阅了康熙大词典和新化字典等工具书,得出"蒸"就是蒸气,"甜"就是放得有糖,"米"就是大米,所以总的来说就是用一种蒸锅把放有糖和米的东东蒸熟了,哈哈~
还有,出于付责任,我告诉你吧,楼上的配方吃了会中毒的!!!

4、甜米的做法用料
糯米一碗
葡萄干 15粒
花生 25粒
红枣干 20颗
QQ软糖 10颗
冰糖 15颗
白糖 5勺
红糖 2勺
蜂蜜 4勺
甜米的做法
先泡糯米一碗，6小时，在备好冰糖
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在泡，花生，葡萄干，枣干，6小时
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将糯米水清干，找电饭煲，像打米饭似得，给你加水，加水过一小骨节，跟平时做米饭的水一样，蒸至水冒气，看米软软的，有米芯就可以拿出来了
然后先来一个不绣刚鹏，用铁勺铺一层糯米，上加喜欢的食材，撒上白糖，加铺食材加红糖，在加食材，撒上蜂蜜，可以根据口味自己加食材，加口味，最后在上面加QQ软糖食材，撒些蜂蜜，就可以了。
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然后找锅蒸糯米，同时也可以在有空闲地方蒸自己喜欢的东西。先用大火蒸30分钟，在用小火焖上10分钟，就可以了出锅了。

5、扣碗米饭的做法大全扣碗糯米（蒸甜米）
准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
扣碗糯米又叫蒸甜米，将糯米和多种材料一起蒸煮，味道渗透进糯米里。蒸好的糯米十分香软，吃起来还有点粘粘的感觉。用勺子挖一点红枣、葡萄干、花生米等放进碗中，就着糯米一起食用。蒸过的山药很软，入口即化，而花生米吃起来依旧颇有嚼劲。
糯米
红枣
花生米
白糖
山药
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糯米我是头天晚上泡上的，我今天做的是一碗的量
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胡萝卜，山药切?。∽急傅挠械愣嗬玻ㄒ榇蠹也灰盘?
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把红枣，葡萄干，花生米放入碗底
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把糯米，山药，胡萝卜，白糖，剩余的坚果拌匀，放入碗中?。ɡ锩婕拥闼疵着蛘鸵运模滋堑牧靠筛葑约旱南埠锰砑樱?
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放入锅中蒸30-50分钟，这次我蒸了30分钟，感觉不是很理想，应该多蒸会！自己做就是舍得放料，东西放的太多也不好，觉得糯米不太粘啦！
【蒸甜米的做法,甜米怎么做好吃】糯米一定要提前泡，泡到可以用手轻轻捏碎！