芸豆和扁豆的区别,四季豆和扁豆的区别 _生活知道

1、四季豆和扁豆的区别四季豆或者说芸豆是我国人民餐桌上一种十分常见的蔬菜，但正因为这种蔬菜比较常见分布范围十分的广，因而很多地方对同一种蔬菜的称呼就会各不相同，比如四季豆和扁豆。
那么，四季豆和扁豆的区别是什么呢？四季豆和扁豆的区别1、外形不同扁豆和四季豆的外形有很大的区别，扁豆故名思议，是一种比较扁的豆类食材，它还可以分为多个不同的品种，像紫扁豆、白扁豆等，但是这些扁豆的豆皮都比较?。?既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子。
四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材，它的外表接近于人类手指头的样子。
2、功能不同扁豆是一种药食两用的特色食材，它的果实可以入药，是一种功能出色的中药材，而且扁豆中有一种类假于蛋白质的天然物质，它是天然的抗癌成分。
因此扁豆不但可以入药，还可以用预防癌症，这些特性是四季豆所没有的，也是扁豆与四季豆功能上的最大区别。
3、果实大小不同扁豆和四季豆虽然都是豆类食材，但是扁豆完全成熟以后它的产生出的豆子是个头是比较大的中，虽然有多种不同的颜色，但是外观都十分相近，但是四季豆却不然，它成熟以后能也产出豆类果实，但是它的个头却比较?。?在扁豆与四季豆当成蔬菜出售时，四季豆基本上看不到里面的豆子，而扁豆荚中的豆子则特别明显。
四季豆品种特点四季豆喜温暖，怕高温、怕低温。
生长的适宜温度为15~30℃ ，开花结荚适温度20~25℃ 。
超过30℃或低于l5℃，四季豆无法正常授粉结荚，低于3qC会发生严重冷害甚至冻死。
四季豆对日照长短要求不严，只要满足温度、水分的需要，可全年种植。
四季豆对水分要求严格，喜湿润，怕涝，怕旱，尤其是高温干旱可造成严重减产，甚至绝收。
四季豆忌连作，对土壤养分要求不高，需钾、氮较多，磷较少，但磷对产量影响很大。
种四季豆必须施用磷肥。

2、白扁豆和白芸豆的区别吃白扁豆的好处【芸豆和扁豆的区别,四季豆和扁豆的区别】白芸豆和白扁豆的区别
1、用途不同
白芸豆和白扁豆的用途是不相同的，白芸豆是四季豆的一种，是一种常见蔬菜，而白扁豆则是一种药食两用的特色存在，平时的生活中多以入药为主，人们食用以后能起到健脾理气和消暑的作用，另外它与一些中药材搭配食用时，还有很不错的解毒功效，缓解人们食物中毒的多种症状。
2、外观不同
白芸豆和白扁豆的外观也是一定的区别，白扁豆的豆荚多是扁平的样子，豆荚的皮比较?。?里面的豆子粒大，在外面看时特别明显。而白芸豆的豆荚皮则比较厚，里面的豆粒很?。?人们食用时多会食用它的嫩豆荚，食用以后能吸收皂素和多种维生素。
3、功效不同
白芸豆和白扁豆的功效是各不相同的，白芸豆主要供人食用，能为人体输送多种有益的营养成分，它所含有的维生素能快速被血液吸收，具有不错的凝血作用，而白扁豆则是一种功效出色的中药材，对胸胁胀满与白带过多和食少便溏等多种疾病有很明显的治疗作用。

3、白扁豆和白芸豆有什么区别1、形状不同
白扁豆的豆荚多是扁平的样子，豆荚的皮比较薄，里面的豆子粒大，在外面看时特别明显。而白芸豆的豆荚皮则比较厚，里面的豆粒很小，人们食用时多会食用它的嫩豆荚，食用以后能吸收皂素和多种维生素。
2、营养不同
白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用。
白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。
3、用途不同
白芸豆是四季豆的一种，是一种常见蔬菜，而白扁豆则是一种药食两用的特色存在。
4、功效不同
白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分。
白扁豆中不仅有多种营养成分，它还可以入药，是一种功效出色的中药材。
来源：百度百科-白扁豆
百度百科-白芸豆
果实形状上就有根本区别！
如图：白扁豆
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。

4、白芸豆和白扁豆的区别是什么?1、外形不同：白芸豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆，它的皮比较厚，种子比较?。?炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
2、营养不同：白芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维.还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉.钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素含量也高于鸡肉。白扁豆的蛋白质中含有赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等人体必须的氨基酸。
3、口感不同：需要注意白芸豆是属于那种口感比较细腻，吃起来清新而自然。但是白扁豆则有很浓郁的一种豆腥味，特别是在白扁豆生的时候，腥味更加的重，这个就是来自它自己本身的一个味道。
以上内容参考百度百科-白芸豆

5、芸豆和扁豆是一样味道和口感吗?芸豆和扁豆是一样味道和口感吗？
差别比较大。白芸豆的皮比较厚，白扁豆的皮比较薄，而且比较宽。
白芸豆和白扁豆的营养价值也不同，白芸豆里面含有膳食纤维还有维生素，白扁豆可以增加淋巴细胞的活性，具有预防癌症的功效，白芸豆就没有防癌的功效。
运动和扁豆不是一个味道，一个云豆是软糯点到是脆的